水果披萨

主料

低中筋粉150克；糖适量；圣女果适量；青提子适量；香蕉1根；黄油10克；马苏里拉奶酪80克；披萨草适量；罗勒叶适量；芝士片2片；

辅料

酵母1.5克；水适量；

水果披萨的做法步骤

1：将温水化开的酵母倒入面粉中，加适量糖搅拌成雪花片倒进面包桶，让面包机和面

2：形成面团时加入软化的黄油继续和面，和成光滑面团时启动发酵功能发至2倍大

3：发好的面团排气后擀成披萨盘大，叉出密密小孔(防烤时鼓起)醒25分钟

4：材料

5：洗净的食材

6：面饼刷上番茄酱，撒上披萨草和马苏里拉奶酪碎

7：入预热好的烤箱中层，上下火185度烤10分钟

8：拿出铺上水果

9：撒上奶酪碎和芝士片，少量罗勒叶入烤箱中层，上火185度，下火190度烤15分钟即可

10：出炉后趁热再加几个青提子撒在上面(先前铺上的提子烤后变白了，显得颜色不好看)

水果披萨

主料

樱桃60克；荔枝80克；苹果115克；火龙果150克；黄桃165克；青豆5克；

辅料

美国杏仁片15克；蔓越莓干15克；黄油15克；炼乳适量；马苏里奶酪碎20克；

水果披萨的做法步骤

1：我买的披萨饼，省略做饼的步骤，各种水果，樱桃荔枝掰碎，苹果切片，黄桃我用的罐头，用勺子切成小块，火龙果切块，青豆温水泡开。

2：锅内放黄油，小火融化后放入各种水果粒，翻炒至水份稍干。

3：再放入炼乳稍炒。

4：饼皮我是买的，又用叉子多扎了点眼，铺上一层马苏里奶酪碎，（直接网上买的奶酪碎。忘记拍照了）

5：再放入炒好的水果粒。

6：最后在水果粒上面放上美国杏仁片和蔓越莓干（我把杏仁弄大概碎了两半，蔓越莓切稍碎）

7：最后再铺上一层马苏里奶酪碎（买的不是奶酪碎就把奶酪切丝）

8：烤好了，第一次做，还算成功，看别人的帖子有的说不拉丝，我的还可以，有丝，但是不是很多，不知道是不是奶酪放少了。

水果披萨

主料

面粉280g；奶酪80g；酵母2g；温水135g；油5g；

辅料

香蕉1根；苹果1个；菠萝适量；

水果披萨的做法步骤

1：面粉中加温水约135克、酵母2g、揉成面团，加入5克油，在低于35度的环境里发酵

2：大约发酵2小时

3：发酵好的面团擀成饼

4：放入电饼铛中，用叉子扎些小孔易孰

5：苹果去皮切碎，菠萝去皮切片，在淡盐水中浸泡20分钟，取出控净水分切碎，香蕉去皮切碎

6：奶酪备用

7：饼坯上撒一层奶酪

8：撒上一层苹果、一层香蕉、一层菠萝，少量撒些奶酪

9：电饼铛大约在180度左右上下火烤10分钟左右即可。

小窍门

1.电饼铛没有温度指针，估计的温度，烤制是注意观察，饼坯孰了即可。2.孩子吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。

芒果披萨

主料

青芒半个；高筋面粉140克；清水70克；芝士碎适量；

辅料

酵母2克；蛋液适量；奶粉10克；

调料

糖一勺

玉米油10克

盐1g

芒果披萨的做法步骤

1：面粉，糖，酵母，奶粉放入厨师机桶，搅拌均匀。

2：放入玉米油和水。

3：用厨师机和面。

4：和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

5：发酵至两倍大。

6：擀成面饼。

7：用叉子叉出小孔。

8：放入适量芝士碎。

9：芒果去皮切成薄片。

10：放入芒果。

11：边上刷上蛋液。

12：放入烤箱，中层上下火，190度，烤10分钟。

13：拿出来，再撒一层芝士碎，放入烤箱再烤五六分钟即可。

14：成品图。

什蔬披萨

主料

小番茄数个；披萨饼胚子一个；火腿片若干；洋葱数个；青椒数个；玉米籽若干；豌豆若干；

辅料

番茄酱适量；马苏里格芝士适量；

什蔬披萨的做法步骤

1：先将备好的饼坯子用叉子叉些洞

2：准备好原料：青椒小番茄洋葱数个

3：以及玉米籽豌豆若干

4：再将青椒切丝洋葱切丝小番茄切片也可加些火腿片

5：在饼坯子上刷一层薄薄的番茄酱再依次铺上番茄洋葱玉米豌豆青椒

6：再铺上一层切好的芝士

7：再放上一层火腿片洋葱青椒铺平

8：将烤箱预热10分钟然后放入披萨饼坯子中火220度烤制约20分钟即可

9：成品图

蔬菜披萨

主料

饺子粉250；水150；糖5克；橄榄油15克；酵母3克；盐5克；

辅料

洋葱适量；小西红柿适量；青椒适量；香菇适量；口蘑适量；披萨酱适量；马苏里拉250克；

蔬菜披萨的做法步骤

1：饼底材料图。　　

2：将除橄榄油外的其它材料混合揉成团，加入橄榄油揉至面团光滑。（我要出去买菜，让面包机代替了）　　

3：面团揉好后，可以放在面包机中发酵，室温较高时可以常温发酵，也可以放在烤箱中发酵，长帝3.5版CKTF-32GS具有发酵解冻酸奶的功能，冬天做发现食物很方便的。

4：披萨馅料所需要蔬菜，及马苏里拉。　　

5：蘑菇和品蘑洗净后切片。

6：　将菇类焯水。

7：　　其它蔬菜也改刀成丝。　　

8：马苏里拉用菜刨成丝或者菜刀切成小粒。（这个可以买到碎的）此时可以200度预热烤箱。　　

9：发好的面团排气松弛后擀成圆片，披萨盘提前刷上橄榄油，将擀好的饼底放上，周边稍做拉伸，使其稍厚些。　

10：　用餐叉在饼底戳洞，放入200度预热好的烤箱中烤五六分钟后取出。尽管戳了洞，可还有可能会鼓起来，没有关系，刷酱之前再戳几下就好了。　　

11：往饼底上刷披萨酱，铺上三分之一的马苏里拉，再铺上焯好水的菇及洋葱小西红柿，　　

12：再铺上一些奶酪，再放些蔬菜，再铺上剩下的奶酪。

13：　　送入烤箱上下200度，定时20分钟，中间观察上色情况，若上色太快或者太慢可以稍做温度调整。　　

14：好吃的披萨出炉了！

果蔬鸡蛋披萨

主料

高筋粉3汤匙；

辅料

植物油1匙；芝麻油1匙；鸡蛋3个；胡萝卜2个；大白菜1棵；生菜1棵；葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；番茄酱适量；

果蔬鸡蛋披萨的做法步骤

1：开始把鸡蛋打好，加点盐，水淀粉都可以，面饼（面团要事先发酵好额），平底锅四周刷油，一只手抹点油，在锅内摊面饼，薄一点好

2：摊好面饼后，用叉子均匀扎孔，用小火考3分钟，翻面，再摊上鸡蛋液，面饼赶趁鸡蛋没有成型，赶紧撒均匀腌好的蔬菜，胡萝卜丝，方块，摆好圆片，盖上锅盖，再小火考到鸡蛋液凝固，

3：将蒜，姜，一部分葱花热锅凉油爆香，然后开始煸炒胡萝卜，加水，闷煮一会，用锅铲试软硬，加少许盐，葱姜蒜，盛出，不要汤汁，风干一会

4：开始做面饼（面团要事先发酵好额），平底锅四周刷油，一只手抹点油，在锅内摊面饼，薄一点好

5：摊好面饼后，用叉子均匀扎孔，用小火考3分钟，再摊上

小窍门

面饼可以直接在锅里摊嗯，手上抹点油，不粘手，记得锅里刷植物油，面饼上也要刷芝麻油额

芒果披萨

主料

饺子粉250克；酵母5克；牛奶175克；盐3克；白糖20克；黄油15克；

辅料

番茄沙司适量；芒果2个；马苏里拉奶酪200克；

芒果披萨的做法步骤

1：面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。

2：把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。

3：加入黄油搅拌。

4：最后成为能拉出薄膜的光滑面团。

5：放入大碗，置温暖处发酵。

6：发酵至两倍大。

7：取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。

8：擀成直径约22厘米的圆片。

9：放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。

10：用叉子叉洞，二次发酵15分钟。

11：发酵好后，表面刷油。

12：烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。

13：出炉。

14：馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。

15：芒果去皮切成丁。

16：在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。

17：撒一层碎乳酪。

18：铺上芒果丁。

19：再撒一层碎乳酪。

20：烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。

21：出炉。

22：脱模，晾至温热食用。

小窍门

1、牛奶用量需根据面粉吸水量酌情增减。2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

果蔬披萨

主料

高筋面粉150克；酵母3克；红彩椒适量；绿彩椒适量；黄彩椒适量；玉米适量；菠萝适量；午餐肉适量；洋葱适量；

辅料

番茄酱4勺；罗勒适量；马苏里拉奶酪300克；温水90克；

果蔬披萨的做法步骤

1：准备食材。

2：准备面粉，酵母粉。

3：用温水90克，少量多次地倒入面中，成片状，最后慢慢揉成团状。

4：揉成面团。

5：赣成和自家披散盘大小的片状。

6：用叉子扎些小孔，防止烤时起鼓。

7：先涂上一层番茄酱，再撒入一层罗勒。

8：少量放上马苏里拉奶酪。

9：再一层一层放入蔬菜及水果，上面少量放入马苏里拉奶酪，预热烤箱10分钟，然后，放入烤箱100度，15分钟。

10：从烤箱取出来后。

11：上面再放上厚一点的马苏里拉奶酪，再烤7分钟就好了。

12：烤好了。

小窍门

丝巾温馨提示：有水果的食品，最好擦干表面水分，或用微波炉烤一下，以免烤完后，披萨饼内有大量水分，影响口感。

蔬菜披萨

主料

牛奶210克；玉米油20克；酵母3克；洋葱半个；

辅料

高筋面粉300克；盐5克；玉米粒20克；

蔬菜披萨的做法步骤

1：210克牛奶倒入面包机桶内

2：加入300克高筋面粉

3：加入3克酵母，5克盐，20克玉米油（酵母和盐对角放）

4：启动和面程序，揉面30分钟

5：揉好后进行发酵

6：发酵的过程中准备蔬菜

7：把发酵好的面团放在案板上按扁，一分为二

8：取一块面团揉圆

9：擀成比模具稍小一点的圆片

10：披萨盘刷油，把圆片放进盘中，用手推成和模具一样大，边稍微厚点，再用叉子在饼上叉叉，然后盖上保鲜膜醒15分钟

11：在面饼上涂上番茄酱

12：撒上一层马苏里拉奶酪碎

13：最后撒上蔬菜，可以根据自己喜欢的口味变换着吃，放进预热好的烤箱，200度15分钟，出炉再撒一些马苏里拉碎，再放入烤箱，烤3分钟左右，奶酪融化就好了

小窍门

1、蔬菜可以根据自己的口味酌情添加2、可以撒些披萨草，味道更美味，没有可以不加，我是没有添加的3、奶酪放多少按自己喜好添加