龙骨怀山汤

主料

龙骨1个；怀山800克；

辅料

红枣20个；枸杞10克；

配料

盐适量；鸡精适量；

龙骨怀山汤的做法步骤

1：怀山去皮，洗净切块。龙骨洗净

2：高压锅装好水，把步骤1材料放入锅里，盖上锅盖大火烧，上气后转小火15分钟

3：再次加盖，煮上15分钟

4：准备好红枣，枸杞

5：加上调料装碗

龙骨莲藕汤

主料

龙骨适量；鸡爪适量；莲藕适量；

辅料

胡萝卜1根；玉米1个；姜片适量；

调料

盐适量

龙骨莲藕汤的做法步骤

1：准备食材！将龙骨，鸡爪洗净，鸡爪剪去指甲。莲藕，胡萝卜刨皮。

2：将鸡爪和龙骨焯水，放入姜片和料酒，水开后煮上3分钟捞出。

3：捞出后用水冲洗干净。

4：将胡萝卜，莲藕和玉米切成块放入砂锅中备用。

5：将鸡爪龙骨也放入砂锅，加上适量的水和姜片，大火煮开转小火盖上锅盖炖1个半小时。

6：炖好后撒上盐调味即可。非常清淡的一款靓汤，赶紧煲给上火的家人喝吧！

蒲瓜龙骨汤

主料

蒲瓜480克；龙骨545克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

蒲瓜龙骨汤 的做法步骤

1：食材：龙骨（已清洗焯水）、蒲瓜（已去皮清洗切开）

2：将已焯好的龙骨下入高压锅中，加入一些清水。

3：加适量的料酒。

4：接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

5：焖至没气后开盖。

6：然后，合入切好的蒲瓜煮开煮上5分钟。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味翻匀，即成。

龙骨鲍鱼汤

主料

龙骨2斤；鲍鱼10只；

辅料

玉米1个；咸橄榄5个；姜少许；当归适量；加饭酒适量；

龙骨鲍鱼汤的做法步骤

1：选新鲜的龙骨，洗净备用。

2：起锅烧水，放入姜片和加饭油，倒入龙骨煮出血水后备用。

3：玉米洗净，切成块状备用。

4：鲍鱼洗净后备用。

5：龙骨和玉米倒入锅中，放入姜片、咸橄榄、当归，大火煮开。

6：大火煮开后倒入砂锅中小火慢炖1.5小时。

7：龙骨汤煮好后放入鲍鱼再煮5～6分钟即可。

8：鲜美的养生汤。

龙骨花汤

主料

大骨250-500克；龙骨花两朵；

辅料

姜两三片；盐适量；鸡精适量；

龙骨花汤的做法步骤

1：龙骨花，又叫霸王花，可以用新鲜的或者晒干的

2：大骨或者瘦肉或者排骨都可以，看个人喜好。我喜好大骨煲汤，汤味甜而香

3：龙骨花用清水洗干净，盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净

4：骨头飞水后冲洗干净，放两三片姜入锅炖一个半小时。

5：放入龙骨花再炖半小时，喜欢吃爽口的炖的时间可以减少。

6：加盐，鸡精调味即可

7：欣赏一下如此霸王的龙骨花

小窍门

龙骨花一定要洗干净，晒干的要先用水发开才使用。

莲藕龙骨汤

主料

龙骨250g（1——2人量）；

辅料

莲藕1节；干贝适量；花菇3个；生姜1小块；陈皮1小块；食用盐适量；

莲藕龙骨汤的做法步骤

1：莲藕一节洗净去皮，花菇浸泡好待用。

2：龙骨同冷水一起放入锅中飞水

3：莲藕切块，放入盆中加入少许食用盐颠簸均匀放置几分钟（这一步是防止莲藕氧化变黑，煲出来的莲藕也会更粉哦）

4：然后用温水将以上所有食材都冲洗干净，姜拍开就好了

5：洗净后倒入高压锅中，加入适量开水，气阀上气后用煲汤功能定时半小时，待气阀完全跌落，安全后打开盖子调味即可

6：就是这么简单又家常的一碗又香又粉的龙骨莲藕汤来啦

小窍门

1.莲藕要选粉的那种煲出来才更好吃。2.使用高压锅一定要注意安全，等气阀完全跌落，安全后才能打开盖子哈。

蒲瓜煎蛋

主料

蒲瓜(瓠瓜)100g；鸡蛋2个；

辅料

洋葱丝适量；蒜末适量；葱花适量；

调料

油适量

盐适量

蒲瓜煎蛋的做法步骤

1：蒲瓜切丝(只用了一部分)，鸡蛋2个，再准备些洋葱丝和蒜末。

2：鸡蛋加点盐调成液。

3：起锅热油，爆香葱蒜。

4：放蒲瓜入锅炒至半熟，加适量的盐入味。

5：倒入鸡蛋液。

6：盖盖，小火焖2~3分钟。

7：开盖后用锅铲铲松底部，防止粘锅。

8：撒点葱花后出锅。

9：成品。鸡蛋特百搭，冰箱有余的青菜也可一试。

清炒蒲瓜

主料

蒲瓜300g；

辅料

猪油适量；蒜末适量；金不换适量；蚝油适量；盐适量；泡椒2个；

清炒蒲瓜的做法步骤

1：蒲瓜(又叫瓠瓜)切块。

2：蒜末、泡椒、金不换。

3：起锅放入猪油。

4：倒入蒜炒香。

5：放入蒲瓜。

6：加盐炒出水分。

7：放适量的水，盖盖焖3分钟。

8：开盖后放入蚝油、泡椒、金不换，拌匀出锅。

9：成品。

松茸龙骨汤

主料

松茸干适量；猪龙骨适量；生姜适量；料酒适量；

辅料

糖适量；盐适量；

松茸龙骨汤的做法步骤

1：（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。

2：用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。

3：小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。

4：把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。

5：洗好的松茸片。

6：把猪龙骨洗净后放入锅中，冷水上锅加一点料酒烧。

7：水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。

8：倒去水再洗净龙骨。

9：加入泡好的松茸和泡松茸的水，再加点料酒。

10：加入一小块拍扁的生姜，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时，快好时加适量盐和一点点糖调味，再煮一会儿，出锅后根据喜好加点葱花或香菜。

牛肉蒲瓜粉丝汤

主料

蒲瓜295克；熟牛肉90克；粉丝50克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

牛肉蒲瓜粉丝汤的做法步骤

1：材料：蒲瓜、熟牛肉、粉丝（已泡软）

2：将蒲瓜去皮、清洗一下。

3：放在案板上切成片，待用。

4：将熟牛肉放在案板上切成片，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。

6：接着，加入一些清水煮开。

7：然后，合入切好的熟牛肉和已泡软的粉丝煮开。

8：最后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味翻匀，即成。