芹菜炒鸡胗怎么做最好吃,10种好吃做法

鸡胗炒青菜

主料

鸡胗180克；青菜220克；

辅料

生抽适量；白糖适量；盐适量；

鸡胗炒青菜的做法步骤

1：食材：鸡胗（已清洗焯熟）、青菜（已洗净切开）

2：将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒至熟。

4：接着，合入切好的切好的鸡胗翻炒一下。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：调味炒匀，即成。

芹菜西红柿炒鸡胗鸡心

主料

鸡胗250克；鸡心250克；

辅料

芹菜适量；西红柿一个；姜适量；蒜适量；油适量；盐适量；蚝油适量；

芹菜西红柿炒鸡胗的做法步骤

1：鸡胗鸡心，芹菜，西红柿洗净。

2：锅烧热放点油，油烧热倒鸡胗鸡心进锅炒一分钟在倒点料酒放点盐炒干

3：把锅里鸡胗鸡心炒干料酒，然后放入姜丝和蒜炒出香味。

4：锅里出香味倒点耗油再炒两分钟。

5：放入芹菜再炒两分钟。

6：鸡胗鸡心炒芹菜出香味放入西红柿炒两分钟。

7：最后锅里的鸡胗鸡心芹菜西红柿添加点鸡精调味，鸡胗鸡心芹菜西红柿炒好了装盘就Ok了。

酸菜炒鸡胗

主料

酸菜100g；

辅料

鸡胗300g；

调料

生抽两勺

料酒两勺

淀粉适量

大蒜生姜4g

青红辣椒5个

糖四分之一勺

盐适量

葱花适量

酸菜炒鸡胗的做法步骤

1：鸡胗切成这样的丝儿，冲洗干净血水哦这样很好的去除腥味儿。

2：沥干水以后加入一勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制一会儿。

3：酸菜是直接在菜市场买的，回家以后记得多泡几个小时中间换换水哦，不然吃起来会太咸，切成这样的细丝儿。

4：大蒜生姜切成碎沫，青红椒也切小丁，葱花准备少许。

5：锅里不放油锅烧热用爆炒模式把酸菜的水分炒干然后捞起来。

6：重新洗上油烧热鸡胗放进去快速滑炒熟，时间不宜太长哦。

7：看到了吗，出现了很多汤汁儿，这个倒掉不要哦，鸡胗盛起来待用。

8：小火爆香大蒜生姜干辣椒段。

9：酸菜和鸡胗放进去翻炒匀，加入一勺料酒，一勺生抽。

10：这时候我用的电陶炉爆炒模式，这个火力真的赞啊。

11：加入青红椒翻炒匀之后再加入适量盐鸡粉，一丢丢糖。

12：出锅之前放入葱花就可以啦。

13：一点不夸张闻着这个味儿就觉得能吃的下两碗饭呢。

14：建议做的时候多放一些辣椒会更好，酸辣开胃嘛除了配米饭，搭配稀饭也不错哦。

15：眼里有光，心里有爱，温柔且有力量，活成自己喜欢的模样吧。

西芹炒鸡胗

主料

西芹250克；鸡胗适量；

辅料

葱适量；蒜少许；小米椒适量；

西芹炒鸡胗的做法步骤

1：西芹洗净切段。

2：鸡胗提前卤好，切片。如果没有可以买熟的回来切一下就可以了。

3：配料切片。

4：热锅凉油下入葱、蒜、小米椒煸炒（不吃辣的可以不放小米椒）。

5：先放入西芹煸炒一会儿。

6：西芹6、7成熟时放入切好的鸡胗。

7：继续翻炒2、3分钟，加适量的盐，一丁点酱油和一丁点的白糖（提鲜，切记不可多了）

8：简单、省时、放心的美味出锅了！来一碗白米饭，随便下肚。

小窍门

除了西芹，亲们可以加入自己喜欢的蔬菜一起炒，荤素搭配，营养美味！

酸菜鸭胗炒芹菜

主料

芹菜95克；熟鸭胗55克；酸菜80克；

辅料

盐适量；味精适量；

酸菜鸭胗炒芹菜的做法步骤

1：食材：芹菜（已洗净切开）、熟鸭胗（已切片）、酸菜

2：将酸菜放在案板上切成丝，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入芹菜翻炒翻炒。

4：接着，合入切好的酸菜和熟鸭胗翻炒一下。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味炒匀。即可。

8：出锅装盘。

炒鸡胗

主料

鸡胗250克；尖椒一个；

辅料

蒜少许；姜少许；红辣椒适量；葱少许；淀粉少许；

配料

盐适量；八角一个；蚝油适量；料酒适量；生抽适量；老抽少许；糖少许；

炒鸡胗的做法步骤

1：鸡胗买的是切好的，回来拿水泡一下，可以去除血水和杂质

2：洗干净后，用少许盐，料酒，耗油腌制十五分钟（姜我觉得不用油爆，直接放在鸡胗里就可以）

3：青椒切丝放入锅内，油煸一下，断生，盛出备用

4：锅内油热后，放入八角炒出香味

5：放入辣椒，鸡胗，翻炒，加入少许老抽，（为了增色）生抽

6：加入蒜末，葱，少许耗油，盐，糖

7：把开始炒好的青椒放入，加少许水淀粉勾芡，就可以出锅啦

8：我要吃两碗饭

坛子菜西芹炒鸭胗

主料

鸭胗4个；西芹300g；

辅料

坛子菜适量；

调料

盐适量

料酒适量

生抽适量

坛子菜西芹炒鸭胗的做法步骤

1：西芹斜切成段，焯水。

2：鸭胗用盐搓干净，用姜和开水焯一下。再放入高压锅中压10分钟。

3：压熟的鸭胗切片。

4：热锅热油。

5：放入坛子菜（有白辣椒段，酸豆角和茄干），炒香。

6：放入鸭胗翻炒一分钟后加盐和料酒和生抽。

7：炒二分钟。

8：加入西芹，炒二分钟。

9：因为坛子菜有盐味，所以生抽和盐要少放。

10：很下饭。鸭胗用高压锅压过，比较好嚼。

爆炒鸡胗

主料

鸡胗500g；

辅料

干辣椒8个；花椒8g；红椒一个；大葱一根；小葱6根；香菜8根；

调料

东古一品鲜黄豆酱两勺

东古一品鲜鸡精一勺

东古蚝油一勺

东古料酒一勺

孜然粉一勺

椒盐粉一勺

盐适量

白糖适量

爆炒鸡胗的做法步骤

1：鸡胗洗干净切小块改花刀，红椒和大葱斜切成圈，小葱香菜切成小段。

2：切好的鸡胗加入一勺东古料酒、一勺东古蚝油、一勺鸡精、一勺盐和白糖腌制15分钟。

3：起锅烧油，油温8成热倒入鸡胗，转中火炸4-5分钟捞出备用。

4：另起锅热油，倒入辣椒干和花椒炒香，再加入红椒圈和大葱大火炒出香味。

5：倒入鸡胗，加入一勺孜然粉和椒盐粉，两勺东古一品鲜辣味黄豆酱翻炒均匀。

6：最后倒入香菜和葱段炒至断生即可。

韭菜鸡胗炒花菜

主料

花菜250克；鸡胗125克；韭菜70克；

辅料

生抽适量；盐适量；

韭菜鸡胗炒花菜的做法步骤

1：食材：花菜（已清洗）、鸡胗（已清洗焯熟切片）、韭菜（已清洗切开）

2：将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3：烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜和切好的鸡胗，加适量的生抽。

4：翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的韭菜翻炒一下。

6：然后，加适量的盐。

7：调味炒匀，即成。