椰蓉燕麦酥

主料

低筋面粉100克；椰蓉30克；鸡蛋1个；泡打粉2克；

辅料

燕麦片40克；砂糖40克；黄油85克；

椰蓉燕麦酥的做法步骤

1：食材称重备用。

2：黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。

3：加入蛋液打发至发白。

4：低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。

5：面糊很细腻滑润。

6：再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。

7：粘稠度和软硬度都很好。

8：手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。

9：把所有生胚做好，排放到烤盘中。

10：烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。酥香酥香的，口感超好。

小窍门

1、此配方配比合适，新手也可以轻松做出的。2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱火力调试。3、生胚大小、薄够，烤制的时间也是不一样的，饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。

燕麦桃酥

主料

中筋面粉150克；燕麦片50克；鸡蛋60克；泡打粉2克；

辅料

色拉油50克；绵白糖50克；小苏打1克；白芝麻适量；

燕麦桃酥的做法步骤

1：准备所需材料。面粉过筛，燕麦片用料理机打细。

2：将绵白糖和色拉油倒入盘内。

3：将它混合均匀。

4：再加入50克的鸡蛋液。

5：将它打搅至浓稠，发白。

6：将面粉和燕麦粉混合倒入蛋糊中。

7：把它和成团，静置10分钟。

8：取一小块搓成小圆，再压扁，放于烤盘肉。

9：刷上剩余的鸡蛋液。

10：撒上白芝麻。烤箱预热180度，烤15分钟，表面上色即可。

小窍门

我的燕麦只是稍微打了一下，成品出来有点粗糙，喜欢细腻点的，可以把燕麦片打至粉沫。

燕麦酥饼

主料

面粉170克；燕麦180克；

辅料

糖粉90克；盐7克；食用小苏打5克；食用油100克；黑白芝麻适量；水80克；

燕麦酥饼的做法步骤

1：面粉（我试过普通面粉，做出来脆一些。低粉会松一些，图中我是以100克普通面粉和70克低粉的比例的，这样会适中一些）、燕麦、糖粉、盐、芝麻放入一个稍大的容器中

2：佛山无影手出动后，这些东东都混合的分不清谁谁谁了

3：大碗放一边，取一小碗放入苏打和水，搅匀

4：另外一个小碗准备好油

5：将苏打水倒入油中搅匀

6：搅匀的液体倒入粉中

7：搅拌均匀

8：接下来就是做形状了，大大小小看自己喜欢

9：预热180度进烤箱20分钟各家烤箱不同，在烤的时后观察下上色度，金黄色时就OK了

10：第一箱出炉，这个量可以烤两箱

11：两箱集合照

12：最后称了一下，成品有一斤多哦，晾凉了就可以装起来啦

小窍门

这款小酥饼很简单，建议大家做成和我一样大小的，看起来也可爱。还有如果吃的时候觉得中间不脆，说明时间不够，再回个炉吧*^O^*

燕麦核桃酥

主料

中筋面粉100克；燕麦片60克；玉米油50克；白糖20克；小苏打2克；泡打粉2克；鸡蛋1枚；核桃仁30克；

辅料

黑芝麻适量；

燕麦核桃酥的做法步骤

1：准备食材：中筋面粉，核桃仁，燕麦片，鸡蛋，玉米油，小苏打，泡打粉，白糖。

2：将食材放入盆中，鸡蛋打散后留一些蛋液后用，然后，揉成光滑面团。

3：分成均匀的4份，搓园再按扁。

4：刷蛋液。

5：撒上黑芝麻。180℃上下火预热烤箱。

6：送入烤箱皇后烤20分钟左右出炉。

燕麦核桃酥

主料

低粉100克；燕麦30克；核桃仁30克；油40ml；白糖50克；鸡蛋1个；

辅料

小苏打1克；泡打粉3克；

燕麦核桃酥的做法步骤

1：准备好材料

2：鸡蛋搅拌均匀另外留些备用，白糖加入蛋液，搅拌均匀

3：加入油搅拌均匀

4：核桃碾碎

5：核桃放进蛋液里

6：再把燕麦放进去

7：加入面粉

8：用刮刀搅拌，再用手捏成团

9：搓成每个5克左右的球球，烤箱预热，中层180度8分钟，刷上前面预留的蛋液

10：再烤10分钟

小窍门

不同烤箱功率不太一样，表面烤至金黄，冷却后再吃更美味

奶香燕麦酥

主料

面粉200g；即食燕麦一袋；

辅料

黄油100g；鸡蛋一枚；

配料

糖适量；干果适量；

奶香燕麦酥的做法步骤

1：即食燕麦，我用的是腰果，腰果比较酥脆

2：黄油100g隔水融化

3：放入面粉拌匀

4：拌匀后加入糖，燕麦，干果碎

5：干果放入食品袋敲碎即可...这两步好像反了

6：我没有放鸡蛋，应为比较喜欢饼干疏松的感觉，喜欢脆一点的就在第四步加一枚鸡蛋即可。捏好的小饼放入烤盘，烤20分钟，刚捏好的我忘拍了，这是拿出来翻个的时候拍的

7：烤好的饼干配牛奶吃最好吃了

燕麦酥

主料

面粉150g；白砂糖50g；鸡蛋60g；燕麦片50g；玉米油50g；

辅料

无铝泡打粉2g；小苏打1g；白芝麻适量；

燕麦酥的做法步骤

1：燕麦片用粉碎机打成粉状。

2：150g面粉加入泡打粉、小苏打过筛备用。

3：50g白糖和50克玉米油（也可以用无色无味的色拉油）用打蛋器搅拌均匀。

4：加入50g鸡蛋，继续用打蛋器快速搅拌，直到浓稠出现纹路。

5：加入过筛的面粉，用刮刀切拌均匀，不要使劲搅拌，避免面团起筋。

6：用手揉成团，松弛20分钟。

7：将面团分成25克左右小剂子，搓圆，压扁，放入烤盘中。

8：在饼坯表面刷上剩余的10g蛋液，洒上白芝麻。

9：放入预热好的烤箱，180度中层15分钟左右，烤至表面金黄，有些许裂开即可。

燕麦酥片

主料

细砂糖18克；黄油18克；全蛋15克；大燕麦片18克；低筋粉3克；

燕麦酥片的做法步骤

1：用料

2：将黄油和细砂糖倒入锅中

3：小火直接加热至黄油融化，熄火

4：稍微降温，加入蛋液，用打蛋器以不规则方向搅拌均匀

5：加入燕麦片

6：筛入低筋粉

7：拌匀

8：用勺舀取适量，在烤纸上摊成直径约5厘米的圆片

9：放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右

10：呈金黄色出炉

11：晾凉后取下

小窍门

融化黄油时也可以用微波加热。黄油融化即可，无需等待砂糖完全融化。烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。

燕麦芝麻酥

主料

面粉200g；速食燕麦片粉200g；鸡蛋2个；

辅料

调和油200g；糖100g；盐10g；泡打粉4g；白芝麻仁50克；

燕麦芝麻酥的做法步骤

1：面粉、速食燕麦片粉、盐、泡打粉混合均匀，调和油、糖、鸡蛋混合搅拌成悬浊液，把液体倒入粉料里，先搅拌成穗，加入白芝麻仁，再活成软硬适中面团。

2：取小块，拍成小园饼，放入烤盘。

3：烤箱180度上下火先预热5分钟，饼胚入烤箱烤15分钟。

4：成品。

燕麦酥饼

主料

低筋面粉100克；燕麦片60克；黄油85克；

辅料

椰蓉25克；细砂糖40克；鸡蛋25克；泡打粉1/4小勺；

燕麦酥饼的做法步骤

1：低筋面粉和泡打粉混合后过筛，再加入燕麦片、椰蓉混合在一起。将粉类混合物倒入打发好的黄油里。

2：用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为面糊。

3：用小勺挖起小块面糊，放在烤盘上，不用刻意整形.

4：勺子背蘸水，将每一块面糊压扁。

5：将烤盘放入预热好190°的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄.