土豆炖牛排

主料

牛排500克；土豆3个；洋葱半个；

辅料

朝天椒1个；盐适量；葱姜蒜各适量；孜然适量；桂皮 花椒各适量；酱油适量；老抽适量；醋适量；

土豆炖牛排的做法步骤

1：牛排切小块，凉水下锅，焯水

2：焯水之后捞出直接放入高压锅，然后把材料一次放入锅内，然后盖上锅盖打开火，上来气之后看时间，20分钟就好，看到十分钟的时候可以改为小火哦。

3：出锅撒入点香葱碎

4：然后就开吃喽，吃肉喝汤，味道很鲜美

排骨炖土豆

主料

排骨适量；

辅料

土豆适量；

配料

老抽适量；盐适量；姜适量；葱适量；鸡精适量；花生油适量；

排骨炖土豆的做法步骤

1：土豆去皮，葱姜切段备用。

2：把排骨用开水炒过，土豆切块。

3：锅里放花生油，放葱姜爆香。

4：到入排骨翻炒，加老抽酱油。

5：加入水大火烧开，改小火炖45分钟。

6：加入土豆继续炖到土豆软烂。

7：加入盐，鸡精调味。

8：排骨土豆。。。。。。。。。。。

小窍门

排骨焯水，就是把水烧开，放入排骨再烧开，把排骨内的血逼出来，这样炖出的排骨好吃。

番茄土豆炖牛排骨

主料

牛排骨750g；土豆1个；番茄2个；

辅料

小洋葱适量；葱花适量；

调料

盐适量

油少许

沙茶酱1勺

蚝油适量

酱油适量

胡椒粉适量

糖2匙

鸡精少许

番茄土豆炖牛排骨的做法步骤

1：牛排骨。

2：土豆、番茄。

3：番茄、土豆切块。

4：小洋葱切块。

5：烧开一锅水，放入牛排骨焯水。

6：焯出血沫捞起，清洗干净。

7：另一口锅烧开一锅水，将洗干净的牛排骨放入锅里炖。

8：一起放入番茄块，用中火炖。

9：炖至半个小时后开盖。

10：放入土豆和小洋葱。

11：放入油、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、糖调味，盖盖继续炖30分钟。

12：时间到开盖，撒入鸡精和小葱花，出锅。

13：成品。夏季不要全桌清淡，也要吃肉哦！

土豆炖了个牛排

主料

牛排骨1根；土豆一个；

辅料

八角1颗；沙姜2小块；料酒一勺；老姜一块；番茄一个；蒜苗一根；蒜蓉辣椒酱一勺；酱油少许；盐焗鸡粉少许；陈皮一片；冰糖少许；

土豆炖牛排的做法步骤

1：牛排骨冷水洗净，热水焯水，放姜，料酒，八角沙姜，陈皮。表面浮物捞出，直至无浮物飘出。

2：土豆削皮切大块，与焯好水的牛排放一起。再放入番茄，蒜苗白，盐焗鸡粉，冰糖，酱油，加入焯过水的牛骨汤，盖过牛排骨和土豆。高压锅至豆筋档。

3：出锅，倒入炒锅，加入蒜蓉辣椒酱（也可不加），蒜苗青，翻炒上色后，大功告成！

土豆炖排骨

主料

排骨620克；土豆312克；

辅料

葱1段；姜3克；花椒粒约15粒；大料1个；山楂片6片；料酒10克 10克；生抽8克；老抽4克；糖2克；盐适量；食用油5克；

土豆炖排骨的做法步骤

1：原料：排骨、土豆、葱、姜。

2：排骨凉水下锅加入料酒10克，烧开后将血沫撇出，然后捞出备用。

3：将葱切段，姜切片，土豆用刀的根部刺进去，然后把刀往外掰，土豆就被分成了一块一块的。

4：锅内入油烧热，将排骨下入边煎边炒，将排骨块炒成浅黄色。

5：烹入料酒，翻炒，加入生抽，翻炒，再加入老抽翻炒。

6：排骨均匀上色后，加大料和花椒粒，翻炒，加葱段和姜片，翻炒出香味。

7：倒入没过排骨的开水，加入山楂片，先大火烧开，再小火慢炖30分钟。

8：30分钟后，加入土豆块。

9：面的土豆含淀粉较多，所以汤汁会变浓稠，当土豆成熟时，加入白糖和盐调味即可出锅。

10：成品。

小窍门

这是一款原味的土豆炖排骨，如果喜欢吃辣的，可以加适量的辣椒酱增加辣味。土豆选用面的，吃起来会比较香。

土豆牛排

主料

大土豆1个；牛排1块；

辅料

香菜3根左右；

调料

生抽4勺

色拉油4勺

黑胡椒粉适量

土豆牛排的做法步骤

1：准备好食材。

2：土豆去皮，切条。香菜去根，切末。

3：牛排吸去多余水分，切条。

4：4勺生抽、4勺油、适量黑胡椒粉，拌匀土豆。

5：步骤4的调料拌好土豆后，沥出腌制牛排。

6：同时入味，炒的时候无需再加调料。

7：热锅倒入土豆，翻炒至变色变软。

8：再倒入牛排，继续翻炒。

9：当牛排变色入味，关火，撒上香菜末。

10：起锅装盘。

土豆炖排骨

主料

排骨300g；

辅料

土豆三个；

配料

生抽适量；老抽适量；冰糖适量；香料适量；葱适量；姜适量；

土豆炖排骨的做法步骤

1：排骨焯水

2：砂锅放油，加冰糖炒出糖色

3：放排骨，炒到两面金黄

4：放生抽老抽炒至上色

5：加热水没过食材，放葱段，姜片，香料盒（花椒大料，桂皮，香叶，丁香等）

6：炖煮1个半小时后，放切好的土豆块，继续炖至土豆软烂为止

7：上桌

排骨炖土豆

主料

排骨500g；土豆100g；

辅料

葱适量；红薯粉丝适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

面酱适量

酱油适量

料酒适量

大料适量

排骨炖土豆的做法步骤

1：猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。

2：起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。

3：加面酱炒。

4：面酱炒出香味加酱油炒。

5：排骨入锅炒。

6：加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。

7：土豆去皮，切成条。

8：土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。

9：将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。

10：解压后盛出享用。

小窍门

1、不炒糖色焖出的排骨味道很不错，很健康的加工方法。2、压力锅焖的时间视具体情况掌握，食材熟为标准。

黑椒牛排骨炖土豆

主料

牛排骨800克；土豆1个；

辅料

黑胡椒汁适量；姜适量；生抽适量；料酒适量；蚝油适量；鸡精适量；

黑椒牛排骨炖土豆的做法步骤

1：牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。

2：土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。

3：热锅下油，放入姜片煸炒一会。

4：到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。

5：加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）

6：加入黑胡椒汁翻炒一会。

7：加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）

8：转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。

9：转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。（要不时用铲背推到底，以防土豆粘锅）

10：加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。

小窍门

我家有小朋友吃炖得稍久，如果喜欢比较有嚼劲的高压锅炖时间可以缩短，但最少也要10分钟。

土豆炖排骨

主料

排骨一根；土豆2个；

辅料

大葱半根；生姜2片；小米辣2个；

调料

酱油少许

蚝油少许

料酒少许

土豆炖排骨的做法步骤

1：把所有菜切出来备好，排骨抄水，放生姜，大葱，料酒把排骨里的漂浮在锅上的渣渣弄干净，5分钟后弄出。

2：起锅烧油，放排骨，大蒜，干辣椒。香叶，桂皮，炒香。

3：放酱油，少许蚝油加适量水，盖上锅盖慢火炖25分钟。

4：放入土豆，再炖10分钟就可以起锅了。