番茄香肠皮萨

主料

面粉150克；黄油10克；酵母3克；白糖10克；牛奶110克；

辅料

早餐肠一包；番茄一个；洋葱半个；彩椒适量；番茄沙司适量；胡椒粉适量；黄油适量；盐适量；马苏里拉奶酪适量；

番茄香肠皮萨的做法步骤

1：先把液体材料放入面包机，放入面粉，最后加入酵母，和成面团发酵1约小时。

2：把洋葱切条，彩椒切条，番茄切碎备用。

3：锅里放入黄油烧热。

4：放入番茄和洋葱煸炒，加盐，胡椒调味。

5：炒好后倒出，把香肠从中间切两半。

6：把发酵好的面团用擀面杖擀成圆形。放到皮萨盘里，用叉子叉上孔。像这样多叉一些，防止皮萨皮鼓起。

7：放到烤箱里先烤180度5分钟。

8：拿出来，抹上番茄沙司。

9：把炒好的洋葱和番茄放上，把控出的水分倒掉。摆上香肠，彩椒条。

10：边上刷蛋液。

11：顶上放上马苏里拉奶酪，180度25分钟。

小窍门

蔬菜炒一下，是为了把多余的水分去掉，我的这个皮萨用了番茄，还是有点出水了。

番茄酱热狗肠烤面包

主料

剩面包3块；牛奶适量；热狗肠4根；

辅料

马苏里拉芝士适量；胡椒粉少许；

配料

亨氏番茄酱适量；

番茄酱热狗肠烤面包的做法步骤

1：准备所需材料。

2：将面包撕成小块放入碗中，热狗肠切成小丁。

3：热狗肠加入到面包块中。

4：撒上黑胡椒粉。

5：再挤上番茄酱。

6：再把它拌匀。

7：然后倒入适量的牛奶，无需太多，够面包吸收就够。

8：铺上马苏里拉芝士。

9：烤箱预热170度，放中层烤15-20分钟。

10：将烤好的面包取出，撒上芝士粉。

11：最后可以上桌开吃了。

小窍门

如果家里没芝士粉可以放哦。

香肠包

主料

高粉320g；低粉80g；鸡蛋一个；牛奶120ml；盐2g；砂糖50g；

辅料

酵母粉6g；黄油50g；香肠5根；

香肠包的做法步骤

1：准备好所有的食材并称量好.

2：黄油和酵母粉暂时放在一边备用。

3：将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合。

4：用牛奶和面。

5：和成面团静置30分钟。

6：放入软化的黄油和酵母粉。

7：用和面机搅拌40分钟左右。

8：至光滑有薄膜。

9：发酵至2倍大。

10：发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。

11：香肠将外衣剥去备用。

12：取一个面团，擀开，放上一根香肠。

13：将香肠包入面团内。

14：用刀切开，不要切断。

15：用手分开，捏成花状。

16：盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。

17：撒上一层葱花和沙拉酱。（可以不撒）烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。

18：取出面包迅速刷上一层黄油，特别提亮。

19：成品图

小窍门

这个方子的量可以制作10个70克左右的面包，这款香肠面包做了5个，还做了5个夹馅面包。

番茄香肠饭

主料

西红柿1个；米饭1碗；香肠1根；豌豆30g；洋葱30g；莴笋300g；

辅料

鸡蛋1个；食盐3g；白砂糖5g；植物油3ml；大葱1小段；

番茄香肠饭的做法步骤

1：西红柿在顶部划一个十字，放入沸水中煮五分钟左右，去皮切小块儿。

2：莴笋去皮切小丁，大葱和洋葱切小块儿，香肠去皮切圆片，准备好豌豆。

3：锅中倒入植物油。

4：放入西红柿。

5：小火翻炒至西红柿出沙，倒入少许的番茄酱。

6：放入莴笋和洋葱。

7：放入米饭翻炒。

8：加入香肠和豌豆。

9：撒点儿葱花。

10：最后一点儿的盐和糖调味儿。

11：翻炒均匀即可~

12：摊一个鸡蛋。

13：放在饭上

14：开吃吧~

小窍门

蔬菜可以换成任意自己喜欢的。

番茄香肠蛋炒饭

主料

番茄1个；香肠1段；鸡蛋1个；米饭100克；

辅料

鲜酱油1汤匙；

番茄香肠蛋炒饭的做法步骤

1：首先准备好香肠、番茄、鸡蛋、米饭和少许葱。香肠还是过年的时候朋友家自己做了送的，改天向她讨教一下做法。

2：锅中倒油加热现炒鸡蛋，炒完后盛出备用。

3：（因为懒）没有洗锅接着直接炒香肠，我没有再放油了，而且香肠本身也有油。ps：因为香肠是冷冻过的，所以我事先已经蒸熟了，稍微翻炒一下就可以了。

4：然后加入番茄一起炒至番茄变软。

5：再倒入米饭、鸡蛋翻炒，加少许盐和鲜酱油。鲜酱油可以提鲜只需要一小勺就好，鲜酱油有咸味所以盐一定不能多放。我也不知道具体多少克，反正少放，觉得淡了可以再加，咸了就没办法啦。

6：最后装盘完成！番茄酸酸的，香肠很香，咸淡也正好，yummy！

番茄百里香面包

主料

高筋粉110克；全麦粉8克；细砂糖8克；盐1/4小勺；干酵母1/4小勺；番茄酱25克；蛋白15克；水35克；黄油8克；干百里香粉1/2小勺；

辅料

马苏里拉奶酪丝适量；

番茄百里香面包的做法步骤

1：用料

2：将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶

3：启动和面程序，以默认时间13分钟搅拌成团

4：加入黄油，再次启动和面程序，搅拌30分钟

5：面团能拉出薄膜

6：加入百里香，揉匀

7：放入碗中，基础发酵至两倍大

8：排气，滚圆，

9：放入抹油的模具中，进行最后发酵

10：面团长大至两倍

11：表面刷蛋液

12：撒上马苏里拉

13：放入烤箱，中层，上火190度，下火150度，烤约15分钟

14：表面金黄，出炉

15：立即脱模

小窍门

马苏里拉奶酪可以用其它奶酪替代，或不用。滚圆后的面团无需松弛，可直接放入模具中进行最后发酵。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

番茄蛋包饭

主料

番茄1个；鸡蛋3个；玉米粒1勺；黄瓜1个；虾仁1勺；鸡胸肉丁1勺；洋葱0.5棵；米饭1勺；

辅料

蚝油1匙；盐2匙；玉米胚芽油4匙；玉米淀粉2匙；料酒2匙；黑胡椒粉1克；

番茄蛋包饭的做法步骤

1：准备食材，均匀切丁，虾仁洗净去除肠道污秽物用料酒适量黑胡椒粉腌渍；鸡胸肉切丁，用料酒黑胡椒粉，玉米淀粉和少量盐腌渍，番茄用料理机打碎成汤糊状

2：热锅倒油，先讲虾仁和鸡丁下锅炒好备用

3：中火翻炒鲜蔬，加入少许盐

4：适时倒入米饭，翻炒至米饭微微发金黄，

5：倒入番茄汁，加入少许蚝油，倒入炒好的虾仁和鸡丁，继续翻炒米饭，待番茄汁和米饭鲜蔬全部融合，盛出备用

6：，小火热锅倒入少许油，将搅拌均匀的蛋液缓慢倒入锅中，抬起锅顺时针转动锅，将蛋液均匀摊成蛋饼，待蛋饼即将全熟之际倒入米饭

7：加番茄酱可以出锅啦，我的米饭太多这个蛋饼完全包不住了，不过味道还是很好的

番茄酱仔肠包

主料

高筋面粉120g；低筋面粉30g；鸡蛋液50g；清水50g；细砂糖15g；盐1/4小勺；酵母2.5g；黄油15g；

辅料

迷你火腿肠6个；沙拉酱适量；番茄酱适量；

番茄酱仔肠包的做法步骤

1：将所有主材料混合，然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

2：发酵到3倍左右的大小

3：再分成35g左右一个的小面团，揉成圆球状，然后松弛15分钟

4：然后将所有的小团都搓成长条，然后再次松弛10分钟

5：取一份面团，再搓长一点，压薄底部

6：首尾相连，包起头部

7：将所有的都这样做好

8：二次发酵到2倍左右的大小

9：发酵好后，在中间镶上小仔肠

10：在表面刷上一次成鸡蛋液，再机上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟左右

小窍门

面团搓成条状的时候，要经常松弛才能更好的操作！

番茄香肠意面

主料

意式香肠3根；贝壳粉适量；番茄1个；

辅料

洋葱半个；大蒜8瓣左右；辣椒1个；番茄酱适量；黑胡椒粉适量；

茄汁香肠意面的做法步骤

1：如图备料。番茄洋葱大蒜是必不可少的，洋葱我这次用的是白洋葱，没有紫色洋葱那么呛口，更多了些鲜甜滋味，比较嫩。如果没有紫色洋葱也是可以的。番茄块切小一点方便炖烂。辣椒可以选择性加入。

2：今天买的是大号贝壳粉，因为想着配香肠，还是块状的比较合适。香肠是国外超市比较常见的意式肉肠，国内超市偶尔会有，实在没有用红肠或者其他肉肠都可以，千万别用火腿肠和中国的腊肠就行咯

3：锅里一点油。

4：放入香肠小火煎

5：煎到香肠四面都成金黄色出锅切块

6：锅里留底油先下入洋葱辣椒蒜末，煸炒出香味。

7：再放番茄，加一点糖和盐，可以让番茄出汁水。

8：番茄炒到出汁水后，加一两勺水，盖锅盖焖煮半分钟到一分钟。然后揭开锅盖，加入番茄酱。

9：放入煮好的贝壳粉（煮意面可以从煎香肠时候就另外烧一锅水煮意面，因为意面要煮很久，大约9-15分钟，根据种类而定。煮意面的时候国内要事先加入适量的盐和几滴食用油，水开下面。煮熟之后捞出直接放入酱料里翻炒，不用过凉水）。

10：将意粉和酱料进行翻炒，期间加入两勺水，和一些芝士（没有可以不放）盖锅盖焖煮一分钟左右，再揭开锅盖翻炒一下，这样可以更入味。等意粉都均匀沾上酱汁入味了，就可以出锅啦。吃的时候可以按个人口味添加黑胡椒粉和芝士粉，简单又好吃。

小窍门

番茄、洋葱、大蒜、还有芝士是让这道菜好吃的灵魂。

#鸡蛋#鸡蛋番茄香肠面

主料

鸡蛋4个；番茄2个；面条50g；

辅料

蒜5g；香葱5g；

调料

油1勺

一品鲜酱油1勺

蚝油1勺

陈醋1勺

盐1匙

味精0.2匙

鸡蛋番茄香肠面的做法步骤

1：准备原材料鸡蛋、番茄、香葱、面条、蒜、香葱。

2：番茄洗净沥干水分切成小块。

3：香肠切成大小均匀的片状。

4：锅中倒入底油加热摆上模具打入鸡蛋中火煎起来。

5：鸡蛋煎制两面成金黄色熟透即可。

6：另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香。

7：放入番茄大火快速翻炒出汤汁添加适量清水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、陈醋、糖大火烧开。

8：汤汁烧开放入煎好的鸡蛋。

9：依次下入面条大火煮至面条熟透而不软烂。

10：汤汁收至不多时放入盐和味精调味均匀最后撒上香葱提鲜即可出锅享用。

11：美味可口的煎蛋番茄香肠面装入容器中就大功告成了。

12：搭配鲜牛奶、玉米、卤毛豆一起吃超级棒。

13：这碗面看着就超就有食欲噢。

14：鸡蛋入口香浓混搭番茄独有的味道真是让人回味无穷。

15：面条入口滑嫩是我在爱的口感。

16：健康营养丰盛的早餐是给家人带来满满的爱噢。

小窍门

鸡蛋营养丰富，蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素，蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素，也含有钙、磷、铁等微量元素，能够补益身体，促进儿童和青少年的生长发育，提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育，可以健脑益智，提高记忆力，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁，能够促进体内血红蛋白的合成，起到补血的作用，可以预防缺铁性贫血。