蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜350克；蒜头3瓣；小米椒1/2个；

辅料

酱油适量；盐少许；

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜洗净沥干水，将菜帮一切为二，蒜头和小米椒也切碎备用。

2：锅中加入清水放入少许盐，大火烧开。

3：放入娃娃菜烫熟。

4：捞出沥干水，摆盘，淋入酱油。

5：铺上切好的蒜末和小米椒。

6：浇上烧至冒青烟的热油搅拌均匀即可上桌。

7：清淡可口。

8：鲜美无比。

小窍门

热油要浇在蒜蓉上面，才能激出蒜蓉的香味。

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜三颗；

辅料

食用油少量；生粉少量；生抽适量；蚝油适量；糖适量；蒜两颗；香菇酱少量；

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜两颗，对半切开，再从中切开，一分为四，如果叶片大也可以再切一次。洗净控干水份，备用

2：蒜两头，剥皮洗净拍一下切蒜蓉备用。这个菜，我喜欢蒜多一些，更香

3：热锅冷油，放入蒜蓉煸香

4：放入娃娃菜，大火煸炒

5：娃娃菜煸至稍软，淋入生抽

6：炒匀，加入一大勺蚝油

7：加入一勺香菇酱。最近很喜欢这个，无论拌面条配米饭还是夹馒头，都很好吃

8：加入清水，没过娃娃菜，大火烧开，加入一些白糖，转小火炖煮

9：炖煮娃娃菜间隙，拿一碗，清水加入少许生粉调薄芡

10：煮大概六到八分钟，喜欢娃娃菜软烂的可以再多煮一会，倒入薄芡水，大火烧至浓郁，即可

11：成品，这道娃娃菜，制作简易，蒜香浓郁，咸鲜可口，回味微甜，适合全家食用。

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜3棵；蒜12个；粉丝适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜4分切好

2：入水焯5分钟

3：蒜切末

4：粉丝入水煮1分钟

5：炒锅放油炒热，加入蒜末炒香

6：将蒜末摆置娃娃菜粉丝上

7：炒蒜末余油，加入淀粉，盐，鸡精勾芡后，倒入盘中，放入蒸锅5分钟

8：好了

9：大号娃娃菜，做了两大盘，味道很好，下饭又健康

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜一棵；蒜头适量；

辅料

盐适量；食用油适量；

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜洗干净，用手掰成块，蒜剁成蓉

2：炒锅放食用油，烧热后把蒜蓉放进去炒香

3：再把娃娃菜放进去

4：炒至娃娃菜变软，最后放点盐即可

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜一颗；粉丝一把；

辅料

大蒜一头；小米辣2-3个；

调料

东古味极鲜两勺

白砂糖一勺

盐一勺

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：用热水把粉丝泡软。

2：搅蒜机把大蒜和小米辣一起搅碎（用搅拌机就不用再怕手沾到辣椒的汁，一整天都火辣辣的）。

3：起锅热油转小火，加入搅碎的蒜蓉辣椒炒香后、熄火。

4：加入一勺盐，一勺白沙糖和两勺东古味极鲜酱油。利用锅的余热翻炒均匀，盛出备用（这也可以用来做蘸料或者拌面，别看它那么简陋，真是很香，很好吃）。

5：娃娃菜对半切开。

6：选用比较深的盘子，底下铺好泡软的粉丝，大白菜放粉丝上，最后铺上蒜蓉。

7：大火蒸15分钟即可。

8：真香。

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜1棵；开洋50克；蒜25克；姜20克；

辅料

盐6克；味精少许；油2汤勺；胡椒粉少许；麻油少许；

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：食材：娃娃菜、生姜、大蒜头、开洋用黄酒浸泡。

2：娃娃菜洗净切片。

3：蒜和姜切成末。

4：锅里放油放入蒜末和姜末煸出香味。

5：倒入水放开洋，煮开后放盐和味精。继续用小火煮至汤浓味鲜。

6：加入娃娃菜，煮至娃娃菜熟即可。

7：放入胡椒粉和麻油。

8：成品菜。

小窍门

味精和盐一定要在汤开后就放，这样汤才鲜美。

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜1棵；

辅料

蚝油适量；生抽适量；葱适量；淀粉适量；姜适量；蒜适量；

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜一片一片摘下来洗干净~

2：空干

3：葱白切成末，蒜末。调耗油汁，一勺耗油，一勺生抽，一勺淀粉，加适量水调成耗油汁。

4：水烧开后，倒入娃娃菜过水。

5：熟了捞出来

6：摆盘

7：热锅起油，葱末蒜末爆香

8：倒入调好的耗油汁，收汁，可以用锅铲画圈。浓稠后关火。

9：把汁浇在娃娃菜上拌一拌就可以吃啦~

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜两棵；

辅料

葱花适量；蒜一头；枸杞适量；

调料

生抽两勺

蚝油一勺

盐适量

植物油适量

淀粉适量

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：蒜切末。

2：葱切圈儿。

3：适量淀粉加清水调成淀粉汁。

4：娃娃菜洗净，顺着切成瓣。

5：锅中放入适量清水，放入娃娃菜，加入适量盐。

6：烧开四五分钟。娃娃菜变软。

7：捞出控水装盘。

8：锅中放入适量植物油，放入蒜末炒香。

9：放入两勺生抽。

10：加入一勺蚝油。

11：翻炒均匀。

12：加入适量清水，加入适量盐。

13：加入枸杞，大火烧开。

14：倒入淀粉汁。

15：大火烧开。

16：撒上葱花关火。

17：把汤汁浇到娃娃菜上即可。

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜2棵；

辅料

大蒜6个；蚝油1汤匙；淀粉1勺；

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1：准备原材料，娃娃菜两棵

2：娃娃菜洗干净，切成条形备用

3：大蒜六瓣切成沫，锅里放入油烧热，把蒜炒香，加入耗油量，淀粉水

4：把炒好的蒜蓉浇到娃娃菜上，蒸锅烧开水后把娃娃菜放屉上蒸五六分钟即可

5：把娃娃菜里的汤倒入炒锅，烧开后加入淀粉水熬开，滴几滴香油提味，浇到娃娃菜上，蒜蓉娃娃菜就做好了

XO酱娃娃菜

主料

娃娃菜3 颗；

辅料

鸡精适量；XO酱2 大匙；淀粉1/2 大匙；水2 大匙；盐适量；

XO酱娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜挑去不好的叶子后，从中对半切开。且面朝上的放进有点儿深度的盘子中，撒上适量鸡精后，中大火蒸10分钟。

2：小心连盘取出娃娃菜。盘中的菜汤，先倒到浅锅中。

3：起炉火加热菜汤。淀粉加水调好后倒入锅中搅拌后关火，形成芡汁。

4：在蒸好的娃娃菜上面放上XO酱后，淋上芡汁。完成。

小窍门

淀粉水加热越久、会越粘稠。所以倒入锅中后略拌匀就要关炉火。