炸牛奶

主料

牛奶250ml；

辅料

玉米淀粉适量；白糖适量；面包糠适量；

调料

鸡蛋1个

炸牛奶的做法步骤

1：准备材料。

2：牛奶，白糖，玉米淀粉放入奶锅中煮制粘稠。

3：放入便当盒。

4：放冰箱冷藏一晚。

5：裹淀粉。

6：再裹上鸡蛋液。

7：最后裹上面包糠。

8：全部裹好。

9：下锅煎炸。

10：出锅沥油装盘。

11：上桌开吃。

炸牛奶

主料

牛奶600克；白糖50克；

辅料

蛋黄2给；

调料

玉米淀粉60克

炸牛奶的做法步骤

1：准备材料。

2：取2个蛋黄打散。

3：将牛奶，蛋黄，白糖，玉米淀粉混合，搅拌成没有干粉状态。

4：放入锅中小火慢慢煮，边煮边搅拌。

5：放凉后倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上。

6：取出切成块。

7：放入空气炸锅200度烤20分钟左右。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

11：成品图。

小窍门

煮的时候一定要小火慢煮，并不停搅拌。

炸椰香牛奶

主料

椰奶300ml；纯牛奶300ml；

辅料

生粉适量；泡打粉少许；糯米粉适量；面粉适量；鸡蛋清1个；白糖适量；玉米油适量；

炸椰香牛奶的做法步骤

1：准备牛奶、椰奶、水，比例是1：1：1

2：生粉加水调匀

3：牛奶、椰奶、水倒入锅中加热到60度左右。就是在边上开始有一点稍微大一点的气泡出现。

4：放入水淀粉，一边放一边搅，慢慢变成糊状

5：倒入容器中冷凉后盖保鲜膜速冻大概半个小时成块状，像豆腐

6：速冻半小时后取出

7：用刀切成大小相同的块

8：准备面粉、生粉、糯米粉，比例4：1：1

9：加清水调成糊后加入1个鸡蛋清、少许泡打粉、玉米油

10：调勺

11：切好的牛奶块先拍一下干粉，这样裹湿粉不起壳

12：再裹上调好的湿粉

13：放入七成热的油锅中炸至金黄

14：甜甜嫩嫩

小窍门

牛奶不要煮沸，沸腾会起花水淀粉不要放太多，少量的生粉可以加速浆成糊，过量会令奶浆异味。炸好的牛奶如果一次吃不完，可以冷藏保存，吃的时候复炸一下即可

炸牛奶

主料

纯牛奶500g；

辅料

淀粉90g；蛋清1个；面粉300g；

配料

白砂糖50g；黄油2g；吉士粉1g；色拉油适量；清水适量；泡打粉10g；植物油适量；盐2g；

炸牛奶的做法步骤

1：备料

2：牛奶加白糖用小火熬制

3：淀粉用水搅匀，一点点加入牛奶中，一边顺着时间搅拌

4：奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要小火噢

5：接着倒入容器，方形的最好了，我家没有，用了盘子，冷却后放冰箱凝固，如果要快，可以放冷冻，大概2小时就可以了。或者放冷藏隔天做也行

6：成型后，倒出切成小块

7：接着做脆浆了，将面粉、色拉油、泡打粉、盐，清水调成糊状，备用

8：将奶糕均匀沾上脆浆

9：锅内倒入适量油，烧6,7成热，奶糕逐渐放入油锅，炸至黄色捞起

10：装入盘中，趁热吃，别烫嘴噢

炸牛奶

主料

牛奶500g；淀粉100g；雀巢淡奶油130g；糖70g；

辅料

面粉100g；油10g；

配料

盐4g；泡打粉1小勺；味精适量；

炸牛奶的做法步骤

1：将牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均匀无颗粒，开中火

2：有点变稠以后可以转小火，不停搅拌至浓稠。关火

3：趁热盛到容器中，冷却成型。

4：切成适合的大小方块。面粉，油，盐，味精，泡打粉加适量水调成脆浆。

5：锅中入油，烧至七八成热，将奶糕沾满脆浆。

6：下锅炸制金黄色即可。

炸牛奶

主料

牛奶2盒；

辅料

玉米淀粉80克；

调料

白糖30克

炸牛奶的做法步骤

1：准备2盒牛奶，共500毫升，淀粉80克。

2：淀粉80克。

3：牛奶加白糖30克。

4：把淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀。

5：搅拌至无颗粒状。

6：一起倒入无油奶锅中，开火，一边煮一边搅拌，不能停，否则糊锅。

7：搅拌至浓稠为止。

8：关火，立刻倒入长方形玻璃盒子中，放至一边凉透。

9：放冰箱冷藏至定型，反扣出。

10：倒些面包糠。

11：淀粉。

12：将牛奶切成长条。

13：用手把牛奶块先蘸淀粉。

14：放入全蛋液中正反两面蘸一下。

15：在放入面包糠全部裹好。

16：油烧热至五成热是，放入牛奶块，稍微炸至两面金黄即可。

17：用刀切开肉部。

18：美味炸牛奶做好了！

小窍门

炸牛奶按照我提供的比例去做能做的成功了。如淀粉放少了，出模太软，没办法炸。最好选玉米淀粉。

炸牛奶

主料

纯牛奶250克；淀粉30克；白砂糖30克；

辅料

面粉适量；鸡蛋液适量；面包糠适量；

炸牛奶的做法步骤

1：锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠

2：倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时

3：4、裹上面粉取出，切小条

4：裹上面粉

5：裹上鸡蛋液

6：裹上面包糠

7：放入锅中（热好的油），小火炸至金黄色捞出。

炸牛奶

主料

圣牧有机牛奶250ml；

辅料

生粉30g；

调料

食用油适量

白砂糖20g

炸牛奶的做法步骤

1：牛奶，生粉，白砂糖倒进小奶锅搅拌均匀。

2：小火煮牛奶不停搅拌直到粘稠。

3：倒入碗里冷却后放入冰箱冷藏3小时。

4：冷藏好的牛奶切块。

5：裹上生粉。

6：裹蛋液。

7：裹一层面包糠。

8：锅中放入适量菜籽油先开大火油温起来了转小火下入做好的半成品炸两三分钟就好了！

9：吃一口浓浓的奶香味！

炸牛奶

主料

牛奶472g；白糖50g；玉米淀粉50g；

辅料

鸡蛋1个；面包糠适量；玉米淀粉适量；

调料

油适量

炸牛奶的做法步骤

1：把472g的鲜牛奶、50g的白糖和50g的玉米淀粉一起放进锅里。

2：然后开小火慢慢搅拌至浓稠。

3：把浓稠牛奶浆倒进盘子，摊凉后放进冰箱冷藏2-3小时。

4：冰冻成型的奶糕拿出来倒扣案板上切成小长条。

5：粘上玉米淀粉。

6：再粘上蛋液。

7：然后裹上面包糠。

8：放进预热好的油锅里炸酥脆捞起来晾蒸架上，稍凉就可以享用啦！

香甜花生牛奶

主料

牛奶2袋；花生50-100g；

辅料

白砂糖适量；

香甜花生牛奶的做法步骤

1：取花生,洗净后用凉水浸泡15分钟左右,浸泡是为了让花生在粉碎时更容易,减少刀头损伤.

2：准备好牛奶,家里只有这个了,可以选用任何纯牛奶、高钙奶等等，个人觉得高钙奶更香甜一些。

3：将花生和牛奶放入料理机中搅拌至花生粉碎完全。可依据个人口味加适量白砂糖提高甜度。

4：用滤网滤掉花生渣，我滤掉的花生渣没有扔掉，而是做了小饼，具体做法在下一个菜谱中与大家分享。

5：成品出来啦，美味又没有任何添加剂的花生牛奶，味道一点也不比市面上出售的差，感兴趣的亲们可以试试哦。

小窍门

1.如果要放糖的话建议选用白砂糖而不是绵白糖，白砂糖口感甜度更佳哦。2.稍微热饮,味道更佳哦.