家常菜蔬菜鸡蛋面
主料
波菜面适量；紫甘蓝面适量；
辅料
鸡蛋2个；油适量；盐适量；上海青适量；
蔬菜鸡蛋面的做法步骤
1：备好面。
2：鸡蛋打散，锅中放少许油倒入鸡蛋炒熟。
3：锅中放水烧开后倒入鸡蛋，煮5分钟左右即可。
4：加入面条煮2分钟左右,再加入上海青煮熟即可。
5：成品图。
蔬菜蛋炒饭
主料
鸡蛋1个；米饭1碗；
辅料
红萝卜1个；韭菜2根；芹菜1根；蚝油1勺；
蔬菜蛋炒饭的做法步骤
1：备好食材
2：鸡蛋打散蔬菜切沫
3：锅中倒油摊鸡蛋捞出
4：炒蔬菜
5：加米饭炒
6：加蚝油
7：把切好蛋皮加入一起翻炒均匀
8：把炒饭装入碗里压实倒扣在盘中即可
小窍门
爱吃炒饭的朋友可以按照自己喜欢的食材搭配。
鸡蛋炒蔬菜
主料
鸡蛋适量；
辅料
胡萝卜适量；绿菜椒适量；圆白菜适量；紫甘蓝适量；荷兰豆适量；
配料
姜适量；盐适量；鸡粉适量；
鸡蛋炒蔬菜的做法步骤
1：准备食材，鸡蛋，胡萝卜，圆白菜，紫甘蓝，荷兰豆，绿菜椒都洗干净。
2：胡萝卜，紫甘蓝，圆白菜，荷兰豆都切成片。
3：姜切沫，鸡蛋打成蛋液。
4：热锅放油，放入鸡蛋液，煎成蛋花拿出。
5：热油，放姜沫爆锅。
6：放胡萝卜。
7：放圆白菜，紫甘蓝炒匀。
8：放荷兰豆炒。
9：放鸡蛋。
10：放盐。
11：放鸡粉炒匀就可以了。
蔬菜鸡蛋面
主料
洋葱半个；木耳5朵；红黄彩椒各半个；胡萝卜半根；鸡蛋4个；
辅料
生抽少许；小辣椒少许；葱花少许；
蔬菜鸡蛋面的做法步骤
1：所有蔬菜切丝
2：葱和小辣椒切碎
3：鸡蛋打散加少许盐
4：先爆香葱花和小辣椒
5：加入蔬菜丝，炒至变软
6：加入炒好的鸡蛋，放生抽、盐。翻炒均匀后加入少许开水，两分钟后关火
7：煮面
8：把做好的蔬菜鸡蛋卤浇到面上，OK啦
蔬菜鸡蛋炒面
主料
尖椒80克；牛心菜240克；面条280克；鸡蛋3只；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；
蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤
1：食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
2：将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。
3：将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。
4：在鸡蛋中加适量的料酒。
5：打成蛋液，待用。
6：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7：随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
8：接着，加适量的清水。
9：翻炒翻炒至牛心菜断生。
10：然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
11：最后，加适量的生抽。
12：加适量的盐。
13：调味炒匀，即可。
蔬菜蛋炒面
主料
熟面条300克；鸡蛋1个；蔬菜适量；
辅料
生抽适量；葱花适量；十三香适量；
蔬菜蛋炒面的做法步骤
1：鲜面条店采购蒸熟的面条，也可以用挂面稍煮后控水抹油蒸熟
2：清洗蔬菜，尽量选择有水份的菜，通常是小白菜胡萝卜油菜豆芽的。
3：蛋液打散，切葱花
4：炒锅油热葱花炝锅，依次加入蛋液蔬菜盐十三香，炒到八成熟
5：加入面条改小火翻炒约五分钟，加盐和生抽翻炒均匀既可。
小窍门
炒面的油应不少于平常炒菜二倍，不然面条容易硬或胡锅。因为面条本身是熟的所以炒的时候只要让它小火吸收菜汁味道翻拌均匀就可以了
鸡蛋蔬菜炒面
主料
鲜面条1斤；鸡蛋2个；
辅料
胡萝卜1个；火腿肠2根；小油莱1颗；
调料
花生油1勺
盐1匙
生抽1匙
香油适量
鸡蛋蔬菜炒面的做法步骤
1：食材。
2：鸡蛋放锅中炒熟盛出备用。
3：锅中倒水，水开后放入鲜面条煮熟捞出。
4：放凉水中。
5：面条用笊篱控水捞出后，放入碗中，倒入一匙生抽，适量香油。
6：锅中再次倒油，爆香葱花。
7：放胡萝卜丝，火腿肠炒软。
8：再放入小油菜煸炒。
9：倒入炒好的鸡蛋和面条。
10：放入适量的盐，翻炒均匀，便可出锅了。
11：营养全面，味道醇香。
鸡蛋蔬菜面
主料
鸡蛋2个；胡萝卜0.5条；丝瓜0.5条；白菜1/3棵；豌豆米适量；西红柿1个；
辅料
盐适量；草果粉适量；
鸡蛋蔬菜面的做法步骤
1：备好各种材料，可根据人数增减分量。
2：先把鸡蛋抄了。
3：加热水，放入比较难熟的菜，比如豌豆米，胡萝卜什么的。
4：放较容易煮熟的菜，然后下面，面快熟的时候撒少量草果粉。
5：ok
鸡蛋炒蔬菜
主料
鸡蛋3个；
辅料
紫甘蓝50g；莴笋50g；黄瓜50g；胡萝卜50g；
调料
盐适量
油3勺
鸡蛋炒蔬菜的做法步骤
1：油热以后，放入鸡蛋炒散。
2：加入各种蔬菜一起翻炒。
3：把鸡蛋和蔬菜充分翻炒均匀加入盐调味。
4：出锅。
鸡蛋炒蔬菜
主料
白菜200g；鸡蛋2个；
辅料
小青菜50g；
调料
猪油3勺
盐适量
鸡蛋炒蔬菜的做法步骤
1：白菜和青菜已经切成小块。
2：猪油融化以后，倒入蛋液翻炒散。
3：倒入蔬菜翻炒。
4：蔬菜翻炒变色后，加入盐调味。
5：出锅。
