紫薯酸奶麦片

主料

鸡蛋1个；西兰花1朵；葡萄3个；红萝卜少许；麦片30g；原味酸奶200g；紫薯1个；

辅料

盐2g；

紫薯酸奶麦片的做法步骤

1：先把紫薯和麦片煮熟。

2：然后加入2g的盐搅拌一下，关火。

3：煮好的紫薯和麦片用筛隔去水份。

4：把西兰花和鸡蛋水煮熟待用。

5：所有材料准备好后，就可以依次放入碗里。

6：完成，我美美的早餐，开动咯…

小窍门

材料可以根据自己喜好。

红薯片

主料

红薯1棵；

辅料

色拉油500ml；

红薯片的做法步骤

1：红薯切厚片

2：锅里放油，烧热后放入红薯，要翻面炸

3：炸至薯片有泡泡即可

烤红薯片

主料

红薯1个；

辅料

黄油适量；

烤红薯片的做法步骤

1：红薯切片。

2：切好后也可以放烤箱烤。

3：或者放平底锅煎。

4：放适量的黄油，煎成2面金黄，不用加蜂蜜，也很甜了。

红薯麦片粥（电饭煲版）

主料

大米1把；麦片1把；地瓜1个；

红薯麦片粥的做法步骤

1：将大米、麦片淘洗干净，倒入电饭煲中；

2：倒入足量的清水将大米、麦片浸泡半小时；

3：红薯去皮洗净，切成块，倒入电饭煲中；

4：盖好锅盖，选择电饭煲的煮粥键。

小窍门

红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯姜片汤羹

主料

红薯1个；

辅料

姜适量；冰糖适量；

红薯姜片汤羹的做法步骤

1：三种主要食材

2：红薯去皮切滚刀块

3：姜切片

4：将红薯放锅中加适量水

5：大火烧开后转小火煮5分钟

6：放入姜片继续煮

7：放入冰糖

8：煮至红薯软烂即可

藜麦薯片

主料

稼祺藜麦60g；土豆450g；低筋面粉80g；

调料

白砂糖6g

盐4g

白胡椒粉2g

油40ml

藜麦薯片的做法步骤

1：食材准备。

2：土豆削皮切片。

3：水开下入藜麦，土豆平铺在笼屉中，中火25分钟。

4：将蒸好的土豆压成泥状。

5：拌入藜麦、低筋面粉、白砂糖、盐和油，并搅拌均匀。

6：撒入白胡椒粉，并搅拌均匀。

7：用勺子挖入薄饼机，并加热压实。

8：成品出炉啦。

红薯脆片

主料

红薯1个；

红薯脆片的做法步骤

1：将红薯洗净去皮。

2：切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适。

3：将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分。

4：将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系。

5：空气炸锅温度90度，时间20分钟，这个过程是烘干表面的水分，每隔5分钟就将炸篮拉出，翻动一下红薯片，这样即便是下层的红薯片也能受热均匀。

6：经过烘干的红薯片表面已经干燥了，边缘稍微有一点卷曲，体积缩小了很多。

7：空气炸锅温度160度，时间20分钟重点：这个过程一定要不断检查炸篮中的红薯片，由于大小厚度不一，受热的部位也有差异，所以要随时检查，红薯片周围稍微有一点变黑或者整体颜色暗下来就证明熟了，要及时用筷子夹出来，并翻动剩余的红薯片，让其均匀受热，烤过头的红薯片是会发苦的，大约3分钟检查一次，直到全部红薯片成熟，其实也没用到20分钟。

8：取出晾凉，就会变得整体酥脆，非常好吃，一根红薯根本不够吃。

9：酥脆可口。

烤红薯片

主料

红薯1个；

辅料

白醋1匙；植物油1勺；

烤红薯片的做法步骤

1：红薯去皮切薄片。

2：红薯片放入碗中，加入适量清水和白醋。

3：抓洗一遍后沥出水，加入植物油抓匀。

4：红薯片倒入空气炸锅中。

5：铺平后180度烤8分钟，取出烤好的薯片，剩下的继续烤8分钟，如此往复。也可以每次只铺一层，每锅8分钟。

烤红薯片

主料

红薯2个；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉30克；

调料

蜂蜜1汤匙

烤红薯片的做法步骤

1：准备食材，红薯清洗干净去皮切成一到二毫米厚的红薯片。

2：鸡蛋磕入大碗中搅拌均匀备用。

3：放入三十克的玉米淀粉。

4：搅拌至无干粉无颗粒为止。

5：将红薯放入蛋液中搅拌均匀。

6：烤盘铺上油纸，将红薯片放入烤盘中。

7：烤箱上下温180度预热五分钟，将烤盘放入上下温180度烤20分钟，烤的时候取一勺蜂蜜加少许水搅拌均匀，等红薯片烤好后取出刷上蜂蜜水，放入烤箱再烤十分钟。如果烤箱循环烤的话，最后五分钟放循环烤。

8：香香的脆脆的。

炸红薯片

主料

红薯3个；

辅料

植物油1小勺；盐1小勺；孜然粉1小勺；

炸红薯片的做法步骤

1：准备红薯三个。

2：将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。

3：加入1小勺植物油。

4：然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。

5：空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。

6：入炸锅炸8分钟。

7：8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。

8：再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮

9：将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。

10：加入少许盐。

11：再加入1小勺孜然粉。

12：然后拌匀。再次放入炸锅内炸3分钟。

13：最后取出即可食用。

小窍门

三个红薯我分开两篮来炸，因为一次炸太多的，会不均匀。红薯片要切得厚薄均匀，不然有的熟了，有的还不熟。