金枪鱼沙拉吐司手卷

主料

自制吐司适量；

辅料

沙拉酱金枪鱼罐头适量；小黄瓜适量；

配料

丘比原味沙拉酱适量；

金枪鱼沙拉吐司手卷的做法步骤

1：准备材料

2：将小黄瓜洗净纵切成条状；打开沙拉酱金枪鱼罐头

3：自制的吐司切成片后，将吐司片用擀面杖擀压一下，让它更紧密一些

4：在表面涂抹一层丘比原味沙拉酱

5：将沙拉酱金枪鱼涂加在吐司片上涂抹开至2/3处

6：中间放上小黄瓜条

7：由下至上卷起

8：用油纸卷包起来

9：在两头系上丝带，包成糖果形状

小窍门

1.沙拉酱金枪鱼罐头本身味道已经很足了，所以不用再加任何调料；若用普通金枪鱼罐头的话则可以加些洋葱碎、酸黄瓜等等，再加上丘比千岛酱拌匀后代替；2.在吐司表面涂抹一层沙拉酱，同时也是为了能起到隔绝部分水分的作用。

金枪鱼花式寿司

主料

金枪鱼罐头1个；黄瓜1根；红心火龙果适量；鸡蛋1个；米饭适量；紫菜1张；

辅料

寿司醋适量；寿司酱油适量；青芥末适量；

金枪鱼花式寿司的做法步骤

1：打散一个鸡蛋

2：摊一个蛋饼备用

3：新蒸的米饭加入适量寿司醋（不要加太多，否则米饭水分太大就粘了）

4：分出一半拌好寿司醋的米饭，加入适量红心火龙果（不要加太多，颜色合适即可）

5：把颜色搅拌均匀

6：蛋饼垫底，铺一层红色米饭，黄瓜去头尾放在中间

7：用寿司帘把蛋饼紧紧卷起来

8：用刀把蛋卷十字切开，分成四份。（有点散开没关系，一会儿用手小心调整好就可以了）

9：打开金枪鱼罐头

10：选两条切开的蛋卷，把黄瓜角分别朝外置于紫菜之上，在两个蛋卷中间处铺上白饭，饭上再铺一层金枪鱼罐头

11：铺好的金枪鱼上再铺一层白饭

12：把另外两条切开的蛋卷黄瓜面朝上，角分别朝外放在白饭和金枪鱼的外侧最上层

13：用力卷紧寿司卷，调整成方形

14：担心您从步骤图中，可能看不清如何卷成卷，我特意画了张示意图，应该比较清晰

15：卷成方卷的寿司切开就完成了

16：用寿司酱油加入青芥末调成料汁

17：是不是很漂亮呢

18：您也试试吧

金枪鱼寿司

主料

米饭一小碗；鸡蛋适量；哈尔滨香肠适量；黄瓜适量；

辅料

油适量；紫菜适量；

金枪鱼寿司的做法步骤

1：米饭煮熟。我用了大米，加了一点糯米。

2：鸡蛋摊好。之后切成条。

3：哈尔滨香肠，黄瓜，大根。

4：都切成条备用。

5：紫菜放在寿司帘上。

6：依次摆上材料。

7：卷起来，尽量卷紧点。

8：切好，装盘。

9：放上金枪鱼。可以吃了。

金枪鱼包

主料

高筋面粉250克；糖30克；黄油30克；水30ml；牛奶100ml；鸡蛋1个；醇母5克；盐2克；

辅料

金枪鱼适量；蛋液适量；

金枪鱼包的做法步骤

1：将材料放入面包机和面，15分钟后加盐及黄油，成模之后发30分钟

2：压气分团

3：揉圆放松15分钟

4：压平放入金枪鱼

5：包入内馅三折

6：进行第二次50分钟发醇

7：刷蛋液

8：涂抹色拉酱

9：预热烤箱190度16分钟

10：咬下去内陷咸甜，幸福满满

金枪鱼鱼子寿司

主料

米饭1碗；鱼子酱2大勺；寿司海苔2张；金枪鱼罐头1盒；

辅料

寿司醋适量；

金枪鱼鱼子寿司的做法步骤

1：米饭蒸的稍微干一点

2：取1小碗米饭用寿司醋拌均匀

3：拌好的米饭铺在海苔上，金枪鱼摆在一端，加一根黄瓜条

4：接着把鱼子酱均匀铺上

5：借助寿司帘卷起来，整形成水滴状。

6：定型后切段，摆盘上桌

小窍门

没有寿司醋的话，可以用白醋，糖和盐调制。

金枪鱼寿司

主料

金枪鱼罐头20克；米饭100克；烤紫菜1片；熟芝麻少许；鸡蛋1个；

辅料

腌萝卜条少许；青椒少许；千岛酱适量；寿司醋半勺；芝麻油1勺；盐少许；植物油少许；红椒适量；

金枪鱼寿司的做法步骤

1：鸡蛋加盐打散，倒入小火热油的不粘锅中

2：底部凝固后翻面，两面都熟透后盛出

3：米饭加寿司醋、芝麻油、熟芝麻拌匀

4：一片烤紫菜铺在寿司卷帘上，将拌好的米饭铺满压平

5：将切条的鸡蛋饼放在米饭上，将适量小块金枪鱼罐头摆好

6：在卷帘的辅助下卷好，接口朝下

7：切块

8：将适量红椒和腌萝卜切丁，摆好后用千岛酱装饰即可

小窍门

1.也可以用沙拉酱或其他酱料代替千岛酱。酱料装入保鲜袋中，一角开小口可挤出很细的条纹用于装饰。2.以前也做过用菠菜和黄瓜片做的金枪鱼寿司和饭团，怎么搭配都可以。顶部装饰可根据个人喜好随意搭配。

金枪鱼寿司

主料

米饭400克；金枪鱼120克；黄瓜1个；茄子1段；大根1支；鸡蛋2个；

辅料

海苔片4个；白米醋100ml；白糖3.5勺；盐1.5勺；寿司卷帘1个；保鲜膜1个；

金枪鱼寿司的做法步骤

1：全部材料：米饭4碗、小胖子油浸金枪鱼、黄瓜1根、茄子半根、鸡蛋2个、大根一盒、海苔片 寿司帘。没照进去的：白米醋、糖、盐、淀粉。

2：先煎茄子条：淀粉糊，两个鸡蛋打成鸡蛋液、茄子。

3：淀粉糊稀一点，无沉淀无颗粒感。

4：茄子切成比海苔片稍长的长条，我切的细了点，一下锅茄子会缩水。

5：茄条先过蛋液，再粘一遍淀粉糊。

6：不粘锅刷少量油，下茄条煎成金黄色。

7：煎出的茄条比较软，翻动时要注意，煎成四面金黄就可以出锅了。

8：鸡蛋液内加入3克盐、5克糖，茄条剩最后一条时倒入，小火定型。

9：将一边小心卷起，另一边接着倒入另一半蛋液（剩一点），煎定型。

10：接着小心卷起，不要弄破了。我的经验是别怕烫，用木铲和手吧……

11：如果最后不好卷起，把剩余的一点蛋液涂抹上，趁未凝固时快速卷起，关火，用余热煎熟。

12：黄瓜切成跟海苔片一样长的条。

13：鸡蛋卷切一样的长条。

14：来张合照。

15：做醋饭：米饭蒸干一点，米醋：糖：盐=5:2:1，饭凉后根据个人口味添加寿司醋。

16：卷帘上铺一层保鲜膜，放一张海苔片。

17：铺上醋饭，不要用力按压，防止弄破海苔。左右留点余地。

18：低端铺上黄瓜条、鸡蛋条、茄子条、大根2条、金枪鱼肉。

19：小心卷起，轻轻按压，确保不会漏出来。

20：不着急吃的可以像这样用保鲜膜包好，抓住两端在案板上轻滚，就可以保鲜了。

21：用刀轻切成小段，就是既有菜又有饭的美味寿司卷了。

22：来张午饭合照。

23：特写。

小窍门

1、茄子的灵感来源于天妇罗，油炸的热量太高，就改成煎制了。同理可以改配方为天妇罗虾、火腿、三文鱼等。2、蛋卷里可以放少量牛奶或高汤。3、米饭搓洗一下，把外层的淀粉洗掉，蒸熟后放凉，拌寿司醋时不要用力，防止米饭变黏。4、醋饭最好是粒粒分开，又不至于散，如果加了醋后太粘，可以加一点水。5、米饭不要铺太高，半厘米左右就行，不然容易挤出来。6、包好的寿司最好在6个小时内吃掉。

减脂餐金枪鱼寿司

主料

金枪鱼罐头适量；胡萝卜1块；黄瓜1块；紫菜1片；鸡蛋1个；米饭适量；

辅料

糖1勺；盐0.5勺；白醋0.5勺；黑芝麻1勺；

减脂餐金枪鱼寿司的做法步骤

1：原材料：紫菜，米饭，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，金枪鱼罐头

2：米饭用寿司醋（家里没有，用1:2:1的盐糖醋代替），黑芝麻拌匀。黄瓜胡萝卜切细丝（偷懒黄瓜没切，做出来不好看）鸡蛋用平底锅摊薄饼（忘记拍照了）

3：放在寿司帘上，铺好米饭，用筷子挡一下比较方便

4：铺上鸡蛋饼，放上胡萝卜黄瓜金枪鱼。喜欢吃沙拉酱番茄酱的可以挤一些，由于我正在减脂，所以没放这种高脂肪的东西，一样美味。

5：卷起来切段，摆盘，就可以吃咯

金枪鱼寿司拼盘

主料

米饭适量；金枪鱼罐头半盒；鸡蛋一个；紫菜两张；萝卜条适量；火腿适量；黄瓜适量；

辅料

盐适量；苹果醋适量；

金枪鱼寿司拼盘的做法步骤

1：取适量米饭，根据个人口味加一点盐，再加一些苹果醋拌好，如果有寿司醋更好了。

2：将黄瓜、火腿、黄萝卜切成条状。这种萝卜在网上都卖的。

3：鸡蛋煎成饼，切条

4：铺好紫菜，铺好一层米饭，将四种材料放在中下部分，最顶端少放点米饭。

5：卷好，卷紧

6：再取一些米饭，铺在食用袋或保鲜膜上卷好。

7：切成小段，将紫菜剪成比饭团高1-2CM，包在饭团外面，上面铺上金枪鱼即可。

金枪鱼手卷寿司

主料

米饭200g；寿司醋2茶匙；金枪鱼罐头1个；紫菜2张；

辅料

芦笋2条；胡萝卜1/4个；沙拉酱适量；

金枪鱼手卷寿司的做法步骤

1：米饭用寿司醋拌匀

2：胡萝卜切细细的条，芦笋去老根和头部，焯熟备用

3：卷帘上铺上紫菜

4：再铺上米饭，摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼

5：挤上丘比沙拉酱

6：用卷帘卷起来

7：刀沾点水，切段即可