低卡生菜卷

主料

土豆半个；胡萝卜半根；生菜6片；鸡蛋2个；

辅料

小米椒半根；蒜末1勺；

调料

生抽3勺

陈醋1勺

低卡生菜卷的做法步骤

1：土豆、胡萝卜简单焯水。

2：煎蛋切成丝状、胡萝卜、土豆焯水后切成丝状。

3：酸辣酱汁配方：生抽3勺、陈醋1勺、小米椒半根、蒜末1勺。

4：最后将食材都摆放整齐卷入生菜中，蘸一下酸辣酱就可以食用啦~

低卡香烤杏鲍菇

主料

杏鲍菇1个；

辅料

蒜6瓣；白芝麻少许；

调料

生抽15ml

料酒15ml

黑胡椒2g

椒盐粉2g

孜然粉2g

辣椒粉2g

橄榄油20ml

葱花少许

低卡香烤杏鲍菇的做法步骤

1：烤盘铺铝箔纸，将杏鲍菇撕成丝放入烤盘中。

2：在杏鲍菇上撒生抽、料酒、黑胡椒、椒盐、孜然粉、辣椒粉。

3：蒜用压蒜器压成蒜蓉。

4：平底锅倒入10ml橄榄油，将蒜煸香淋在杏鲍菇上。

5：1000W下层烤10分钟，撒葱花白芝麻即可。

小窍门

蒜要用油煸一下再倒上去，要不然会比较辣。

低脂低卡～黄瓜鸡蛋炒虾仁

主料

黄瓜2根；虾仁500克；木耳适量；鸡蛋5个；

辅料

姜5片；

调料

橄榄油1勺

黄瓜鸡蛋炒虾仁的做法步骤

1：准备材料：虾，鸡蛋，木耳，黄瓜。

2：虾洗净去头去虾壳然后开背去虾线，放姜和少许盐腌制，可以去腥还容易入味。（减肥期间，最好料酒也不要用哦）。

3：黄瓜切条后去除些许瓜瓤，切成小段备用。

4：鸡蛋放盐打匀。

5：起锅烧油，（减肥期间，记得用橄榄油哦）先将鸡蛋炒熟捞起备用。

6：再炒虾仁。

7：炒熟的鸡蛋虾仁备用。

8：再炒木耳。

9：放入黄瓜，盐一起翻炒均匀。

10：最后倒入鸡蛋和虾仁，放点生抽。

11：装盘食用。

12：低脂低卡的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了。

小窍门

木耳也可以焯一下水，这样更容易熟透了。

低卡烤油条

主料

高筋面粉200克；鸡蛋1颗；无铝泡打粉1克；盐3克；

辅料

酵母2克；温水130克；植物油10克；

低卡烤油条的做法步骤

1：酵母用温水充分混合化开。

2：加入一颗鸡蛋，植物油，盐，泡打粉，高筋面粉混合。

3：和成面团，表面用手拍一层油盖上保鲜膜室温25度以上发酵3小时以上。咱们一般油条是早上吃，那面可以前一天晚上和好放冰箱冷藏发酵一碗，早上烤了吃。

4：面发到2.5倍大，扒开有蜂窝即发好。

5：拿出来案板抹油，把面拉长轻拍不要揉面。

6：断成小块儿，两条叠一起。

7：用筷子在中间压下。

8：拉长摆入烤盘里。用毛刷在油条胚上面薄薄刷上一层油。室温25度以上发酵15分钟以上。

9：放入预热好的烤箱，200度中层烤15到18分钟。

10：又香又脆免炸油条。

小窍门

油条是早上吃，那面可以前一天晚上和好放冰箱冷藏发酵一夜，早上烤了吃。油条的面不要和的过硬，过硬的油条面就没有蓬松感了。

低脂低卡～黄瓜炒鸡蛋

主料

黄瓜1根；

辅料

鸡蛋3个；

调料

盐1勺

橄榄油1勺

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材：黄瓜，鸡蛋。

2：黄瓜削皮洗净后切成片。

3：鸡蛋打匀放点盐。

4：起锅烧油（橄榄油），倒入鸡蛋液煎熟后，装盘备用。

5：锅中重新放点油，倒入黄瓜片，放盐翻炒断生。

6：倒入鸡蛋液一起翻炒一下起锅。

7：一盘低脂又饱腹的黄瓜炒鸡蛋就做好了。

8：真的很好吃。

小窍门

本人喜欢吃嫩口的鸡蛋，所以鸡蛋黄瓜分开炒了。喜欢吃焦香口味鸡蛋的，可以在蛋液里先不放盐，然后先炒好鸡蛋后不用起锅，直接放入黄瓜片一起翻炒，（其实这样炒更省时），但是这样炒要记住一点，准备起锅的时候再放盐，以免过早放盐了黄瓜出水。

低卡菠菜饼

主料

菠菜适量；鸡蛋1个；

辅料

食用油适量；盐适量；

低卡菠菜饼的做法步骤

1：水煮开放入菠菜，加点食用油

2：捞出过凉水，切一下

3：加鸡蛋搅拌加盐

4：煎至两面金黄

无油低卡燕麦棒

主料

即熟燕麦片100克；全麦粉50克；杏仁片30克；

辅料

蔓越莓干30克；蜂蜜80克；黑芝麻15克；水20克；

无油低卡燕麦棒的做法步骤

1：即熟燕放进预热好的烤箱，150度烤5分钟左右，把燕麦烤制发黄变脆。

2：杏仁片也烤脆。

3：蔓越莓干切碎些备用。

4：烤好燕麦、杏仁片、全麦粉、蔓越莓装进容器。

5：加入蜂蜜。

6：一点点加入水拌匀。

7：装入模具烤盘，用手压实。入烤箱170度中层烤半小时，时间长度要看所制棒棒的厚度来决定，薄了时间适当缩短。

8：凉了切开，大小随意。

9：真香

小窍门

喜欢更脆口感的可以制薄一些，添加配料果干类可以根据自己喜欢选择其它食材。

低卡柠檬百香饮

主料

柠檬半个；百香果半个；

辅料

红茶袋1-2袋；

调料

0卡糖浆50g

低卡柠檬百香饮的做法步骤

1：锅中倒入1000ml清水，放入红茶包，煮五分钟左右。

2：茶汤变成深棕色后放入切好片的柠檬，半个百香果。

3：继续熬煮五分钟，放入0卡糖浆，晾凉后放入冰箱冷藏。

4：杯子里放入冰块，再倒入冷藏后的柠檬百香饮，满满一杯都是夏天的味道，好喝零负担。

低卡凯撒沙拉

主料

浓稠酸奶400克；粗粮面包适量（或欧包）；生菜心1个；苹果1个；小蕃茄适量；草莓适量；黄瓜1个；大红虾2只；桑椹干1小把；

辅料

柠檬1个；黄油20克；盐少许；胡椒粉适量；奶酪粉适量（或奶粉）；姜丝适量（煮虾用）；椰蓉少许；樱叶3片；

低卡凯撒沙拉的做法步骤

1：给酸奶加点料吧，加点椰蓉，再加点鲜嫩的薄荷叶最好，清香，颜色还美。但是……没有。冰箱里还有去年留下的盐浸樱叶，我喜欢樱叶的奇妙香味，干脆就它了！把切碎的樱叶和1匙椰蓉放入酸奶中，搅拌均匀。

2：１个柠檬擦下皮屑备用，把半个柠汁挤入酸奶中，拌匀。

3：自制的荞麦面包，切两片，再切成丁，撒一点盐和黑胡椒粉调味。另备黄油20克。用欧包也行，总之是比较硬质或有点粗糙口感的面包，吃剩的就行，这个沙拉原本就是食材不凑手了乱拼的美味。

4：黄油加一勺植物油，入锅融化，放入面包丁煎成焦黄香脆。老外还会加帕尔玛干酪碎一起煎炒，为了热量，主要是我没有这个高级货，所以就免了，有黄油就够了。

5：开始准备沙拉吧：苹果１个去皮核切成块（如果是放心的有机苹果，不去皮）；生菜心一个切粗丝，大红虾两个放进煮了姜丝的水里煮２分钟捞出；黄瓜对剖开去芯切人斜片；小蕃茄、草莓一切四。水果可以多点，按喜好。

6：把蔬菜和水果放入一个大碗里，加入大半的面包丁，挖取一半量的酸奶，拌一下。虾去壳和沙线，虾肉撕成块，也放进去。柠檬皮屑别忘记，它可是让沙拉味道清新的好宝贝。

7：再放入剩余的面包丁和酸奶，大概拌几下，就可以装盘了。另取几个草莓，纵切成片装饰用。

8：得，就是这么简单，美味营养的酸奶版凯撒沙拉就ＯＫ啦！我还撒了一小把桑甚干，或者黑加伦也成呀。最后撒一层奶酪粉，或者奶粉也行。喜欢的话，把另一半柠汁也淋上吧，酸酸甜甜好味道！

低卡酸奶

主料

牛奶200ml；黄豆一把；水800ml；

辅料

双歧杆菌1g；

低卡酸奶的做法步骤

1：将黄豆提前泡半天，泡到豆子变大

2：泡好的豆子放入豆浆机中，加入800ml水打成豆浆

3：将豆浆中倒入200ml牛奶，冷却到30℃左右，加入发酵菌搅拌均匀

4：将做好的豆奶放入面包机，选择酸奶功能

小窍门

磨好的豆浆也许会有点豆渣，但没关系这是好东西，不喜欢的亲可以过滤一下，我倒是觉得更有口感