消暑蔬菜煎饼卷

主料

面500克；水600克；盐5克；

辅料

黄瓜1个；洋葱1个；土豆2个；蒜1个；辣椒面1勺；油3勺；调料1匙；

消暑蔬菜煎饼卷的做法步骤

1：面粉加少许盐

2：土豆切丝用水泡上

3：蒜泥加辣椒面，调料，芝麻用热油浇上

4：和好的面水，等20-30分钟在烙煎饼

5：电饼档抹少许油加热

6：面水就和到用勺舀起能缓缓流下就行

7：舀一勺倒入电饼档用木勺刮平

8：煎至上色就行

9：成品放在镂空的东西上就行

10：配上炒好的土豆丝，洋葱丝，黄瓜丝，配上和好的蒜水就行

蔬菜卷饼

主料

春饼4张；生叶8片；鸡蛋2个；

辅料

番茄酱适量；

蔬菜卷饼的做法步骤

1：将春饼蒸热待用，生菜片洗净沥干水分

2：鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼，2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼，大小与春饼差不多

3：将番茄酱均匀地涂在春饼上

4：将一面蛋饼放在上面，再涂一些番茄酱

5：放2片生菜叶，再将饼整个卷起来即可

小窍门

除了生菜叶，还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼；除了番茄酱，还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁，各有不同的风味

蔬菜煎饼

主料

面粉适量；西葫芦适量；胡萝卜适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

辅料

盐适量；

蔬菜煎饼的做法步骤

1：西葫芦一个，胡萝卜一根，鸡蛋三个，马可波罗肠一根，盐适量，面粉适量

2：胡萝卜西葫芦擦丝，火腿肠切片

3：打入鸡蛋，放适量盐，搅匀

4：加入面粉，加适量水，搅成糊状

5：搅拌好的面糊

6：不粘锅热油

7：倒适量面糊，摊匀，不要太厚

8：两面煎成金黄色。先煎一面，等上面凝固了再翻面煎，用中小火，我电磁炉用160度

9：出锅

10：成品

蔬菜卷饼

主料

豆芽适量；豆角适量；青辣椒适量；洋葱适量；面适量；

辅料

葱适量；蒜适量；盐适量；鸡精适量；香油适量；生抽适量；

蔬菜卷饼的做法步骤

1：豆角，青椒洗干净

2：豆芽洗净

3：面用开水烫面

4：边到开水边用筷子搅拌，办好后醒五分钟

5：然后杆成圆形

6：用平底锅不放油，煎至两面金黄即可

7：洋葱切丝放香油，盐，鸡精，生抽，拌匀

8：豆芽炒熟

9：豆角加辣椒炒熟

10：把菜放在馍上卷起来就可以吃了

蔬菜煎饼

主料

西葫芦1个；水果红萝卜1根；鸡蛋2个；

辅料

面粉3勺；葱花适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉1匙

五香粉1匙

蔬菜煎饼的做法步骤

1：西葫芦、红萝卜。

2：西葫芦切丝、红萝卜切粒放入碗中。

3：打入2个鸡蛋。

4：加入3勺面粉。

5：拌匀。

6：再放入盐、胡椒粉、五香粉。

7：加入小葱拌匀。

8：平底锅热油，倒入蔬菜面糊。

9：小火煎至两面焦黄即可。

10：成品。早餐最适合吃简单易做的营养蔬菜饼。

煎饼蔬菜卷

主料

东北煎饼适量；香肠适量；胡萝卜适量；莴笋适量；杏鲍菇适量；豆腐干适量；葱适量；

辅料

植物油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；

煎饼蔬菜卷的做法步骤

1：所需食材洗净准备好。

2：东北煎饼，跟南方的春卷真是不一样。

3：香肠、豆干、胡萝卜、莴笋、杏鲍菇切丝。

4：热锅凉油，依次放入香肠、胡萝卜等蔬菜炒好。

5：炒好的蔬菜盛出。

6：煎饼摊开，取适量蔬菜放在边上。

7：卷起来。

8：我就地取材，用汆水后的莴笋叶做装饰。

9：装盘，东北煎饼一凉口感就很筋道，嚼劲很强呢。

蔬菜煎饼

主料

枸杞叶一斤；鸡蛋2个；面粉适量；香肠一根；

调料

油适量

胡椒粉适量

盐适量

蔬菜煎饼的做法步骤

1：枸杞叶用清水洗干净。

2：加入鸡蛋，盐，胡椒，两勺面粉拌匀。

3：加适量水搅拌成糊状。

4：锅里热油，将面糊舀进锅里平铺均匀。

5：按自己喜欢切些香肠摆上去。

6：翻面煎至两面金黄即可。

7：出锅切块装盘，早餐饼就可以了，简易上手哦。

蔬菜煎饼

主料

鸡蛋3个；面粉适量；萝卜适量；

辅料

菜叶适量；葱末适量；

蔬菜煎饼的做法步骤

1：红萝卜萝卜切丝备用

2：鸡蛋面粉打成糊状加葱花和切好的萝卜丝搅拌均匀，适量加盐

3：平底锅文火煎至两面金黄即可

西式煎饼蔬菜卷

主料

煎饼适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；香菜适量；

辅料

沙拉酱适量；橄榄油适量；盐适量；糖适量；白醋适量；

西式煎饼蔬菜卷的做法步骤

1：煎饼和各种蔬菜合影

2：蔬菜切丝儿

3：煎饼剪成长方形

4：蔬菜丝加入适量盐糖白醋橄榄油

5：拌匀

6：取一张煎饼，夹入适量蔬菜丝，挤入少许沙拉酱

7：卷成菜卷，摆入盘中

8：用香菜叶和红辣椒圈装饰，上桌喽…

小窍门

边缘涂沙拉酱能粘合更好，减肥人士可免去

蔬菜卷饼

主料

萝卜缨适量；鸡蛋适量；香干适量；胡萝卜适量；嫩南瓜适量；红薯粉条适量；饼皮适量；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；

蔬菜卷饼的做法步骤

1：萝卜缨洗净。

2：焯水捞出过凉水，切细挤去水分。

3：红薯粉条用水泡软。

4：胡萝卜、香干、南瓜切丝。

5：鸡蛋摊成蛋皮切丝。

6：锅中放油，下入南瓜、胡萝卜、香干炒熟，加盐、生抽调味。

7：萝卜缨和粉条炒好。

8：饼皮是预先糊好的。

9：放上各种蔬菜，卷起。

10：不粘锅放油，放入卷饼筒稍煎（蔬菜是热的，时间不用太长）。

11：种类多多，食饼筒很受欢迎滴。