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三鲜鱼面筋十大做法大全,十种好吃的做法

炒三鲜素面筋

主料

面筋3条;洋葱1个;黄瓜1条;

辅料

红烧汁3ml;酱油3ml;醋5ml;青椒3个;红辣椒3个;葱1个;姜1个;蒜1个;鸡精5克;盐3克;油10ml;

炒三鲜素面筋的做法步骤

1:准备好辅料

2:洋葱切片

3:葱姜蒜切好

4:青红椒切丝

5:黄瓜切小片

6:手撕面筋

7:红辣椒切好

8:热锅倒油

9:爆香葱姜蒜

10:面筋挤干水分放入加红辣椒翻炒

11:倒入红烧汁和酱油,可以加点水,注意不要糊了。

12:加入黄瓜继续炒

13:放入洋葱和青红椒,最后加点醋,放盐和鸡精出锅。

14:成品效果

小窍门

洋葱切好不要洗面筋炒的时候可以放点水,注意火候,别糊锅底了。

三鲜汤面

主料

鲜虾6只;香菇3只;瘦肉60克;青菜2颗;挂面90克;

调料

葱白2根

味极鲜酱油适量

盐适量

油适量

三鲜汤面的做法步骤

1:准备好材料。

2:虾洗干净剪去须和爪子去除虾线,肉切成片,加入少许味极鲜拌匀。

3:香菇洗净切花,油菜洗净。

4:锅中加水烧开,水开后下入挂面煮熟后捞出放在碗中

5:炒锅烧热油,油热后放入葱末炒香,再加入肉片、虾和香菇炒出香味。

6:倒入少许味极鲜酱油,加入开水,炖煮一会儿加盐调味。

7:最后放入油菜烫熟。

8:把煮好的三鲜汤倒入装面条的碗里即可。

三鲜面

主料

杏鲍菇1颗(中等大小);鲜香菇4-6个;胡萝卜1颗;青蒜适量;水面条3人份;

辅料

鲍鱼汁调味料适量;盐适量;花生油适量;白胡椒粉适量;

三鲜面的做法步骤

1:所有食材洗净备用。

2:香菇切片其他食材切丝。

3:方腿切丝。

4:热锅冷油先下蔬菜菌菇翻炒,加少量盐,如果感觉太干可加一点水。

5:炒熟后加入方腿丝,蚝油,胡椒粉。

6:盛盘备用。

7:锅内放入清水大火烧开。

8:锅内放入水烧开下入面条,煮熟后捞起。

9:等水开的时间准备面汤,碗内放入少许盐,鲍鱼汁调味料,胡椒粉,小磨麻油,冲进开水,搅拌均匀。

10:面条煮熟捞起。

11:来一碗三鲜面哦。

面筋焖禾花鱼

主料

禾花鱼2斤;小番茄8个;面筋200克;胡椒粉2克;

辅料

酱油30ml;食用油适量;盐3克;腐乳汁20Ml;料酒20ml;奖牌你3片;热水适量;牛肉酱2勺;

面筋焖禾花鱼的做法步骤

1:禾花鱼清洗干净开肚去掉鱼肚清洗,不需要去鳞,因为鳞片很软,不会影响口感,面筋是我自己做的,能买得到的可以自己买。

2:将面筋切成片状,面筋很柔韧劲,不怕炖,切薄一些可以更容易入味。

3:热锅,倒入适量的油,放入禾花鱼慢慢煎到金黄,翻面再煎到金黄,即可铲出备用,这一步会让鱼肉变得十分鲜美,别省了。

4:煎好的禾花鱼放入新思特妈咪锅里面,小火慢煎的鱼很完整不会烂,而且煎鱼最好用不粘锅好一些,不然容易粘烂了。

5:把切片的面筋也放进鱼里面,均匀的散开就好。

6:把所有的材料都放入碗里拌匀后再倒入锅里,加入没过鱼的热水,开大火开始煮沸。

7:转小火焖15分钟,最后5分钟放入番茄块焖熟就可以出锅了。

8:天气热没放辣椒,怕吃上火,但是喜欢吃辣的可以放一些蒜蓉辣椒酱,吃起来也很很够味的哦!这样做的禾花鱼特别的嫩,口感鲜美极了。

三鲜炒面

主料

蒸熟面条500克;海鲜8只;鸡蛋2个;瘦肉150克;

辅料

葱1段;洋葱半个;胡萝卜1个;圆白菜半个;食用油15克;

调料

生抽酱油4勺

老抽酱油1勺

盐2克

胡椒粉0.5克

甜面酱1勺

三鲜炒面的做法步骤

1:食材准备好。

2:虾去皮挑出虾线,葱切片,其它食材均切丝备用。

3:鸡蛋和虾仁拌匀加入2克盐和胡椒粉。

4:起油锅放入胡萝卜翻炒断生出锅。

5:锅中留下底油继续加热,放入鸡蛋虾翻炒成大块出锅备用。

6:炒锅继续加热,放入肉丝翻炒变色。

7:倒入甜面酱和生抽炒出香味,放入葱片去腥增香。

8:放入圆白菜翻炒。

9:放入面条翻炒。

10:倒入之前炒好的鸡蛋虾。

11:淋入老抽上色。

12:放入洋葱丝翻炒。

13:洋葱丝翻炒断生后即可关火出锅。

14:装盘。

小窍门

盐的用量按自己口味添加。

三鲜面

主料

面条150克;虾仁10个;西红柿1个;鸡蛋1个;

辅料

葱花1段;盐3克;

三鲜面的做法步骤

1:准备好材料啦。我的西红柿是小小只,所以用了两个。鸡蛋一个,虾仁爱吃就多放一些。

2:准备好材料啦。我的西红柿是小小只,所以用了两个。鸡蛋一个,虾仁爱吃就多放一些。

3:锅里热油,加入葱花,出香味后加入西红柿翻炒1分钟。

4:加入个人份的凉水。如果不知道要放多少水,可以拿吃面的碗比较着。

5:水开后依次加入面条,煮两分钟打入鸡蛋(我喜欢荷包蛋,所以打入鸡蛋后不必搅动)喜欢鸡蛋花的可以搅动的啦~加入虾仁,因为虾仁易熟,不要加的太早,煮久了易老。临出锅前一分钟加进去就好。

6:出锅,撒葱花装饰,好鲜呀呀!

三鲜炒面

主料

蒸熟细炒面1斤;

辅料

洋白菜半颗;里脊肉若干;虾仁若干;鸡蛋两个;

配料

盐若干;生抽若干;老抽若干;排骨汤若干;葱姜若干;

三鲜炒面的做法步骤

1:里脊切丝

2:虾仁洗净备用

3:准备两个鸡蛋打散

4:蒸熟细炒面放盘中散开以免粘连

5:洋白菜切丝

6:先将鸡蛋炒熟盛出。

7:放花生油,炒里脊至色变白

8:加入虾仁继续翻炒

9:放生抽、老抽、盐调味

10:放入洋白菜丝快速翻炒

11:炒制洋白菜完全软榻后放入炒面,将炒面与其他食材混合炒制

12:炒到感觉蔬菜的水分全部被面吸干时,倒入适量排骨汤,这一步非常重要,即可以避免炒面过干,又可以使炒面的味道更加鲜美。

13:排骨汤完全被面吸干,这时要注意千万别干过了糊锅,就可以关火了!

14:出锅盛盘!一碟热气腾腾的三鲜炒面,点上几滴香醋,让全家人食指大动啊!

三鲜面

主料

面条2份;鸡蛋1只;虾仁适量;猪肉适量;青菜适量;杏鲍菇适量;胡萝卜适量;

辅料

葱适量;蒜适量;

调料

鲜鸡汁适量

盐适量

三鲜面的做法步骤

1:主要食材如图所示示意,猪肉、杏鲍菇、鸡蛋、虾、面条等。

2:杏鲍菇洗净切丝。

3:胡萝卜洗净切丝。

4:猪肉也同样洗净切丝。

5:将鸡蛋打成鸡蛋液,入锅中摊薄成熟后,取出切鸡蛋丝。

6:锅烧热油,加入葱白爆炒出香味。

7:加入胡萝卜丝,炒至变软。

8:加入肉丝翻炒出香。

9:然后加入杏鲍菇丝以及少许清水。

10:加少许盐调味。

11:适量鲜鸡汁以及两碗清水,待其煮至沸腾。

12:另起一口锅,利用煮汤的时间,提前捞一下,过过水。

13:而后捞出,加入汤中。

14:然后快沸腾时加入鲜虾。

15:青菜以及蛋丝,煮至沸腾。

16:出锅撒上葱花,即可食用。

三鲜面片

主料

面粉300克;

辅料

西红柿1个;蘑菇适量;自制高汤适量;黄瓜半根;

配料

芝麻油适量;盐适量;葱花适量;生抽适量;鸡精适量;胡椒粉适量;

三鲜面片的做法步骤

1:配菜如图

2:提前做好的面片

3:西红柿切片

4:黄瓜去皮切片

5:昨晚用有预约功能的炖锅煲了一锅高汤,高汤兑适量清水煮开

6:下面片煮8成熟

7:接着加入少量生抽与盐调味,将黄瓜与蘑菇放里稍煮片刻

8:然后放入西红柿片

9:最后撒少许葱花与鸡精,淋上适量的芝麻油即可,一碗好吃又好看的三鲜面片就做好啦

小窍门

煮面片的汤要稍稍多些,因为面粉容易糊汤;配菜都是易熟的,在面片快煮好之际再放,放早了容易煮烂。

三鲜汤面条

主料

豆腐适量;粉条适量;菠菜适量;面条适量;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

胡椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

米醋适量

三鲜汤面条的做法步骤

1:葱姜蒜、老豆腐切丁、粉条、菠菜、鲜面条。

2:油热后下入豆腐块,放入盐、十三香。

3:炸至双面焦黄捞出备用。

4:重新起油后下入葱姜蒜,放入盐、十三香、米醋。

5:炸至焦黄捞出备用。

6:油锅直接倒入适量清水。

7:水开后先下入粉条。

8:粉条煮软后下入面条。

9:倒入提前炸好的豆腐、葱花。

10:放入胡椒粉、蚝油、生抽搅拌均匀。

11:面条煮熟后放入菠菜。

12:最后放入味精,搅拌均匀即可出锅。

13:一碗葱香四溢、老少皆宜的三鲜汤面条就好了,保你一次就能爱上它!

小窍门

炸葱花时一定要倒点米醋,这样炸出的葱花焦而不糊、葱香四溢。

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