木瓜排骨汤

主料

木瓜300克；排骨150克；红枣5颗；生姜少许；

辅料

盐适量；沙拉油适量；鸡精少许；

木瓜排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净切断、生姜切片

2：木瓜去皮和籽切块备用

3：汤锅加水，下沙拉油、排骨、生姜煮开，撇去浮沫后在煮上10分钟

4：加入木瓜、红枣，水开后調入适量盐、鸡精，煮至木瓜熟透即可。

小窍门

木瓜煮到可以用汤勺割断的程度就可以了

木瓜骨头汤

主料

骨头300克；木瓜2个；糯玉米1个；

辅料

盐适量；

木瓜骨头汤的做法步骤

1：骨头洗干净，花生米浸泡数小时，木瓜洗干净，全部备用。

2：骨头冷水下锅，煮沸后再煮2分钟，关火。倒掉沸水，再用干净的洗几次。

3：洗干净的骨头和泡过的花生米倒入高压锅，再注入1800毫升，关上高压锅盖，不上阀。大火煮开，转为中小火。

4：木瓜削皮。

5：木瓜去籽，切大块。

6：糯玉米洗干净，切大块

7：中小火煮25分钟。

8：打开高压锅盖子。

9：往高压锅加入切好的木瓜，盖上高压锅盖子，再煮20分钟，最后加入盐即可。

10：成品备上，这个冬天也可以很暖和，这就是美食的力量。

小窍门

1.木瓜在最后20分钟才下锅，以免木瓜过于煮烂。2.花生米提前泡，才容易软烂。3.骨头冷水下锅，最能逼出血水。4.焯水后再用冷水洗几次，这样煮出来的汤才清澈透亮，并且干净营养。

冬瓜骨头汤

主料

猪腿骨1000克；冬瓜1000克；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；大料适量；料酒适量；盐适量；

冬瓜骨头汤的做法步骤

1：准备好猪腿骨洗干净，葱姜蒜和大料

2：放入煮锅中，加入适量的清水，可以多加一点，放入葱姜蒜，大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时，也可以多炖一会

3：冬瓜去籽

4：用挖球器挖成球，如果没有可以去皮切块

5：熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以开喝啦

6：喝一碗热乎乎哒，很舒服

7：味道很鲜美

小窍门

1：熬骨头汤的时候，尽量多熬一会，那样才能把里面的营养全部熬进汤汁里面。2：不用加太多的调料，那样会失去骨头汤原有的味道。3：冬瓜放进汤里的时候，注意一下，不用熬的太烂了。

【木瓜鱼骨汤】

主料

木瓜约500克；鱼骨约300克；

辅料

姜片数片；盐少许；

木瓜鱼骨汤的做法步骤

1：准备好木瓜【已去皮去籽】。

2：准备好鱼骨和姜片。

3：锅烧热煎香鱼骨。

4：木瓜斩大块洗净备用。

5：盛起鱼骨后继续下姜片和木瓜块翻炒出香气。

6：往锅里放煎好的鱼骨，入足够的水。

7：再往里放入炒好的木瓜和姜片，控制时间熬三十分钟左右。

8：熬好的木瓜鱼骨汤，饮用食盐调味即可。

小窍门

【CSY温馨提示】1.MAMA买回来的鱼骨是草鱼的。2.MAMA说用瓜类熬汤性凉，下点姜片驱寒，均衡一下。。。

木瓜排骨汤

主料

排骨适量；

辅料

木瓜适量；

调料

盐适量

木瓜排骨汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：木瓜去皮，切好。

3：排骨出水，洗去杂质。

4：木瓜，排骨加水一起放入煮锅，大火烧开，再调小火煮上两小时，最后加盐。

骨头焖木瓜粉丝煲

主料

扇骨300g；木瓜1个；干粉丝50g；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

生抽适量

盐适量

冰糖15g

骨头焖木瓜粉丝煲的做法步骤

1：骨头焯水后冲洗干净，粉丝用热水浸泡至软。

2：红心木瓜削皮、去籽切块。

3：姜切片。

4：锅热倒油，油热把骨头放进去煎两面金黄，倒酱油上色。

5：然后加水和骨头齐平，把姜片和冰糖放进去。大火煮沸转中小火煮25分钟。

6：底汤还剩1/3时把木瓜倒进去翻炒几下，盖盖焖煮15分钟。

7：开盖，泡好的粉丝放进去翻几下，看情况加盐，煮一分钟，大火收汁。

8：倒进砂锅里（保温效果好，也好看。），撒葱花，搞定。

大骨头冬瓜汤

主料

大骨头适量；

辅料

冬瓜适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

大骨头冬瓜汤的做法步骤

1：骨头泡水一个小时祛血水。

2：锅内换水大火烧开转小火1小时。

3：冬瓜去皮洗净。

4：锅内下冬瓜炖20分钟。

5：出锅前放盐胡椒粉小葱调味即可。

木瓜猪骨汤

主料

猪骨适量；木瓜适量；

辅料

姜适量；红菌有则放；

调料

盐适量

木瓜猪骨汤的做法步骤

1：烧一锅开水，猪骨洗干净放下去，烧出血水浮沫。

2：备几片姜。

3：另起一锅水，把焯过水的骨头放下去，姜也放。大火烧开小火慢炖。

4：红菌干略为浸泡，软了把泥巴清洗干净。这是家里亲戚上山摘的，好的卖出去了，不好的不好卖的留自己，给了一点我们。所以卖相不好，不过这菌味道倒是挺鲜的，我们这上山也有，一到季节他们通常半夜上山抢摘。

5：洗干净的红菌放下去一起炖。

6：木瓜去皮，切大块。

7：等骨头熬得差不多烂时，木瓜放下去继续熬。木瓜放下去的时候可以加盐了。

8：熬到木瓜软烂即可。不喜欢烂的可以适当减少时间。

小窍门

木瓜半小时就肯定烂透不成型，所以看自己喜欢，软硬可控。

秋季养颜木瓜骨头汤

主料

木瓜600克；骨头500克；

辅料

盐4克；生姜3片；红枣5粒；

秋季养颜木瓜骨头汤的做法步骤

1：准备食材：木瓜、猪骨头；

2：木瓜去皮，去籽、洗净、切块；

3：清水煮沸，放入洗净的骨头，汆汤去血腥；

4：把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中；

5：锅中加适量的清水，大火煮沸，之后改为小火煲20分钟；

6：加入切好木瓜，再煲10分钟；

7：煲好的汤放盐拌均即可。

小窍门

1.挑选煲汤的木瓜不要太熟的；2.水不要太多，木瓜含水份较多；3.木瓜不适合太早加入，容易烂。

木瓜排骨汤

主料

排骨500g；木瓜1个；

辅料

香菇适量；白菇适量；白芷3片；党参2个；八角1个；桂皮1块；盐适量；姜片适量；

木瓜排骨汤的做法步骤

1：排骨冷水下锅

2：绰水

3：绰好的排骨洗干净

4：洗干净的排骨

5：木瓜切好

6：白菇洗干净

7：排骨放在砂锅里

8：白芷、党参、八角、桂皮洗净

9：放进砂锅里

10：砂锅里放适量的水，盖盖煮开在开小火

11：1：20分后放入木瓜

12：放入白菇煮20分钟即可

13：放入适量盐

14：成品

15：成品

16：成品