木瓜猪骨汤

主料

猪骨适量；木瓜适量；

辅料

姜适量；红菌有则放；

调料

盐适量

木瓜猪骨汤的做法步骤

1：烧一锅开水，猪骨洗干净放下去，烧出血水浮沫。

2：备几片姜。

3：另起一锅水，把焯过水的骨头放下去，姜也放。大火烧开小火慢炖。

4：红菌干略为浸泡，软了把泥巴清洗干净。这是家里亲戚上山摘的，好的卖出去了，不好的不好卖的留自己，给了一点我们。所以卖相不好，不过这菌味道倒是挺鲜的，我们这上山也有，一到季节他们通常半夜上山抢摘。

5：洗干净的红菌放下去一起炖。

6：木瓜去皮，切大块。

7：等骨头熬得差不多烂时，木瓜放下去继续熬。木瓜放下去的时候可以加盐了。

8：熬到木瓜软烂即可。不喜欢烂的可以适当减少时间。

小窍门

木瓜半小时就肯定烂透不成型，所以看自己喜欢，软硬可控。

木瓜排骨汤

主料

排骨适量；

辅料

木瓜适量；

调料

盐适量

木瓜排骨汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：木瓜去皮，切好。

3：排骨出水，洗去杂质。

4：木瓜，排骨加水一起放入煮锅，大火烧开，再调小火煮上两小时，最后加盐。

猪骨花生木瓜汤

主料

木瓜500g；猪骨300g；花生米50g；

辅料

清水适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

猪骨花生木瓜汤的做法步骤

1：牛奶木瓜。

2：去皮后切成小方块。

3：猪骨。

4：花生米。

5：锅中放入清水、猪骨，大火熬开。

6：熬开后，用勺子撇去表面的浮末。

7：倒入花生米。

8：小火熬30分钟。

9：倒入木瓜。

10：大火煮开后转小火炖20分钟。

11：加入盐、胡椒粉、鸡精调味后即可关火。

12：成品。常喝皮肤光滑，美容养颜呢！

木瓜骨头汤

主料

骨头300克；木瓜2个；糯玉米1个；

辅料

盐适量；

木瓜骨头汤的做法步骤

1：骨头洗干净，花生米浸泡数小时，木瓜洗干净，全部备用。

2：骨头冷水下锅，煮沸后再煮2分钟，关火。倒掉沸水，再用干净的洗几次。

3：洗干净的骨头和泡过的花生米倒入高压锅，再注入1800毫升，关上高压锅盖，不上阀。大火煮开，转为中小火。

4：木瓜削皮。

5：木瓜去籽，切大块。

6：糯玉米洗干净，切大块

7：中小火煮25分钟。

8：打开高压锅盖子。

9：往高压锅加入切好的木瓜，盖上高压锅盖子，再煮20分钟，最后加入盐即可。

10：成品备上，这个冬天也可以很暖和，这就是美食的力量。

小窍门

1.木瓜在最后20分钟才下锅，以免木瓜过于煮烂。2.花生米提前泡，才容易软烂。3.骨头冷水下锅，最能逼出血水。4.焯水后再用冷水洗几次，这样煮出来的汤才清澈透亮，并且干净营养。

【木瓜鱼骨汤】

主料

木瓜约500克；鱼骨约300克；

辅料

姜片数片；盐少许；

木瓜鱼骨汤的做法步骤

1：准备好木瓜【已去皮去籽】。

2：准备好鱼骨和姜片。

3：锅烧热煎香鱼骨。

4：木瓜斩大块洗净备用。

5：盛起鱼骨后继续下姜片和木瓜块翻炒出香气。

6：往锅里放煎好的鱼骨，入足够的水。

7：再往里放入炒好的木瓜和姜片，控制时间熬三十分钟左右。

8：熬好的木瓜鱼骨汤，饮用食盐调味即可。

小窍门

【CSY温馨提示】1.MAMA买回来的鱼骨是草鱼的。2.MAMA说用瓜类熬汤性凉，下点姜片驱寒，均衡一下。。。

木瓜排骨汤

主料

排骨500g；木瓜1个；

辅料

香菇适量；白菇适量；白芷3片；党参2个；八角1个；桂皮1块；盐适量；姜片适量；

木瓜排骨汤的做法步骤

1：排骨冷水下锅

2：绰水

3：绰好的排骨洗干净

4：洗干净的排骨

5：木瓜切好

6：白菇洗干净

7：排骨放在砂锅里

8：白芷、党参、八角、桂皮洗净

9：放进砂锅里

10：砂锅里放适量的水，盖盖煮开在开小火

11：1：20分后放入木瓜

12：放入白菇煮20分钟即可

13：放入适量盐

14：成品

15：成品

16：成品

黑木耳肉骨汤

主料

肉骨610克；黑木耳10克；

辅料

料酒适量；盐适量；

黑木耳肉骨汤的做法步骤

1：食材：肉骨（已焯水）、黑木耳（已泡发）

2：将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。

3：随后，将已焯水的肉骨和清洗好的黑木耳下入高压锅中。

4：接着，加适量的料酒。

5：加入一些清水。

6：然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7：焖至没气后开盖。

8：最后，加适量的盐。

9：调味翻匀，即成。

肉骨冬瓜汤

主料

冬瓜545克；肉骨525克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

肉骨冬瓜汤的做法步骤

1：食材：冬瓜、肉骨（已焯水）

2：将冬瓜去皮去籽清洗一下。

3：放在案板上切成块，待用。

4：将已焯水的肉骨下入高压锅中。

5：加适量的料酒。

6：加入一些清水。

7：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

8：焖至没气后开盖。

9：然后，合入切好的冬瓜翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的味精。

12：调味翻匀，即成。

木瓜排骨汤

主料

木瓜300克；排骨150克；红枣5颗；生姜少许；

辅料

盐适量；沙拉油适量；鸡精少许；

木瓜排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净切断、生姜切片

2：木瓜去皮和籽切块备用

3：汤锅加水，下沙拉油、排骨、生姜煮开，撇去浮沫后在煮上10分钟

4：加入木瓜、红枣，水开后調入适量盐、鸡精，煮至木瓜熟透即可。

小窍门

木瓜煮到可以用汤勺割断的程度就可以了

木瓜红枣排骨汤

主料

木瓜500g；猪骨500g；

辅料

姜4-6片；红枣4-6个；党参1-2根（可选）；

调料

盐适量

木瓜红枣排骨汤的做法步骤

1：这个木瓜青黄相接。用刀切多道浅浅的口，让白色的胶质流出来，再冲洗干净、削皮。老一辈人是白色胶质使木瓜味苦，去掉它就不苦了。不明白个中科学道理，从小都照做。

2：切块，放进汤锅里。

3：姜切片，也放进汤锅。

4：骨头焯水，冲洗干净。

5：骨头也倒进汤锅里，加水。加党参或不加都可以。

6：红枣洗干净，用手或刀切对半。

7：放进去，加够水。

8：大火煮开转小火熬煮一个小时，加盐调味。

9：成了。滋润养颜，补气养血的汤水来咯。