炒土豆粉

主料

土豆粉380克；

辅料

胡萝卜一点；青豆一把；火腿肠一根小的；玉米粒一把；

调料

葱适量

盐适量

火锅底料一小块

蚝油适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

花椒油适量

炒土豆粉的做法步骤

1：土豆粉用热水泡散。

2：一把玉米粒与一把青豆粒，少许的胡萝卜丁，放入开水锅中祝熟捞出滤干水分。

3：一根小的火腿肠切成小段，然后切片。

4：把生姜大蒜剁细。锅中加油，放姜蒜炒香，再放一小块火锅底料炒散。（喜欢更辣的可以加多一些，我家孩子喜欢吃，所以要稍微少点）。

5：放火腿肠片翻炒一下，就把煮好的几种米粒放进去炒入味。

6：再放入土豆粉，加盐，生抽，蚝油，少许花椒油与香油翻炒至土豆粉变软。

7：加少许开水翻炒均匀，放葱花炒匀出锅装盘。

8：380克土豆粉可以炒很大一盘哦，成图。

9：再来一张成图。

土豆条炒饭

主料

白饭一碗；土豆一个；

辅料

鸡蛋两个；白菜适量；生姜适量；泡椒适量；

土豆条炒饭的做法步骤

1：土豆、白菜、生姜、泡椒、切条备用。

2：打入一个鸡蛋，搅拌。

3：这样，即可。

4：翻炒二分钟，加入切好的白菜条与土豆条继续翻炒。

5：继续翻炒五到六，炒至配菜段生。进行调味盐鸡粉加入。

6：加入适量生抽，继续翻炒一分钟，起锅装盘。

豆芽炒粉条

主料

粉条150克；豆芽100克；胡萝卜1小段；

辅料

干辣椒5只；葱1根；酱油1汤匙；蚝油1汤匙；醋1汤匙；盐适量；油适量；

豆芽炒粉条的做法步骤

1：粉条和豆芽；

2：粉条浸泡2小时泡软；

3：粉条焯水后捞出沥干；

4：葱切段；干辣椒切段去籽；想想加胡萝卜更好吃，又切了胡萝卜丝~

5：豆芽摘去根洗净；

6：锅中加油烧热，爆香干辣椒；

7：加入豆芽炒至断生；

8：再加入粉条、胡萝卜丝和葱段炒匀；

9：然后加盐、酱油、蚝油和醋调味炒均匀就可以了。

豆芽炒粉条

主料

黄豆芽300克；红薯粉条400克；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；小米椒圈适量；生抽1勺；蚝油1勺；葱末适量；姜末适量；蒜末适量；

豆芽炒粉条的做法步骤

1：黄豆芽，葱姜蒜末和小米椒圈，泡软的红薯粉条。

2：起锅烧油。

3：炒香葱姜蒜末和小米椒圈。

4：下入黄豆芽翻炒。

5：加入清水。

6：放入红薯粉条。

7：加入食盐。

8：加入生抽。

9：倒入蚝油。

10：水分收干之后盛盘。

豆芽炒粉条

主料

豆芽100g；粉条100g；

辅料

花椒适量；干红辣椒适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；葱适量；

豆芽炒粉条的做法步骤

1：豆芽洗净

2：粉条洗净

3：准备好辣椒段、葱花

4：放入花椒、辣椒、葱花爆香

5：放入豆芽翻炒

6：放生抽老抽，老抽少放，翻炒均匀

7：放粉条

8：加水烧开，至汤汁浓稠

9：放盐出锅

豆芽炒粉条

主料

黄豆芽300克；粉条100克；

辅料

姜1个；葱1棵；干辣椒丝5克；老抽0.5勺；姜粉0.5匙；花椒粉0.5匙；醋0.25勺；

豆芽炒粉条的做法步骤

1：泡粉：粉提前用凉水泡软，口感更好。可以提前半天或一天就泡上。泡软的粉煮熟，捞出备用。

2：煮豆芽：洗净的豆芽放入沸水中汆一下，煮到水重新沸腾就行了，煮时间太久豆芽就不嫩了。煮好的豆芽捞入凉水中浸泡片刻后捞出，口感更好。

3：姜切片、葱切丝，锅中放油，油热后放入姜、葱爆香后放入豆芽和干辣椒丝翻炒，加入老抽、花椒粉、姜粉，（加老抽颜色好看，生抽也行），翻炒片刻后加入粉条翻炒均匀，根据口味适量加盐，起锅前滴入少量香醋，加点鸡粉即可（没有鸡粉就算了，无所谓。因为豆芽和粉条本身都没啥味道，所以这道菜的口味可以适当重些，会更好吃。）

扁豆炒粉条

主料

扁豆130克；粉条75克；

辅料

郫县豆瓣酱适量；盐适量；味精适量；

扁豆炒粉条的做法步骤

1：食材：扁豆（已摘洗）、粉条

2：烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。

3：接着，合入粉条，加适量的清水。

4：煮开至熟。

5：然后，加适量的郫县豆瓣酱。

6：加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味炒匀，即可。

炒粉条

主料

土豆1个；猪肉100g；粉条200g；

辅料

葱适量；芝麻适量；酱油适量；盐适量；

炒粉条的做法步骤

1：先把粉条加上温水泡上半小时

2：准备好材料，先把肉切成小块，葱切碎，土豆切丝！

3：先把肉加酱油，盐爆香，备用！

4：土豆炸熟捞出备用！

5：然后把土豆，肉末放在锅底，粉条放在上面，爆炒一下！注意记得加一点水，免得粉条粘一块！

6：最后晒上点葱花和芝麻，大功告成！

土豆丝炒粉条

主料

土豆1个；粉条1把；

辅料

小葱1根；食用油适量；

调料

花椒几粒

干辣椒1个

盐适量

酱油5ml

蒜1瓣

姜1片

土豆丝炒粉条的做法步骤

1：粉条用冷水浸泡后用热水煮软，放入少许食用油和酱油搅拌均匀备用。

2：土豆洗净削皮，切丝或擦丝后洗去淀粉，用冷水浸泡备用。

3：小葱切段，干辣椒泡水后切段，蒜切片，姜切丝。

4：锅内倒入食用油烧热，放入花椒炸香，关火捞出花椒，开火放入辣椒、蒜、姜炒香。

5：放入土豆丝翻炒几下。

6：放入粉条，加入盐翻炒至土豆丝断生，撒入葱花翻炒均匀。

7：成品图。

豇豆炒粉条

主料

豇豆一把；粉条一把；

辅料

尖椒六个；熟花生米一把；纯净水少许；

调料

花生油适量

盐少许

生抽少许

老抽少许

五香粉少许

豇豆炒粉条的做法步骤

1：豇豆洗净，掐去头尾切寸段。

2：粉条煮熟，沥干水分，备用。

3：尖椒洗净，去蒂，切段。

4：熟花生米备用。

5：锅烧热放适量油，倒入尖椒炒香，再将切好的虹豆放入锅中翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加盐、五香粉和生抽调味，最后倒入粉条和花生米加少许老抽，翻炒几下即可。

6：出锅装盘。

7：香。

小窍门

豆角不好熟又不想炖的话，中间多加几次水，一直大火炒就行了。