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海带炖鸭腿的做法大全,十种好吃的做法

海带炖排骨

主料

海带适量;排骨适量;

辅料

葱姜适量;干辣椒适量;大料1颗;

配料

生抽适量;料酒适量;黄豆酱1大勺;盐少许;油少许;冰糖3颗;

海带炖排骨的做法步骤

1:排骨洗净,加入葱段、姜片、大料、冰糖、料酒、生抽腌制,最好包保鲜膜放入冰箱冷藏一刻钟入味。

2:加水,不用沫过排骨即可。用电压力锅焖15分钟,至排骨软烂。

3:炒锅少油,捞出排骨略煎一下。

4:放入干辣椒和黄豆酱翻炒一会儿.

5:切好的海带倒进去翻炒一会儿,此时倒入焖排骨的汤,大火烧开转中小火焖15分钟左右,至汤烧干,海带软烂,关火前放盐调味,撒葱花。

小窍门

1、焖肉时勿放盐,肉不易软烂。2、黄豆酱偏爱海天的,够鲜。3、最后放盐调味时最好尝尝,其实我一般都不放盐,黄豆酱的咸鲜度足够,排骨也焖得很入味了。

海带炖排骨

主料

排骨400g;海带结250g;

辅料

姜片2片;冰糖1小块;料酒1大勺;香叶2片;八角1个;胡椒粉1小勺;油适量;盐适量;

海带炖排骨的做法步骤

1:准备好原材料;

2:烧热锅,放入少量的油,下入冰糖进去翻炒;

3:小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒;

4:将排骨翻炒上色,加入姜片、香叶和八角进去翻炒;

5:再加入适量的料酒翻炒几下;

6:再加入海带结进去翻炒;

7:将炒过的海带排骨放入电饭煲中;

8:加入少许水;

9:按下平常煮饭的功能键;

10:煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可;

11:盛入盘中。

小窍门

1.排骨和海带结都要提前泡水:排骨为了泡出其含有的血末;而海带一般买回来都有盐味,也需泡出来;2.炒糖色要用冰糖,加入少许油小火慢慢煸炒,直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色;3.排骨炒上色后加入大料翻炒一下,更能激发大料的香味,再加入点料酒去腥;4.将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟,最后加入点盐调味料拌均匀。

鸭件煲海带

主料

鸭件600克;泡发海带800克;姜适量;

辅料

葱适量;盐5克;

鸭件煲海带的做法步骤

1:主辅料:鸭件、泡发海带、姜

2:把鸭件飞水去腥,洗净备用。

3:提前把海带泡发洗净,切块。

4:把鸭件、姜片放入电压力锅。

5:加入冷水,水要没过主料。

6:接通电源,选择煲汤键,煲制15分钟。

7:泄压后,打开锅盖,撇净浮沫和油脂。

8:放入海带。

9:继续煲制15分钟,然后保持压力。

10:第二次泄压后,开盖,加盐调味。

11:出锅盛入碗中。

12:加葱丝点缀,即可上桌品味。

小窍门

1、海带要提前泡发洗净。2、每次煲制后,要等待压力锅自然泄压,才可以打开锅盖。

鸭翅炖海带汤

主料

鸭翅300g;

辅料

海带200g;

调料

料酒1勺

鸭翅炖海带汤 的做法步骤

1:把鸭翅加水加料酒煮开。

2:捞出血沫。

3:海带丝煮开捞出。

4:放入鸭翅中中小火炖三十分即可。

5:装碗。

小窍门

鸭翅加料酒去腥,中小火炖三十分钟。

海带烧鸭

主料

鸭腿2个;海带400克;

辅料

大红椒1个;

配料

玉米油适量;葱适量;姜适量;蒜1头;干红辣椒3个;八角3瓣;料酒适量;盐适量;老抽适量;糖少许;

海带烧鸭的做法步骤

1:鸭腿洗净去除多余的油脂切成块,海带泡发洗净切块,葱姜辣椒切片

2:锅烧热,倒少许油,下鸭块煸炒。

3:炒至鸭肉收紧,喷入稍多料酒

4:加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角

5:翻炒均匀后调入盐、糖、老抽

6:炒匀后,加入海带和大红椒块

7:加入1小碗水大火烧开,小火炖煮20分钟,即可

海带炖冬瓜

主料

冬瓜270g;鲜海带300g;

辅料

葱花适量;姜适量;

海带炖冬瓜的做法步骤

1:鲜海带

2:冲洗干净切片

3:冬瓜去皮切片

4:葱姜爆锅

5:倒入冬瓜翻炒

6:冬瓜炒至变软加入海带

7:倒入生抽、少许盐,加适量水煮熟即可

小窍门

为了口感好海带事先用高压锅煮过了。

海带炖猪蹄

主料

海带适量;

辅料

猪蹄适量;姜片适量;料酒适量;盐适量;

海带炖猪蹄的做法步骤

1:猪蹄煮10-15分钟。

2:捞出洗净,加入适量清水和姜片,记得看看猪蹄上的毛毛哦!拔干净哦!

3:焖锅煮40-50分钟,加入少许料酒开盖煮。

4:20-30分钟后加入泡好的海带。

5:继续煮。

6:30分钟后加入适量盐调味。

7:可以出锅啦!我煮了2-3个小时。

海带鸭汤

主料

鸭肉350克;海带结130克;瘦肉80克;

辅料

姜3片;盐适量;

海带鸭汤的做法步骤

1:准备好材料;

2:鸭块氽水;瘦肉切片;

3:海带结洗干净;

4:所有材料入锅,加水适量,大火烧开撇去浮沫,转小火煲1个半小时即可。喝时加盐调味~~~~~~~~~

海带炖菜

主料

海带一把;

辅料

熟猪肉一块;红薯粉条一小把;素丸子少许;白菜适量;红萝卜一个;葱少许;干辣椒两个;

调料

花生油适量

盐少许

生抽少许

老抽少许

五香粉少许

鸡精少许

海带炖菜的做法步骤

1:切好的海带洗净,备用。

2:煮熟的猪肉切片,备用。

3:泡好的粉条,备用。

4:炸好的素丸子,备用。

5:切好的白菜,淘洗干净,备用。

6:红萝卜洗净,削皮,切块,备用。

7:葱切丝,备用。

8:红辣椒切段,备用。

9:锅烧热放适量油,倒入肉片煸炒,再倒入葱和辣椒炒香。继续倒入红萝卜、海带、白菜,往锅中倒入没过食材的清水,慢炖15分钟左右,再放入少许素丸子和红薯粉条加少许盐、五香粉、老抽和生抽调味拌匀,再炖5分钟加鸡精调味拌匀,关火即可。

10:盛入碗中。

11:家常菜!

海带炖鱼

主料

鱼1条;

辅料

白酒适量;盐适量;蚝油适量;胡椒粉适量;姜粉适量;酱油适量;鸡精适量;醋适量;白糖适量;淀粉适量;茶油适量;黄豆酱适量;葱适量;蒜适量;辣椒适量;花椒粉适量;

海带炖鱼的做法步骤

1:准备食材。

2:鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。

3:海带切宽条。

4:调料汁儿:盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。

5:茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。

6:放入海带翻炒。

7:倒入料汁。

8:放入鱼,盖上锅盖炖熟。

小窍门

日常的鱼均可。

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