玄米小米玉米碎

主料

小米适量；

辅料

日本玄米适量；

调料

玉米碎适量

玄米小米玉米碎的做法步骤

1：玄米和小米洗净。

2：玉米碎也洗干净，加入适量水，开始煮。

3：煮开拌一拌。

4：30-40分钟应该就可以了。

黑糯玉米焖饭

主料

精米150g；

辅料

黑糯玉米适量；

黑糯玉米焖饭的做法步骤

1：准备食材。

2：黑糯玉米剥粒备用。

3：取优质精米。

4：淘米。

5：放入黑糯玉米粒。

6：放适量水（建议米和水的比例为1：1.2)，设置焖米程序。

7：ok。

小窍门

黑糯玉米富含花青素，米饭易染色，同食更营养。

小米玉米汁

主料

玉米一根半；小米50g；

辅料

黄冰糖30g；

小米玉米汁的做法步骤

1：小米清洗干净。

2：将玉米粒剥下来。

3：洗净后沥干水份。

4：把玉米粒倒入豆浆机内。

5：放入小米和黄冰糖。

6：加入适量清水。

7：按玉米汁功能键，等待结束。

8：用过滤网过滤一遍更细腻。

9：一道香浓小米玉米汁就做好了～

小窍门

小米可以用其它食材代替，如南瓜、山药等等，糖的量可根据个人口味添加。

小米玉米粥

主料

大米3把；小米一把；玉米碎1把；

辅料

水1000克；

小米玉米粥的做法步骤

1：准备三种食材，淘干净后加入水，用电高压锅，开到煮粥档

2：煮好出锅了窝

3：成品欣赏

4：成品欣赏

5：就着小菜，啃着馒头，营养丰富

小窍门

烧粥的水可以根据个人喜好酌情增减

黑芝麻玉米饼

主料

糯米粉150克；黑芝麻粉50克；熟粉15克；

辅料

玉米粉50克；黄油25克；红糖40克；

黑芝麻玉米饼的做法步骤

1：食材

2：玉米粉糯米粉混合均匀，加入适量温水揉成面团

3：柔好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

4：醒面团的时候来制作黑芝麻馅料：黑芝麻粉、熟粉、红糖、黄油混合一起放入容器中。

5：所有食材搓匀即成馅料

6：醒好的面团揉匀下剂子

7：取一份分好的剂子，放在手心用手压成面皮。（面皮很软，直接用手压扁就可以）

8：放入适量黑芝麻馅料。

9：收紧口。

10：收紧口后，用手轻轻压成饼状，所有依次做好。

11：电饼铛烧热加入一茶匙食用油，放入小饼坯煎烙。

12：一面定型，翻煎另一面两面煎至金黄，小饼鼓起轻盈即可取出。

13：香糯的小饼做好了，放在吸油纸上吸吸油开吃吧！

小窍门

可以根据自己口味搭配豆沙馅、花生馅。

小米玉米粥

主料

小米2/3米筒；玉米碎2/3米筒；清水1/4锅；

辅料

盐适量；咸菜适量；

小米玉米粥的做法步骤

1：量好材料，放清水洗，漂去浮起来的杂质；

2：放清水约1/4煲；

3：按煮粥键，如果想时间再找些可以按时间调整键延长5-10分钟，时间到后冷却，就可以享用了，喜欢咸的可以加盐和就着咸菜，喜欢甜的可加糖再加热煮一煮。

小窍门

如果不介意用少量的小苏打，加1/4茶匙煮粥更加绵软，介意的可免去。

玉米小米豆浆

主料

黄豆1/2杯；玉米碴1/3杯；小米1/5杯；水1200毫升；

玉米小米豆浆的做法步骤

1：用料

2：玉米碴用水洗净

3：小米洗净

4：黄豆洗净沥水

5：将各材料倒入打浆桶

6：倒入清水，浸泡一夜

7：装好机头

8：通电，打浆

9：豆浆机工作结束，断电，取走机头

10：倒出饮用

小窍门

玉米碴和小米淘洗两三遍即可，过度淘洗会使营养流失。豆浆连渣饮用营养更全面，不喜欢渣的口感可以过滤后饮用。

玉米黑米粥

主料

黑米适量；水果玉米适量；

玉米黑米粥的做法步骤

1：准备食材。水果玉米我一般是先蒸再用来煮粥

2：煮锅上火，一次加入足量的水，黑米冷水入锅，大火煮开，转中小火再煮40分钟，煮出米油

3：加入蒸好的水果玉米粒，略煮就可以出锅

小米玉米浆

主料

玉米50g；小米50g；淮山50g；胡萝卜50g；

辅料

白砂糖10g；

小米玉米浆的做法步骤

1：淮山洗净去皮后切块。

2：胡萝卜洗净切大块。

3：玉米用刀切下粒。

4：食材切好备用。

5：小米淘洗干净。

6：把洗干净的小米倒入破壁机内。

7：之前切好的食材倒入破壁机内。

8：倒入适量水。

9：破壁机接通电源按五谷浆键。

10：待玉米浆熟后加入适量白砂糖即可。

小窍门

宝宝比较小的话，不想给他吃糖就可以不用加糖。把小米换成大米煮也一样好喝。

黑椒玉米粒

主料

玉米粒180公克；

辅料

葡萄籽油适量；粗盐适量；黑胡椒粉适量；

黑椒玉米粒的做法步骤

1：玉米>>将玉米皮拨开，再瓣成对半，使用手边将玉米来回搓（使玉米须掉落）边用水洗净之后，搓洗干净之后，在备用的容器上方，用手将玉米一粒粒的拨开即可轻易掉落。（有的玉米不好拨开的时候，须要使用小刀稍微戳一下之后，将玉米粒拨开。）葡萄籽油，粗盐，黑胡椒粉。

2：冷锅以中火热油，再倒入玉米粒，以中火（或中大火）均可。

3：翻炒至玉米芯有7，8成的热度，撒上盐，黑胡椒粉。（参考:一边手持锅柄将锅子提高朝向前方，让锅里玉米粒向半上空中抛，翻，炒反复几次操作之后，再放回火炉上，再反复的操作。）（顺便使用玉米粒是一种练习锅功的方式。）

4：再稍微翻炒至玉米粒芯有10成热度即可熄火。（参考:一边手持锅柄将锅子提高朝向前方，让锅里玉米粒向半上空中抛，翻，炒反复几次操作之后，再放回火炉上，反复的操作。）

5：盛在备用的碗中，即可用膳。

6：成品图。

小窍门

心得后语:1:炒玉米的时候，油不要放太多，炒太久口感不好。2:葡萄籽油或者食用油均可。3:步骤（3，4）的参考里的反复的抛，翻，炒，自行斟酌即可。4:“黑椒玉米粒”请参考日志，菜谱均可。