姜薯甜汤

主料

姜薯适量；

辅料

芋圆适量；莲子适量；白糖适量；

姜薯甜汤的做法步骤

1：在处理姜薯前先把莲子煮熟。

2：姜薯削皮泡水里防氧化，处理姜薯最好戴手套哦，不然手会痒。

3：煮一锅糖水，水量可以多点，煮开后放进煮熟的莲子和芋圆。

4：在煮糖水的时间就可以把姜薯削薄片刀水里，目的是不让它们粘连在一起。

5：然后把姜薯放进糖水锅里一直搅拌防止粘连。

6：水煮开一会就可以了，削薄片的姜薯会卷起来。

7：完成啦。

8：还可以放糯米小丸子同煮，糯叽叽的。

9：也可以在最后打入一个鸡蛋搅散。

黑糖红薯汤圆

主料

红薯1个；汤圆20粒；红枣6粒；

辅料

姜适量；清水适量；

调料

黑姜糖2块(40克)

黑糖红薯汤圆的做法步骤

1：红薯、红枣、姜。

2：黑姜糖。

3：红薯削皮切块、姜切片。

4：冰箱还一包芝麻汤圆，用上。

5：将红薯、红枣、姜片放入锅内，加适量清水煮开。

6：红薯煮十分钟后，放入汤圆。

7：汤圆煮至浮起，关火。

8：放入黑姜糖，完全化开后，可开吃。

9：成品。甜甜糯糯，养颜补气血哦！

番薯圆子姜奶

主料

番薯1个；糯米粉20g；牛奶250ml；姜1块；

辅料

白糖1勺；

番薯圆子姜奶的做法步骤

1：番薯切块，放入锅中中火蒸30分钟

2：糯米粉加入适量清水捏成糯米面团，搓成若干小圆子

3：番薯去皮切块

4：锅中烧水，水开后放入小圆子煮至浮起后捞出

5：牛奶中加入姜片和白糖，煮至响边后倒入碗中即可。

红薯汤圆

主料

汤圆一袋；

辅料

红薯1个；枸杞一些；

红薯汤圆的做法步骤

1：汤圆一袋。

2：红薯切小丁，锅中加水下入红薯煮开。

3：红薯煮开变软时大概需要15分。

4：下入元宵加入冰糖可根据自己喜欢加不加糖。

5：锅中变粘稠时放入枸杞。

6：收汤汁。

7：关火装碗。

8：甜甜糯糯，非常香甜。

9：汤圆颗颗饱满。

姜薯百合汤圆

主料

汤圆适量；百合适量；姜薯适量；

辅料

糖适量；

姜薯百合汤圆的做法步骤

1：姜薯洗净，用专用刀削片。【卖姜薯的就有卖这种刀，抽片后煮会卷成卷】

2：锅中煮开水，放入紫薯汤圆【汤圆的做法上次写过了】煮至汤圆浮在水面。

3：放入抽好的姜薯片。煮开一分钟。

4：放入新鲜百合。煮开。

5：按口味调入糖即可。

冰镇红糖姜汁汤圆

主料

糯米粉一斤；

辅料

莲蓉陷200克；

调料

红糖适量

姜适量

冰镇红糖姜汁汤圆的做法步骤

1：糯米粉加开水搅拌成絮状，慢慢搓成光滑面团，分成小剂子。

2：姜蓉陷分成相同数量的小团子，面团压平包入馅料搓圆。

3：包完后撒一些干粉，避免粘在一起。

4：锅里烧开水，加入姜片和红糖，再加入汤圆煮到汤圆浮起即可。

5：晾凉放入冰箱冷藏一个小时再享用更美味。

水晶红薯汤圆

主料

红薯200克；木薯粉100克；

辅料

白砂糖50克；

调料

炼乳10克

水晶红薯汤圆的做法步骤

1：红薯去皮切大块放入锅中。

2：木薯粉加开水和成软硬适中的面团。

3：活好的面团盖上保鲜膜，静置半个小时。

4：红薯蒸10到15分钟至软烂熟透。

5：蒸熟的红薯用压泥器压烂。

6：红薯泥中加入适量炼乳，搅拌均匀。

7：把红薯泥团成一个个的小团子。

8：面团用手揪成一个个的小团。

9：拿一个面团用手按扁后，放入一个红薯小团子后包成汤圆。

10：依次做好所有的汤圆，为了防止粘连，可以在盘子上撒一层淀粉。

11：锅中水烧开，把做好的汤圆放进去煮，煮至汤圆浮起来后再小火煮五分钟。

小窍门

里边的馅料也还可以换成紫薯或者豆沙，自己喜欢的馅料都可以，做好的汤圆很容易粘连，要撒一点淀粉，防止粘连。

黑芝麻红薯汤圆

主料

糯米粉适量；红薯一根；花生适量；黑芝麻适量；

辅料

白砂糖适量；蜂蜜适量；猪油少许；

黑芝麻红薯汤圆的做法步骤

1：红薯煮熟，趁热捣成泥加适量糯米粉合成稍软的面团。

2：花生烤熟，去皮备用。（烤箱中层180度20分钟左右）

3：黑芝麻炒熟备用。

4：黑芝麻，花生和少许白砂糖放入料理机中。

5：打成粉状。

6：加入少许猪油和蜂蜜，调成能捏成形，稍湿润的馅。

7：捏成大小合适的球状。

8：红薯面团滚成条状，切割，下剂，滚圆。

9：用手掌压扁，放上馅料。

10：用虎口慢慢收口。

11：水开后下汤圆，浮上来稍煮会就可出锅。（煮汤圆掌握”沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可）

红薯姜片汤羹

主料

红薯1个；

辅料

姜适量；冰糖适量；

红薯姜片汤羹的做法步骤

1：三种主要食材

2：红薯去皮切滚刀块

3：姜切片

4：将红薯放锅中加适量水

5：大火烧开后转小火煮5分钟

6：放入姜片继续煮

7：放入冰糖

8：煮至红薯软烂即可

姜薯糯米小汤圆

主料

糯米粉120克；粘米粉适量；姜薯随意几根；

辅料

糖适量；水适量；

姜薯糯米小汤圆的做法步骤

1：糯米粉加开水用筷子搅拌下。

2：一边加适量的水慢慢揉成光滑搓圆不裂开的面团。

3：盘里放一点粘米粉，取一丁点搓成圆形并轻力按压下，用粘米粉拌下，以防粘在一起。

4：姜薯去皮泡于水里，以免变色。

5：煮锅里下水，白砂糖，煮至沸腾，倒入糯米小汤圆，煮至汤圆浮上水面，捞出。再把水继续烧开，削下姜薯，煮至卷起并浮上水面，加入煮好的糯米圆，用小勺子搅拌下。

6：最后盛入碗里即可，简单又美味…

小窍门

1.姜薯去皮一定得泡在水里削哦，才不会变色。2.揉面团时水要分多次加，以免过软。