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苦瓜炒辣椒做法大全,做法和配料

青椒炒苦瓜

主料

苦瓜1根;

辅料

青椒2个;

调料

盐适量

油2勺

青椒炒苦瓜的做法步骤

1:苦瓜去掉瓤,和青椒切成条。

2:油热以后,放入青椒煸炒。

3:再放入苦瓜煸炒。

4:苦瓜炒到软后,加入盐调味即可。

5:出锅

青椒炒苦瓜

主料

苦瓜适量;

辅料

青椒适量;

调料

盐适量

生抽适量

味精适量

青椒炒苦瓜的做法步骤

1:苦瓜、青椒洗净去籽,切片。

2:苦瓜中放少量盐腌制10分钟。

3:苦瓜挤掉水分放入辣椒盘中。

4:锅中油烧开。

5:下入青椒和苦瓜翻炒。

6:加入一丢丢盐翻炒均匀。

7:加入一点生抽翻炒均匀。

8:关火,放入味精翻炒均匀出锅。

青椒炒苦瓜

主料

苦瓜两个;辣椒七个;

辅料

盐适量;炒菜料适量;味精少许;十三香适量;糖少许;

青椒炒苦瓜的做法步骤

1:准备好食材,苦瓜,尖椒

2:蒜剥皮,姜洗好备用

3:将洗好的苦瓜从中间切开,把里面的籽挖出来,然后切成薄片。再将尖椒切成丝备用(尖椒依据自己口味适量增减)

4:把清理好的蒜和姜切成片备用

5:倒入少许油,等油稍微热的时候放入切好的蒜和姜,提前放入蒜和姜是为了提味

6:待油热了之后放入尖椒翻炒2分钟

7:再放入苦瓜翻炒几下后放入,盐,炒菜料,十三香,糖(少许),继续翻炒

8:再放入苦瓜翻炒几下后放入,盐,炒菜料,十三香,糖(少许),继续翻炒

9:最后放入味精翻炒均匀就大功告成了!

小窍门

辣椒要依据自己口味放入哦!

辣炒苦瓜

主料

苦瓜300克;葱姜蒜适量;小米椒适量;

辅料

豆豉适量;五花肉100克;

辣炒苦瓜的做法步骤

1:原料

2:冷水下锅,加入一点盐,将苦瓜煮开

3:预处理

4:五花肉煸出油脂

5:将辅料煸炒

6:一起炒均

7:将苦瓜放入一起吧

小窍门

苦瓜中的苦味不要去得太干净,而且以苦瓜为食材的菜品炒后放十分钟,味道更美

红椒炒苦瓜

主料

苦瓜一根;红椒一个;

辅料

油适量;盐半勺;白糖半勺;大蒜3瓣;生抽适量;

红椒炒苦瓜的做法步骤

1:苦瓜切好。红椒切好。大蒜切沫。

2:苦瓜用盐腌制10分钟腌出水倒掉。

3:坐锅烧热后下油小火爆香大蒜沫。

4:放红椒丝炒香。

5:接着放入苦瓜翻炒1分钟。

6:加半勺白糖。

7:适量的生抽。

8:炒至熟加盐即可。

9:成品。

小窍门

苦瓜不能久炒会失去脆爽的口感。

尖椒炒苦瓜

主料

尖椒8个;苦瓜两根;

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

尖椒炒苦瓜的做法步骤

1:尖椒洗净,去蒂,切丝。

2:苦瓜洗净,去瓤,切丝。

3:锅烧热放少许油,倒入尖椒炒香,再倒入苦瓜加少许盐和生抽调味,翻炒几下即可。

4:出锅装盘。

5:香辣可口,下饭菜。

小窍门

快速翻炒。

甜辣酱炒苦瓜

主料

苦瓜一根;生抽少许;甜辣酱少许;

辅料

盐少许;蚝油少许;

甜辣酱炒苦瓜的做法步骤

1:先将苦瓜洗干净切薄片

2:将鸡蛋炒熟,喜欢吃鸡蛋的童鞋可以多放几个,害怕鸡蛋腥味的话可以放葱姜炒

3:将苦瓜倒入炒锅一起翻炒,炒至苦瓜7成熟

4:放少许盐,生抽,蚝油,甜辣酱一起翻炒1分钟即可出锅

小窍门

放了甜辣酱之后,炒出的苦瓜会有一种不同的味道,特别是对于小孩子,既下火又开胃

辣椒炒苦瓜

主料

苦瓜1根;红甜辣椒1根;

辅料

油10克;葱花少许;凉水半杯;

调料

盐1克

酱油10克

辣椒炒苦瓜的做法步骤

1:苦瓜和红甜辣椒清洗干净;这个红辣椒只有一点点辣,口感偏甜,可根据口味调换品种;

2:苦瓜和辣椒纵剖两半,用小勺刮掉瓤和籽;

3:分别切细丝;

4:炒锅中倒少许,葱花炝锅,苦瓜入锅翻炒,少量多次淋水,增加湿度,加速成熟;

5:炒到自己喜欢的口感时,倒入甜辣椒,加一点点盐翻炒;

6:甜辣椒微微变软可出锅,喜欢酱油色的可淋少许酱油,混合均匀出锅。

7:辣椒炒苦瓜,清淡可口!

小窍门

1.苦瓜的品种也很多,不喜太苦可焯水后再炒,喜欢口感硬的就少淋水,待苦瓜未变色时就放辣椒同炒;喜食软烂口感可多淋水翻炒或者焖煮2分钟;2.除了辣椒还可放肉丝、胡萝卜、腐竹等同炒,更俱营养。

青椒炒苦瓜

主料

苦瓜适量;青椒适量;

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

青椒炒苦瓜的做法步骤

1:苦瓜洗干净,对半切开,把里面的瓤去掉,切片。

2:青椒洗净。

3:切小段。

4:锅烧热放油,青椒和苦瓜倒进去,大火煸炒,再加入少许盐和生抽翻炒均匀即可。

5:绝对下饭。

辣椒炒苦瓜

主料

苦瓜1根;小番茄适量;花生油适量;十三香适量;姜少许;

辅料

青椒2个;大蒜适量;盐适量;蚝油适量;

辣椒炒苦瓜的做法步骤

1:准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。

2:苦瓜对半切开,挖去瓤,尽量把白色部分刮干净,斜着切片。辣椒和姜切丝,小番茄对半切开,大蒜粒拍碎。

3:起油锅,油热后放入蒜粒和姜丝炒香。

4:放入苦瓜和辣椒翻匀。

5:放适量盐。

6:适量十三香。

7:翻炒均匀后放入小番茄。

8:翻炒几下,放入蚝油。

9:炒匀即可出锅。

小窍门

大火快炒,才能保持苦瓜的翠绿。

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