家常菜紫菜蛋花汤
主料
干紫菜30g；
辅料
鸡蛋1个；
配料
油适量；盐适量；鸡精适量；
紫菜蛋花汤的做法步骤
1：1.准备鸡蛋液，紫菜，葱花
2：.锅内放少许油，入葱花爆香
3：加入两碗水
4：水开后，下入紫菜
5：再次开锅后加入鸡蛋液，搅散，放盐，鸡精
6：盛入碗中，即可
小窍门
出锅前也可以放点香油，增加香味
海藻蛋花汤
主料
海藻50克；鸡蛋2个；
辅料
鸡粉适量；盐适量；油适量；胡椒粉适量；
海藻蛋花汤的做法步骤
1：准备好海藻。
2：鸡蛋2个，放入盐和胡椒粉，打匀。
3：锅内倒入水烧开。
4：放入海藻，加入盐。
5：将鸡蛋液倒入锅中，搅匀。
6：出锅。
生菜蛋花汤
主料
生菜适量；鸡蛋2个；
辅料
西红柿3片；
配料
盐适量；猪油适量；
生菜蛋花汤的做法步骤
1：准备材料。
2：大火，锅内适量水烧开，放入猪油，下生菜，西红柿。将鸡蛋打散，在水还没打开之前均匀的撒在蔬菜上，调成中火。
3：几分钟就可以吃到的汤菜，因为生菜只需要很短的时间，蛋花熟了就行。
海裙带蛋花汤
主料
干海裙带少量；鸡蛋一个；
辅料
生姜片适量；
调料
盐适量
生抽适量
海裙带蛋花汤的做法步骤
1：干海裙带菜取一小撮。
2：放清水泡发
3：五分钟左右就泡发了，特别快。清洗几遍，看有无杂质和泥沙，沥干水。
4：锅预热，放油，放入生姜片，爆香三十秒。
5：下入裙带菜，炒一分钟。
6：加入开水，烧开，再煮一分钟。
7：鸡蛋打入碗中，搅匀。
8：倒入锅中，会筷子搅散鸡蛋，形成蛋花。
9：放少许盐和生抽调味，拌匀，关火。
豆腐海带蛋花汤
主料
内脂豆腐半块；泡嫩海带35g；淡干虾皮1小勺；鸡蛋1个；
辅料
鸡汤1碗；玉米淀粉3g；生姜2片；香菜1根；
调料
白胡椒粉适量
盐适量
豆腐海带蛋花汤的做法步骤
1：5g玉米淀粉加适量的水化开。鸡汤一碗，泡发的嫩海带，鸡蛋一个加一小勺水。内酯豆腐切小丁。香菜切末。淡干虾皮一小勺，生姜两片。
2：锅中加入鸡汤一碗，另外再加两碗水，下姜片和虾皮。
3：加入白胡椒粉。
4：加入少量盐。
5：锅开后下内脂豆腐。
6：接着下入泡发的嫩海带煮开。
7：缓慢加入水淀粉。水淀粉易沉淀，加入时要提前搅拌。
8：锅开后，一手转圈缓缓倒入蛋液，另一手用勺子稍搅动。
9：关火，加香菜末。康宁锅保温性能不错，关火后还会开一会。
10：滴几滴香油，搅拌均匀。最后尝尝汤味酌情加盐。
11：简单快手，汤鲜味美。
海参什锦蛋花汤
主料
晓芹即食海参50g；
辅料
黄瓜一根；鸡蛋一个；
调料
葱花适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
海参什锦蛋花汤的做法步骤
1：即食海参切段备用。
2：黄瓜切丝备用。
3：鸡蛋打散备用。
4：起锅入油，油热葱花爆锅后倒入适量热水，水开后放入黄瓜丝，再次开锅淋入蛋液，放入海参段，放入适量盐，鸡精后出锅即可。
紫菜加海鲜菇蛋花汤
主料
免洗紫菜干1饼；
辅料
海鲜菇4两(40克)；鸡蛋2个；姜2块；清水6碗；
调料
花生油2匙
盐2匙
紫菜加海鲜菇蛋花汤的做法步骤
1：准备好食材哦！
2：两个鸡蛋打开并且用筷子划50下让鸡蛋更爽滑加入一点点盐！
3：6碗清水下姜片水煮开后加入花生油再免洗紫菜和洗干净的海鲜菇！
4：紫菜汤水煮开后加入打发好的鸡蛋慢慢倒入。
5：鸡蛋需要边倒边搅拌均匀哦。
6：汤水煮开转文火煮十分钟就可以放盐试味出锅品尝啦！
小窍门
1懒人首选免洗紫菜哦！2有条件加入些瘦肉片汤水更鲜甜哦。3无论做什么汤水必须的放点姜片这样小孩子和女生都可以减少些凉寒气哦！
海参蛋花汤
主料
海参2根；鸡蛋1个；
辅料
小葱适量；
调料
食盐适量
香油适量
海参蛋花汤的做法步骤
1：海参切片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用。
2：锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状。
3：撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。
菠菜蛋花汤
主料
菠菜适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；香油适量；葱花适量；
菠菜蛋花汤的做法步骤
1：洗净
2：一枚
3：打散
4：入开水，30秒
5：取出
6：少许
7：开锅，加入菠菜，至开锅，打入鸡蛋
8：盛出，滴入香油
紫菜蛋花汤
主料
紫菜适量；鸡蛋适量；
辅料
虾皮适量；香菜适量；
配料
油适量；盐适量；葱适量；香油适量；水淀粉适量；
紫菜蛋花汤的做法步骤
1：备好虾皮和紫菜(免洗)
2：鸡蛋打散备用
3：葱切碎备用
4：适量淀粉加水调成水淀粉备用
5：香菜洗净切小段备用
6：砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味
7：加葱花炒香
8：加适量开水或或加部分高汤烧开
9：放入紫菜
10：待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液
11：蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀
12：滴加香油
13：撒入香菜段
小窍门
1、加虾皮可使汤更鲜美，因其有咸味，后面盐要少加或不加2、淋香油可增香
