原味华夫饼

主料

低筋面粉160g；玉米淀粉40g；鸡蛋3个；牛奶100g；细砂糖60g；泡打粉3g；黄油60g；

辅料

巧克力酱适量；水果适量；

原味华夫饼的做法步骤

1：将细砂糖加入到鸡蛋液中

2：将蛋液和细砂糖搅拌均匀

3：加入牛奶搅拌均匀

4：低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉称重混合

5：筛入混合粉类

6：将粉类和蛋糊搅拌均匀

7：倒入融化的无盐黄油

8：将黄油和面糊拌匀，即为华夫饼面糊

9：将面糊加入到华夫饼模中

10：烤箱180°预热后将将华夫饼模放进烤箱中层，烘烤25分钟

11：这是烤了10分钟的样子

12：出炉倒扣，轻松脱膜

13：淋上巧克力酱、加点水果即可享用

小窍门

倒面糊时记得把模具先放烤盘里，这样移动方便，不会撒出来

原味华夫饼

主料

低筋面粉100g；

辅料

鸡蛋1个；牛奶100g；玉米油（面糊）20g；泡打粉5g；奶粉25g；玉米油（烤制）1匙；巧克力酱适量；圣女果1颗；蓝莓10颗；

调料

盐1g

白糖20

原味华夫饼的做法步骤

1：盆中打入鸡蛋。

2：放入牛奶和玉米油。

3：加入盐和白糖。

4：放入泡打粉，奶粉和低筋面粉。

5：搅拌成可流动的面糊。

6：华夫饼盘刷油。

7：倒入面糊至八分满，盖盖烤至出现蒸汽，翻转饼盘，再烤约40秒左右，如果喜欢外皮更脆，可以酌情增加时间。做好的华夫饼挤上巧克力酱，点缀圣女果和蓝莓即可。

原味华夫饼

主料

鸡蛋1个；牛奶35g；低筋粉55g；白糖25g；玉米粉12g；黄油20g；无铝泡打粉1g；

辅料

番茄酱少许；

原味华夫饼的做法步骤

1：准备的食材。

2：先加牛奶、白糖溶解。

3：再打入鸡蛋，搅拌均匀。

4：再加入低筋面粉、泡打粉、玉米粉。

5：最后加黄油融化，搅拌成无颗粒状态。

6：倒入华夫饼机，刚好满即可。

7：盖上盖子，通电，它会自动调节，熟了会断电。（3分钟左右）

8：可以打开看看，觉得不够香可以再继续加热一两分钟。

9：这样即可。

10：可以加适量番茄酱调味。

11：成品。

原味华夫饼

主料

高筋面粉150g；低筋面粉50g；牛奶80g；鸡蛋液40g；黄油20g；白糖20g；盐2g；酵母2g；

辅料

植物油少许；豆沙馅适量；

原味华夫饼的做法步骤

1：

2：黄油隔水融化后倒入aca帅哥厨师机里，然后按顺序加入牛奶，全蛋液，分对角加上白糖和盐，高筋粉和低筋粉，最后加入酵母。1档揉至无干粉状态。

3：再把厨师机启动到3档，然后揉至光滑面团即可。

4：取出面团揉圆后放回桶里，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

5：面团取出来后稍微排下气后均分成10等份。

6：取一个小面团按扁，适量豆沙馅搓圆后摆在面团上。豆沙馅不要太多，防止溢出。

7：用包包子的手法包起来，收口朝下摆放。

8：全部包好，盖上保鲜膜。

9：华夫饼机预热好了后两面刷上植物油，取一个包好的面团摆入，盖上盖子后加热3分钟就可以了！

10：非常漂亮，也非常好吃，感觉我可以去开店了，哈哈，自吹一下。

原味华夫饼

主料

低筋面粉160g；泡打粉2.5ml；细砂糖60g；鸡蛋2个；纯净水200g；

辅料

植物油1小勺；

原味华夫饼的做法步骤

1：面盆里称入160g低筋面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖；

2：打入两个鸡蛋，再倒入200g凉白开（纯净水）；

3：用手动打蛋器将面糊搅拌均匀，无干粉，蛋糊顺滑流畅即可；

4：三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油；接通电源，预热；

5：预热完成后，倒入面糊；面糊不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子；

6：等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了；揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了；如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿；

7：香喷喷的华夫饼上桌咯，配上一杯牛奶，就是一顿健康又美味的早餐；这款配方不含油，非常健康。

小窍门

1、凉白开可以换成其他液体；2、面糊倒入烤盘时不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上；这样成品会比较漂亮；

原味华夫饼

主料

鸡蛋3个；低筋面粉200克；牛奶150克；

辅料

糖粉50克；泡打粉3克；黄油40克；

原味华夫饼的做法步骤

1：鸡蛋糖牛奶，用打蛋器打散搅匀

2：加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅匀

3：再加入融化的黄油，搅匀成柔滑的面糊，稍稍静置一会

4：华夫饼模抹油后预热一两分钟

5：然后再倒入面糊，均匀的覆盖到模具的全面

6：中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，勤翻面，勤左右移动，防止加热不均

7：趁热吃，或者搭配果酱、巧克力酱、鲜奶油等，有层次的口感最奇妙了~

小窍门

*第一次做时，可能掌握不好火候，多试几次颜色就漂亮了。**倒入面糊前需要充分加热模具，然后刷油，这样不沾效果更好。**烘烤时会出现兹兹的声音，也会冒出水蒸气，等到没有水蒸气的时候也就差不多熟了，喜欢口感松软一点的，可以减少加热时间。

原味华夫饼

主料

低筋面粉150g；鸡蛋1个；牛奶180ml；

辅料

泡打粉5g；糖15g；油10ml；

原味华夫饼的做法步骤

1：准备食材，糖和油忘记拍了。这些在超市或者网店都有卖，而且价格也不贵哦，比买现成的华夫饼还便宜呢，自己做也健康。

2：把面粉和泡打粉放入盆中，用牛奶调成面糊。其实用量我都是根据平常做鸡蛋饼的比例来的，要求没有那么苛刻，大家做的时候可以随时调整。

3：有时间可以把低粉筛一下，我做的时候怡宝已经开始闹了，我就没有筛，只要没有面粉颗粒就可以了。面糊活好后，打入一颗鸡蛋，加入白糖，继续搅拌。

4：放入几滴油，然后静置15分钟。

5：把“爱心”模具预热，用专用刷把正反两面都涂上油，为的是最后容易脱模。火力一定要中小火，火太大容易糊。

6：把面糊倒入模具中，并且铺满，这样做出来的华夫饼才饱满，好看。

7：能看到我的火力吗，我觉得这样的火就可以，具体还要看自己的模具大小。

8：单面烤两分钟，当听见“滋滋”声的时候，就可以翻面了，中途可以打开看看，奶香味十足，闻着就想赶紧吃一口。这个颜色还没熟，还需要再烤烤，但是很饱满，是不是呢？嘿嘿。

9：两面差不多这个颜色，就可以出锅啦，这个颜色其实还不是很理想，但是第一次做，我觉得就可以了，会越做越熟练的。

10：成品图，还是可以的哈

11：再来一张，可以加些炼奶，味道更好吃

12：早晨还给怡宝做了黑米糊，这样搭配起来的早餐既健康又营养。

13：我家怡宝每次都超级捧场，吃的美美哒~

小窍门

1.材料用量不用很精准，随意一些就可以2.模具刷油可以多刷一些，容易脱模3.火候要中小火，可以勤翻面，中间多打开看一下

原味华夫饼

主料

牛奶120g；蛋黄：砂糖20g；黄油20g；

辅料

鸡蛋2个；蛋清：砂糖20g；低筋面粉120g；

原味华夫饼的做法步骤

1：把蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入20克细砂糖搅打泛白

2：加入120克牛奶搅拌均匀

3：加入20g融化的黄油搅拌均匀

4：加入过筛两遍的120g低筋面粉搅拌均匀

5：蛋清分三次加入细砂糖打发至图中短尖角。

6：三分一蛋清加入蛋黄搅拌均匀后全部倒回蛋黄糊搅拌

7：搅拌均匀后的面糊倒进华夫饼模具中

8：放进烤箱中层，175度，25分钟左右（各家的烤箱温度都不一样哦~）

9：凉冻后掀开

小窍门

各家的烤箱温度都不一样哦，不一定按照我这个温度的，适当的调节一下。

原味华夫饼

主料

松饼粉200g；鸡蛋2个；牛奶200g；

辅料

黄油适量；

原味华夫饼的做法步骤

1：我用的百钻松饼粉，里面都配好了，直接加牛奶和鸡蛋。

2：全部加在一起搅拌均匀无颗粒。

3：模具预热后刷上黄油，没有黄油其他食用油也可以，只是放了黄油可以增加一些奶香味。

4：忘记拍把面糊舀进去的照片了，不要舀太满，然后盖上，小火烤。

5：两面烤至金黄就熟了。

6：很香很好吃。

原味华夫饼

主料

鸡蛋2个；低筋面粉90克；

辅料

细砂糖40克；牛奶60克；玉米油30克；玉米淀粉25克；泡打粉6克；

原味华夫饼的做法步骤

1：材料准备好：普通个头的鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，玉米淀粉，双效无铝泡打粉；想做多口味或者彩色的华夫饼，可用用抹茶粉、草莓粉、可可粉等天然果蔬粉代替等量的低筋面粉。

2：先将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，过筛。

3：蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中。

4：用戚风蛋糕打发蛋清的方法，中低速打发，分3次加入细砂糖。

5：直到蛋白霜细腻有光泽，提起打蛋器，蛋白霜呈现小弯角或者小直角。

6：将蛋黄倒入蛋白糊中。

7：低速打发1分钟，提起打蛋器，蛋糊呈大弯角，蛋糊细腻、有光泽。

8：牛奶倒入玉米油中，用手动打蛋器搅打均匀，没有油星。

9：将牛奶玉米油融液倒蛋糊盆中，用蛋抽翻拌均匀。

10：将粉类筛入蛋糊中。

11：用蛋抽混合均匀，这就是华夫饼的面糊，非常细腻，无明显气孔，呈流动状。

12：在混合面糊的时候可以加热华夫饼机，一般3分钟就可受热均匀；将适量华夫饼面糊舀在烤盘上；不介意形状的，舀适量即可；想要方方正正的，可将面糊多舀一些并往四周扒一扒，这样烤盘压下来时就能将格子全部填满。

13：将上加热盘放下，加热2-3分钟，根据喜欢的口感定时间；想要柔软的，2分钟左右就可以了，想要口感酥脆的，加热2-3分钟；每个品牌的功率不一样，导致加热的火力不一样。

14：加热充分的华夫掀起盖子时，能自己掉下来，如果没有掉下来说明上加热盘还欠火候；如果华夫饼有一部分黏在了下烤盘上，说明整体加热时间欠缺，需要适当延长时间；烤好的华夫饼纹路清晰，刚烤出来是酥脆的，晾一会就是柔软的；直接食用或者配上果酱、酸奶、坚果、水果等均可。

15：原味华夫饼，柔软香甜！

小窍门

1、这个是原味华夫饼的基础配方，在此基础上可用多种天然果蔬粉代替等量低筋面粉，也可以加入少量肉松、香葱及海苔，做成多口味的华夫饼；2、华夫饼糊的操作手法和戚风蛋糕的操作手法比较接近；也可以用分蛋或者全蛋海绵蛋糕的配方及手法操作；如果不喜欢放泡打粉，可以将其去掉，口感上略有改变；3、此方适用于电华夫饼机，也可用于明火加热的华夫饼机，我用的（新思特）双盘轻食机，华夫饼盘可替换，双盘操作特别省时间。