家常菜番茄丝瓜汤
主料
番茄1个；丝瓜1条；
辅料
大蒜1个；盐1勺；鸡精适量；
番茄丝瓜汤的做法步骤
1：番茄丝瓜大蒜各切片
2：锅放少许油，连同番茄丝瓜大蒜一起炒一分钟
3：再放一大碗水，煮八分钟左右，调入盐，鸡精即可
红汤绿叶~丝瓜炒番茄
主料
丝瓜2条；西红柿2个；
辅料
油少许；盐少许；酱油少许；葱少许；姜少许；香油少许；味精少许；
丝瓜炒番茄的做法步骤
1：切好食材备用
2：锅里放油，葱姜爆香
3：然后把切好的丝瓜片放进去放少许酱油盐翻炒
4：翻炒后把西红柿放进去翻炒
5：然后点入香油放少许味精翻匀准备出锅了
6：装盘开吃，汤泡大米饭更美味哦。
小窍门
炒的过程不用放水，因为丝瓜水分大，会出水哦
牛肉番茄丝瓜汤
主料
牛肉150g；番茄2个；丝瓜1条；
调料
油适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
鸡精少许
牛肉番茄丝瓜汤的做法步骤
1：丝瓜去皮。
2：牛肉放入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
3：丝瓜、番茄切块。
4：煮开一锅水，倒入丝瓜和番茄。
5：煮两分钟左右。
6：放入牛肉片氽熟。
7：加入油、盐、鸡精调味即可。
8：成品。十分钟做好一锅快手汤。
番茄炒丝瓜
主料
丝瓜1根；番茄2个；
辅料
豌豆1碟；
调料
食用油适量
香葱少许
食盐1小勺
水淀粉少许
番茄炒丝瓜的做法步骤
1：备好食材，另外我还备了一些豌豆丰富口感。
2：番茄洗净去蒂，切小块。
3：豌豆洗净，香葱切末。
4：丝瓜刨去外皮。
5：洗净后切滚刀块。
6：加半小勺盐抓下，防止变黑，然后再冲洗一遍。
7：锅炒烧热，放食用油，下入丝瓜。
8：再放入豌豆翻炒均匀，炒至断生后盛出。
9：重新放油，下葱花煸香，再放入番茄。
10：煸炒出汁后，加入少许清水和食盐。
11：烧开后，将丝瓜和豌豆重新入锅。
12：翻炒均匀后，沿锅边淋少许淀粉水。
13：炒至浓稠即可。
14：盛盘，撒点葱花增香。
15：酸咸开胃，真的好吃。
小窍门
1、购买丝瓜时，要购买不易发黑的丝瓜，其实商贩们很清楚他们卖的丝瓜品种。2、教大家一个防止丝瓜变黑的小窍门：切好后加少许食盐抓下，不过最好是现切现做不要放太久。3、此外番茄，要选成熟的一点，加葱花煸炒出汁，这样香甜不酸，口味更好。4、出锅前淋少许淀粉水，可让汤汁更加浓稠，且颜色也好看；有条件还可以淋少许熟油，色泽更亮丽。
番茄丝瓜
主料
番茄200g；丝瓜250g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
番茄丝瓜的做法步骤
1：丝瓜洗干净切成滚刀块。
2：番茄洗干净切成块。
3：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
4：加白砂糖炒。
5：丝瓜入锅炒。
6：加盐炒均匀关火。
7：盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
番茄冬瓜汤
主料
番茄2个；冬瓜适量；金针菇适量；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
盐适量
鸡精适量
番茄冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜切片。
2：金针菇切段。
3：西红柿去皮切丁。
4：葱花姜米。
5：锅里热油倒入一半葱花，姜米炒香，再倒入西红柿炒出红汁，加入冬瓜，盐翻炒均匀。
6：加入适量水煮开，焖2分钟。
7：倒入金针菇煮一分钟左右加入鸡精拌匀即可。
8：撒上葱花。
番茄炒丝瓜
主料
丝瓜三四个；
辅料
西红柿一个；
配料
盐适量；油适量；香油适量；蒜末适量；
番茄炒丝瓜的做法步骤
1：准备好材料，我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜，看着就水水的好吃
2：用修皮工具轻轻地修去外面的皮，洗干净切成大小均匀的长条，稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了
3：西红柿切块洗干净籽沥干水备用
4：锅内上油，小火放入蒜末爆香
5：转大火放入丝瓜爆炒
6：丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀
7：放入适量的香油，盐，少许味精调味翻炒均匀
8：看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢
9：这道菜虽然简单，但是真的很爽口，一盘硬是直接我我干掉了
小窍门
丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
丝瓜番茄炒蛋
主料
丝瓜1根；番茄1个；鸡蛋1个；
辅料
姜2片；
调料
酱油1勺
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤
1：备好食材。
2：丝瓜番茄切块鸡蛋打散。
3：锅里到点油放入鸡蛋煎成饼。
4：丝瓜炒一下。
5：放入鸡蛋。
6：放入番茄炒熟。
7：加酱油炒匀出锅。
8：装盘。
小窍门
简单快手菜。
丝瓜番茄炒蛋
主料
鸡蛋1个；丝瓜1根；番茄1个；
辅料
酱油1勺；
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤
1：备好食材
2：锅中倒油炒打好的鸡蛋
3：炒香
4：倒入丝瓜番茄
5：炒熟
6：最后加点酱油出锅
7：装盘。
小窍门
这是一道快手家常菜，味道清淡。
番茄瓜片汤
主料
西红柿2个；丝瓜1根；
辅料
牛肉粉10克；
番茄瓜片汤的做法步骤
1：主辅料：西红柿、丝瓜
2：把丝瓜去皮洗净，片成薄片，放入盐水中浸泡
3：主西红柿洗净去皮，切片
4：锅烧开水，放入西红柿
5：烧开后，煮2分钟
6：放入丝瓜片烧开
7：加入牛肉粉调味
8：搅拌均匀，煮制半分钟
9：即可关火，出锅
10：盛入碗中，即可上桌品味
小窍门
1、因为西红柿皮不宜消化，最好去皮使用。2、丝瓜片用盐水浸泡可以防止氧化发黑。
