腐乳空心菜做法大全,10种好吃做法

腐乳菜心

主料

蒜1个；红椒圈少许；菜心500g；

辅料

腐乳2块；

腐乳菜心的做法步骤

1：新鲜菜心，摘掉老叶黄叶后已经用盐水泡五分钟捞出备用。

2：泡菜心的时候，把豆腐乳用勺子压碎后加点点水调匀。同时把蒜头拍碎（红椒圈是做其他菜留的）

3：烧热油，放入蒜粒和红椒圈爆香。

4：放入菜心。

5：翻炒几下。

6：倒入腐乳汁。

7：翻炒两下就可以关火了。

8：摆盘。

小窍门

这是一道快手菜，时间越短，吃起来越爽脆！腐乳本身很大咸味不需要加盐。

豆腐乳炒空心菜

主料

空心菜250g；

辅料

豆腐乳2块；蒜末适量；泡椒圈适量；

调料

油适量

豆腐乳炒空心菜的做法步骤

1：空心菜摘洗干净。

2：准备蒜末、豆腐乳。

3：加点腐乳水，将豆腐乳压成泥。

4：起锅热油，爆香蒜。

5：倒入空心菜翻炒。

6：炒至变色。

7：倒入腐乳泥。

8：翻拌入味即可出锅。

9：撒点漂亮的泡椒圈，完成。

10：成品。开胃下饭哦。

小窍门

豆腐乳已非常咸了，不需要再加盐。

炒空心菜

主料

空心菜半斤；

辅料

蒜一个；辣椒粉适量；

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

油适量

炒空心菜的做法步骤

1：准备好空心菜。

2：大蒜剁碎。

3：空心菜洗净沥干水分。

4：锅内放适量油烧热，放蒜，辣椒粉，爆香。

5：放入空心菜我翻炒变软，放盐，生抽，蚝油调味，翻炒一下盛出就可以了。

6：成品。

小窍门

根据口味添加调味料。

炒空心菜

主料

空心菜一斤；

辅料

姜适量；蒜适量；

调料

盐油适量

白酒适量

糖适量

炒空心菜的做法步骤

1：空心菜洗净切好。

2：蒜姜切片。

3：锅里热油爆香蒜姜。

4：倒入空心菜大火翻炒一分钟。

5：断生后加入盐，白酒，糖炒匀即可。

空心菜炒豆腐

主料

空心菜一把；豆腐一块；

辅料

蒜少许；青椒少许；

调料

花生油适量

盐少许

五香粉少许

空心菜炒豆腐的做法步骤

1：豆腐切块。

2：空心菜洗净，沥干水分。

3：切寸段。

4：蒜和青椒切碎。

5：锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入蒜和青椒炒香，继续倒入空心菜加盐和五香粉调味，翻炒几下即可。

6：出锅装盘。

7：香味扑鼻。

腐乳炒空心菜

主料

空心菜1块钱；

辅料

蒜适量；

调料

油适量

腐乳一块

盐适量

腐乳炒空心菜的做法步骤

1：空心菜摘洗干净。只要叶尖上面嫩的一部分，下面根部摘掉叶子只留梗，炒酸辣味的，1块钱就出两道菜。

2：备点蒜。

3：热锅下油，放入蒜和一小块腐乳。

4：弄散腐乳。

5：倒入空心菜。

6：快手翻炒。

7：大部分熟的时候放盐。

8：全程大火快炒，同时注意拨散，不要都粘一团，免得味道不均匀。

小窍门

全程大火炒，所以腐乳先放，后面来不及嘛。

炒空心菜

主料

空心菜2把；

辅料

油适量；盐适量；

炒空心菜的做法步骤

1：空心菜洗净并控干水分

2：空心菜掐成小段

3：锅中烧沸水，滴点油，放空心菜焯水。

4：再将空心菜放冷水冲洗。

5：锅中热猪油，放菜炒。

6：加盐调味。

南乳炒空心菜

主料

空心菜1把；

辅料

南乳1匙；

调料

盐少许

南乳炒空心菜的做法步骤

1：空心菜择好，浸泡盐水里半小时，捞出来冲洗干净。

2：南乳酱，广东的牌子。

3：起锅烧油，加南乳酱，混合均匀，炒一下。

4：倒空心菜进去，用筷子不停翻炒。

5：炒一分钟左右，加点盐，不要加多，南乳本身带咸味。

6：翻炒几下，菜熟软了，关火。

7：盛盘。

小窍门

炒空心菜要快。大火，这样叶子不会变黄。忌加盖加水。