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西芹蛋炒饭十大做法大全,十种好吃的做法

西芹炒鹅蛋

主料

西芹一根;鹅蛋两个;

辅料

香葱两根;

调料

食用油适量

盐少许

生抽少许

西芹炒鹅蛋的做法步骤

1:西芹洗净,切斜刀块。

2:鹅蛋洗一下皮。

3:敲入碗中。

4:加少许盐搅散。

5:葱择好洗净,切段。

6:锅烧热放适量油,倒入蛋液,翻炒一下,用铲子捣块,再倒入西芹和香葱,加盐和生抽调味,翻炒几下即可。

7:出锅装盘。

8:简单美味。

西芹炒肉

主料

西芹250克;胡萝卜适量;肉丝适量;

辅料

油少许;盐适量;味精适量;鸡粉适量;姜丝适量;

西芹炒肉的做法步骤

1:切好的西芹

2:腌制好的肉丝

3:切好的胡萝卜、姜丝

4:把切好的胡萝卜、西芹过开水

5:油下锅等油温热,把姜丝、西芹、胡萝卜下锅翻炒,然后加入肉丝翻炒,加盐、味精、鸡粉即可

小窍门

腌制好的肉丝先过油锅

西芹炒鸡蛋干

主料

鸡蛋干100g;西芹200g;

辅料

葱适量;黑木耳适量;姜适量;

调料

油适量

盐适量

芝麻油适量

西芹炒鸡蛋干的做法步骤

1:黑木耳用冷水泡发。

2:西芹摘洗干净,备好鸡蛋干。

3:鸡蛋干切成片,西芹切成条,木耳撕成小朵。

4:起油锅,葱姜入锅煸香,西芹、木耳入锅炒,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会。

5:鸡蛋干入锅炒,加盐炒。

6:炒均匀关火,淋入少许芝麻油,炒均匀。

7:盛出享用。

小窍门

此菜清香、鲜香,不宜添加多种调味品。

西芹炒肉

主料

西芹1颗;彩椒各半个;猪肉200g;

辅料

蒜适量;

调料

食盐适量

蚝油2匙

酱油3匙

食用油适量

孜然粉少许

生粉1匙

西芹炒肉的做法步骤

1:准备的食材。

2:西芹、彩椒切小块,猪肉切片。

3:肉片加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、生粉腌制。

4:热油爆香蒜末,倒入西芹、彩椒翻炒。

5:炒至断生即可盛出来备用。

6:另起锅热油,爆香蒜末,倒入肉片翻炒。

7:炒至变色。

8:倒入西芹、彩椒翻炒。

9:加入适量盐、蚝油、酱油调味。

10:炒均匀即可出锅。

11:成品。

西芹平菇炒蛋

主料

鸡蛋两个;平菇一碗;

辅料

西芹3根;油盐适量;小葱一根;

西芹平菇炒蛋的做法步骤

1:准备好所需要的材料

2:.平菇用盐浸泡清洗干净,直接用手撕成小块或是用刀切小块

3:西芹切小段,小葱切葱花备用

4:锅中水烧开后,放少许盐,把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份

5:热锅热油,鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)

6:把鸡蛋炒散,倒入焯过水的芹菜和平菇

7:快速混合炒均匀

8:调盐入味,放小葱提味

9:炒均后起锅装盘即可

小窍门

非常简单的十分钟小菜,平菇和西芹焯一下水一是去下生涩的味道,二是待会翻炒更快,鸡蛋不会炒老;鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和西芹,放盐入味炒均匀就可以起锅了,以免菜菜炒的太久失去口感;

香肠西芹炒饭

主料

剩米饭适量;

辅料

香肠适量;葱末适量;鸡蛋适量;西芹适量;食用油适量;

配料

盐适量;

香肠西芹炒饭的做法步骤

1:原料。

2:把香肠煮熟。

3:先炒熟鸡蛋,盛出。

4:再小火炒香肠,把油炒出来。

5:倒入西芹丁,放入盐翻炒。

6:放入米饭和炒好的鸡蛋翻炒。

7:放入葱花翻炒出香味儿后即可。

素炒西芹

主料

西芹适量;

辅料

仔姜适量;盐适量;

素炒西芹的做法步骤

1:三根西芹洗净,斜切成片。

2:准备一块仔姜,切成丝备用。

3:猪油适量,大火化开。猪油炒菜可以增香开胃。

4:姜丝放入锅中炒散。

5:西芹下锅翻炒断生,调入适量食盐,装盘即可。

小窍门

1.没有猪油,肥肉切片化一点就可以了。2.不喜欢猪油的,用植物油也可以,个人觉得猪油炒菜更香一些。

鸡蛋炒西芹

主料

西芹适量;鸡蛋两个;

辅料

盐少许;花生油适量;

鸡蛋炒西芹的做法步骤

1:准备原料

2:西芹斜切成片先,先略抄水

3:抄好水的西芹,鸡蛋加少许盐打散

4:热锅凉油,先炒好鸡蛋盛出备用

5:锅内少加油,放入抄过水的西芹略加翻炒

6:再放入炒好的鸡蛋,鸡蛋加有盐,出锅前少加点盐就可以了

小窍门

先可以放入青椒丝,炒成辣口的

西芹蛋炒饭

主料

鸡蛋两只;西芹一根;米饭一碗;

辅料

盐一勺;杂菜少许;

西芹蛋炒饭的做法步骤

1:准备

2:改刀

3:炒鸡蛋

4:炒辅料

5:一起炒

6:焖

7:出锅装盘

小窍门

炒饭很容易做,只要配色好看,怎么炒都是一顿不错的美餐。我的秘籍就是常备一包杂菜在冰箱,炒饭时加点,绝对媲美扬州炒饭的级别,红黄绿白,绝对看着就有食欲,喜欢辣的朋友也可加点老干妈。快炒手5分钟搞定一顿餐,你也来试试!

西芹滑蛋

主料

西芹300克;鸡蛋2个;

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升

橄榄油15毫升

西芹滑蛋的做法步骤

1:准备食材:西芹去掉老茎切成小片,两个鸡蛋。

2:在碗里打入2个鸡蛋。

3:倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

4:倒入焯过水的西芹。

5:搅拌均匀,让鸡蛋液包裹在西芹上。

6:炒锅内倒入15毫升橄榄油。

7:将食材倒入锅内。

8:轻轻滑动,翻炒均匀,鸡蛋凝结即可关火盛出。

9:这道西芹滑蛋没有加一点肉,也吃出了西芹炒香肠味道,高蛋白高纤维,健康无负担。

小窍门

西芹在烹饪前需要焯水,这样可以去除蔬菜中的草酸。

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