芹菜炒香干

主料

香芹300g；香干2块；青椒1个；

辅料

大葱1段；干辣椒1个；生姜2片；

调料

椒盐2g

生抽2勺

鸡粉1勺

芹菜炒香干的做法步骤

1：香芹洗干净，去掉叶子，切段。

2：香干切片，配料改刀。

3：起锅热油，倒入配料和香干，大火炒比较香，炒1分钟。

4：倒入香芹段，大火炒1分半，加入椒盐和生抽，翻炒均匀。

5：出锅前加鸡粉，关火搅拌均匀，午饭ok。

小窍门

香干如果是咸的，就少加一点盐，不喜欢生姜的可以不放。

芹菜炒香干

主料

香干两片；香芹1把；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；葱适量；十三香1勺；生抽1勺；耗油1勺；鸡精50粒；小米椒圈适量；姜适量；蒜适量；

芹菜炒香干的做法步骤

1：准备香干和香芹。

2：香干切条。

3：香芹去根茎洗净后切段。

4：准备葱姜蒜末和小米椒圈。

5：起锅烧油。

6：炒香葱姜蒜末和小米椒圈。

7：倒入香芹段翻炒。

8：当香芹段断生和炒出水分之时，倒入香干煸炒。

9：加入食盐。

10：加入十三香。

11：加入生抽。

12：加入耗油。

13：加入鸡精翻炒均匀后关火。

14：成品图。

香干炒药芹

主料

香干5片；药芹500G；

辅料

生抽1勺；色拉油适量；鸡精1勺；盐适量；

香干炒药芹的做法步骤

1：药芹抽筋摘成小段

2：香干切片

3：锅中加入适量油，带冒烟后加入盐

4：加入药芹翻炒一会儿

5：待叶子憋掉后加入香干片，继续翻炒

6：加入生抽炒均匀

7：最后加入鸡精起锅即可

水芹炒香干

主料

水芹菜适量；香干1袋；辣椒适量；

辅料

油适量；盐少许；生抽1勺；

水芹炒香干的做法步骤

1：准备材料，水芹菜洗净。

2：香干切片，辣椒切丝。

3：香干先过一遍水，去去豆腥味。

4：水芹菜切段。

5：过好水的香干备用。

6：热锅下油，把辣椒丝爆炒一下。

7：接着倒入切段的水芹菜，翻炒。

8：接着再倒入过好水的香干，继续翻炒，出锅前淋入一勺生抽和加盐即可出锅。

9：第一次吃水芹菜，口感不错，有许多纤维，下饭的小菜。

香芹炒香干

主料

香干三两；香芹两根；

辅料

油一两；蒜末适量；花椒粒10颗；鸡精少许；香油一勺；盐适量；生姜丝适量；

香芹炒香干的做法步骤

1：将香干和香芹洗净，香干切丝，香芹切段.生姜切丝，蒜切末备用.

2：锅中放油，放入生姜丝.蒜末.花椒粒炒香，倒入香干炒两分钟.

3：再放入香芹炒两分钟，调入香油.鸡精.盐就可装盘啦！

小窍门

香芹叶可在起锅的前一分钟再放入，以免叶子变黄.

西芹炒香干

主料

西芹适量；香干适量；瘦肉适量；

辅料

青红椒适量；香葱适量；姜适量；料酒适量；蒸鱼豉油（生抽也可）适量；盐适量；干辣椒适量；色拉油适量；

西芹炒香干的做法步骤

1：原料

2：瘦肉切成条

3：西芹切段，香干切条，青椒切圈，红椒切条

4：香葱切段，姜切丝，干辣椒切段

5：锅烧热加入适量色拉油，待油烧热加入香葱，姜，干辣椒爆香，再加入肉丝，适量料酒，蒸鱼豉油翻炒

6：待肉丝变色后加入香干翻炒

7：加入西芹翻炒，再加入青红椒，适量盐，西芹可以多烧一会儿，喜欢脆一点的不用烧那么久

8：出锅装盘，一道西芹炒香干就完成了，

香芹炒豆干

主料

黄皮豆干4块；芹菜1颗；瘦肉适量；

辅料

蒜2瓣；葱头1个；红椒适量；

调料

油适量

盐适量

淀粉2匙

蚝油适量

酱油适量

香芹炒豆干的做法步骤

1：豆干、芹菜、红椒、葱、蒜。

2：把食材切好。

3：猪肉切成片，放入油、盐、酱油、淀粉，抓拌均匀。

4：起锅热油，倒入豆干。

5：把豆干炒香，盛出备用。

6：肉片入锅炒。

7：炒至变色，放入葱蒜炒香。

8：再放入红椒丝。

9：放入豆干翻炒。

10：倒入酱油和蚝油调味。

11：最后倒入芹菜翻炒。

12：锅边撒点水，让食物充分入味，芹菜炒至断生后出锅。

13：成品。家常小炒。

香芹炒干丝

主料

芹菜150k；豆腐皮100k；

辅料

青红辣椒50k；蚝油5k；盐4k；生抽5k；白糖2k；

香芹炒干丝的做法步骤

1：豆腐皮切丝，开水焯过，芹菜切丝，辣椒切丝生姜切丝备用。

2：锅置火上，爆香姜丝辣椒丝。

3：再倒入干丝和香芹丝煸炒，蚝油，生抽少许白糖盐粒炒制均匀。

4：出锅装盘，上餐桌了！

小窍门

不能炒制时间久，香芹不脆绿了。口感也不好了。提前把蚝油生抽白糖盐调制好，倒入汁子稍微翻炒就出锅。芹菜翠绿爽口。

豆干炒香芹

主料

芹菜1颗；

辅料

豆干2片；猪肉适量；

调料

东古适量

盐适量

鸡粉适量

花椒面适量

豆干炒香芹的做法步骤

1：把芹菜和豆干分别切好备用。

2：把肉肉切成小片状。

3：起锅烧水汆芹菜，这步会让芹菜看起来嫩绿鲜亮，有胃口，汆好后另起锅烧油。

4：放入切好的葱姜蒜末，再放入豆干，依次再放入芹菜，煸炒2分钟后就可以出锅了。

5：鲜香味美、脆嫩多汁的香芹炒豆干成品。

香干炒芹菜

主料

香干1张；香芹300克；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；葱适量；生抽1勺；蚝油1勺；小米椒圈适量；姜末适量；

香干炒芹菜的做法步骤

1：准备食材：香干切丝，香芹切段，葱姜末和小米椒圈备好。

2：起锅烧油。

3：炒香葱姜末和小米椒圈。

4：下入芹菜段翻炒。

5：下入香干丝翻炒。

6：加入食盐。

7：加入生抽翻炒均匀。

8：成品图。