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黯然销魂饭十大做法大全,最好吃的10种做法

【叉烧饭的做法】黯然销魂饭

主料

鸡蛋1个;白米250g;上海青一扎;叉烧肉半斤;

腌制叉烧

盐少量

酱油少许

蜜糖一大勺

叉烧酱三大勺

玫瑰酒露一大勺

调料

油少许

盐少许

叉烧饭的做法步骤

1:准备好材料

2:先把肉放入腌制料中,用叉子帮肉做个马杀鸡,再用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一夜

3:叉烧肉放在烤架上,下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层,预热180度,10min,然后烘烤35min中层

4:加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀,再放入过白米的水

5:再用内功煮熟米饭(不会内功的话,就用炉子煮吧,大火煮米水,米水滚后调小火,水完全收干后,继续小火焖10mins)

6:用水和少量油,把青菜煮熟

7:再用火云掌摊一个溏心荷包蛋(不懂火云掌的,我建议可以放少油至锅中,再放少许盐,打入鸡蛋,不要翻动,再倒入少量清水,成形即可)

8:大概20min左右叉烧肉翻面,涂下剩下的酱汁,等待烤箱响起

小窍门

1.烤箱温度可以按照上面的来吗?可以负责的告诉你,或许是可以的,得看你家烤箱的温度啦~~2.为什么要用油来搅拌米呢?用油来搅拌生米是为了米饭做出来更香,而且避免过于粘底~3.如果没有玫瑰露酒怎么办呢?如果没有玫瑰露酒,可以用30度以上的酒哦~

春意黯然

主料

鸡蛋一个;椰奶65克;荠菜少许;猪肉少许;生姜少许;大葱少许;高汤1小碗;番茄一个;白玉菇适量;

辅料

盐适量;生抽少许;糖少许;胡椒粉少许;

春意黯然的做法步骤

1:一个鸡蛋打入碗中。

2:加入同等重量的椰奶。

3:充分搅拌均匀后放少许盐。

4:放几滴生抽。

5:过滤一下,放蒸锅中小火蒸10分钟。

6:蒸鸡蛋椰奶的时候可以准备配菜:荠菜用高汤焯水后打成泥,白玉菇洗净,番茄切丁。

7:猪肉,生抽和大葱切小丁。

8:锅中放油,下入猪肉丁翻炒。

9:猪肉丁变色后放生姜和大葱末。

10:放白玉菇和番茄丁翻炒,炒至番茄出水后调入盐,糖,胡椒粉。最后放少许水淀粉勾芡。

11:番茄肉酱做好了。

12:鸡蛋椰奶液蒸好后倒扣,放一层荠菜泥,再放少许番茄肉酱。

销魂土豆片

主料

土豆适量;

辅料

小葱适量;

调料

盐适量

胡椒面适量

粗辣椒面适量

孜然粉适量

味精适量

食用油适量

销魂土豆片的做法步骤

1:土豆清洗,削皮。

2:土豆切薄片(尽量的薄),切好的土豆片放入装水的大碗,清洗更换4-5次水,清洗掉多余的淀粉。

3:锅中加水,放入盐烧开。

4:下入土豆片快速汆烫,下入后再次开锅就熟了,保持脆爽的口感,烫熟后捞出备用。

5:装大碗备用。

6:锅中煮过土豆的水留一点烧开。

7:加入盐、粗辣椒面、花椒面、孜然粉煮开后开小火煮3分钟,关火后加入味精。

8:浇入煮好的土豆片(这是一种吃法)。

9:在土豆片上切入小葱,油烧开炝葱花。

10:开吃。

销魂蛋炒饭

主料

蒜头3瓣;米饭200g;鸡蛋1个;葱20g;

辅料

油10ml;盐5g;酱油1匙;

销魂蛋炒饭的做法步骤

1:米饭煮好,放一旁稍微晾凉。

2:大葱切成薄片,蒜瓣剁碎,鸡蛋打匀。

3:冷锅冷油放入葱花蒜瓣爆香,倒入米饭一起翻炒。

4:待米饭表面水分蒸发后倒入打匀的蛋液,均匀涂抹于米饭上。

5:翻炒片刻放入盐调味,出锅前倒入酱油爆香,撒上少许葱花即可。

小窍门

1.有人喜欢炒饭用隔夜饭,但其实新煮出来的米饭炒饭更好吃。2.鸡蛋打散直接倒在米饭上,会让每一颗米粒上都裹一层蛋液。3.出锅前倒酱油,可使炒饭颜色更有食欲,味道也更香。

黯然销魂饭

主料

大米100g;猪肉150g;

辅料

鸡蛋1个;

调料

蜂蜜1勺

姜1片

盐、味精、料酒、白糖适量

洋葱半个

黯然销魂饭的做法步骤

1:(前面的图没拍)将洋葱切成小块,与盐、味精、白糖、蜂蜜、料酒、姜片匀在一起腌制2-3小时,串起来,画几个小花刀放在电烤架上烤接近20分钟。没有烤架的可以用锅煎。

2:烤肉和焖米饭可同时进行,再用平底锅煎一个单面蛋,放在碗里撒上一些葱花,一碗简单美味又有情怀的黯然销魂饭就完成啦!

3:成品!

新奥尔良烤翅 黯然销魂腿

主料

上等鸭腿2kg;

辅料

新奥尔良优质配料50g;

新奥尔良烤翅黯然销魂腿的做法步骤

1:清洗好上等鸭大腿

2:腌制数小时,等味完全进入鸭腿里面

3:准备好老卤油料

黯然销魂翅

主料

上等鸡翅250;

辅料

新奥尔新配方料20g;老卤油1锅;

黯然销魂翅的做法步骤

1:准备好上等中翅25串

2:先用新配方料加辅助配料进行鬕料

3:用不锈钢锅卤制

黯然销魂饭

主料

猪里脊150克;老抽10克;油5克;盐少量;葱1段;洋葱适量;

辅料

生抽5克;料酒5克;蜂蜜10克;水10克;姜2片;

黯然销魂饭的做法步骤

1:生抽,老抽,料酒,油,蜂蜜,盐,水,葱,姜放小锅熬制酱汁。熬制过程中不断搅拌。待酱汁入葱姜味即可关火。

2:用牙签在里脊上刺上若干眼,腌制入味用。捞出葱姜。

3:将里脊放入酱汁中入味,同时放入洋葱。送入冰箱里腌制一天。

4:烤箱200度预热10分钟。将腌制好的肉放入烤箱中,烤制20分钟。

5:翻面,涂抹一层酱汁,再烤制10分钟

6:烤肉切片,摆盘。配个煎蛋,点缀点青菜。酱汁继续熬制到粘稠,然后在肉片上浇上酱汁。完成

小窍门

里脊肉铺上锡纸,再烤制

黯然销魂的【梅干菜烧肉】

主料

梅干菜适量;五花肉适量;生姜适量;干辣椒适量;八角适量;大蒜适量;葱白适量;桂皮适量;

辅料

酱油适量;冰糖适量;料酒适量;盐适量;

梅干菜烧肉的做法步骤

1:梅干菜清水泡发,菜多一点,梅干菜很吸油,与猪肉绝配。

2:挑选肥瘦相间的猪五花 生姜 姜片淖水。

3:完全泡开之后的梅干菜,沥干水分。

4:热油,下五花肉煸至两面金黄后乘出。

5:用锅内的余油爆香姜片和干辣椒,下梅干菜略炒。

6:另取一碗 白糖 生抽 老抽 适量盐 麻油 葱姜末 水调匀

7:煸好的五花肉抹上蜂蜜放在砂锅底部,将炒好的梅干菜扣在上面,随后倒入刚刚调的调味汁。

8:上锅蒸一个半小时左右。

9:销魂的梅菜扣肉就做好啦。

狗狗黯然销魂鸡腿饭

主料

鸡腿肉4500g;带外壳的鸡蛋18个;生米饭5杯;

辅料

Supro mega牌鱼油1管;

黯然销魂鸡腿饭的做法步骤

1:准备制作原料:10磅鸡腿肉18个带外壳的鸡蛋(鸡蛋壳可以为狗狗提供高度可吸收的钙)。5杯生米饭(大米在做这道菜之前需彻底煮熟)。1管Supromega牌鱼油(补充天然维生素e)。

2:将10磅鸡腿肉分别放入多个盘中

3:将盘子用锡纸盖上放入预热的微波炉中以400℉加热1个小时

4:冷下来后将鸡腿去骨

5:把鸡肉、软骨和肉汁倒入大平底锅。

6:搅碎18个带壳的鸡蛋。

7:添加10-15杯煮熟的米饭。

8:添加一管Supromega牌鱼油,将食材彻底混合就完成了。

小窍门

大米在做这道菜之前需彻底煮熟

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