腰果童趣饼干

主料

低筋面粉130克；

辅料

腰果50克；鸡蛋1个；白巧克力30克；

配料

黄油60克；绵白糖60克；

腰果童趣饼干的做法步骤

1：黄油软化，加绵白糖打至发白

2：分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀

3：筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状

4：把腰果用刀剁碎（也可以料理机打）

5：过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右

6：拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯

7：所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙

8：烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右（视自家的烤箱脾性而定）

9：烤好的饼干取出后放烤架上晾凉

10：白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞

11：用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹

12：画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固

小窍门

爱唠叨：1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；2、最好使用绵白糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面；4、腰果用料理机打会更好些，我是懒得洗料理机了，偷懒用的刀。

趣多多饼干

主料

低筋面粉210克；黄油80克；鸡蛋2个；红糖60克；糖粉30克；可可粉30克；耐高温巧克力豆30克；

辅料

耐高温巧克力豆15克装饰；

趣多多饼干的做法步骤

1：准备耐高温巧克力豆（我是在网上买的，一般超市里的巧克力不耐高温，所以不适合烘焙用。）

2：低筋面粉和可可粉混合备用；

3：软化后的黄油可以轻易的用手指按软，分三次加入红糖和糖粉，每一次搅打均匀；

4：用打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大即可；

5：分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次；

6：搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；

7：筛入面粉混合物后，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；

8：拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可；

9：取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形，要保证每个面团的大小相同，隔开一定的距离。

10：整形好的面团表面装饰巧克力豆，放进预热好的烤箱，160度，上下火，中层，15-20分钟即可。

11：成品图~

小窍门

此款饼干的糖份不多，所以口感微苦，保留了可可的纯正的味道。喜欢口感偏甜的朋友们，可以适当的增加糖份。

【牛奶穿孔小饼干】趣味十足

主料

低筋面粉150g；糖粉40g；牛奶40g；黄油35g；

辅料

蛋液15g；奶粉15g；

牛奶穿孔小饼干的做法步骤

1：备好所需食材；

2：黄油融化，加入鸡蛋和牛奶，搅打均匀；

3：筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合；

4：筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合；

5：松弛好的面团，先用手按压平整，再用擀面杖擀成约0.5cm厚；

6：用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；

7：用筷子在中间部分，戳上小孔；烤箱预热后，温度170度，时间12分钟，放入烤盘即可。

小窍门

1、先用手将面团按压后，再擀，擀起来更容易，其次也可使表面更平整；2、拌和面团时，切勿过度揉捏，揉捏过度的话，面粉容易起筋，影响口感，拌和至不见干面粉即可；3、做这道饼干，烤箱停止工作后，待放凉，如果饼干中间还有些软的话，可以调至150度左右的温度，回炉烘烤一会儿，直至酥脆。

仿出土文物趣味饼干碗

主料

大鸡蛋1枚；玉米油15g；低粉100g；

辅料

白砂糖20g；可可粉15g；

仿出土文物饼干碗的做法步骤

1：鸡蛋打在容易中，加入白砂糖

2：搅拌至融化后加入玉米油，搅拌均匀

3：加入低粉和可可粉

4：用刮刀和成面团

5：酱料碟倒扣，刷上一层薄薄的植物油，取一小团面团满满铺满整个酱料碟

6：汤勺的做法同上

7：全部做好造型后放在烤盘上

8：烤箱中层上火150度下火100度烤20分钟，时间到就取出进行脱模，脱模一定要轻一点。再把脱好膜的饼干放进烤箱烤五分钟即可

9：像不像出土的文物

10：在碗里加入一些水果，就可以舀着吃啦，小朋友一定很喜欢

11：成品图

12：成品图

13：成品图

趣多多饼干

主料

黄油100克；白砂糖30克；面粉150克；鸡蛋液45克；耐高温巧克力豆60克；

辅料

泡打粉2.5；

趣多多饼干的做法步骤

1：准备所以材料。

2：黄油提前室温软化，加入白砂糖。

3：打发至蓬松、发白。

4：蛋液分三次加入。每加一次都有充分搅拌均匀。

5：打发好的。

6：筛入面粉、泡打粉。

7：拌成图案，加入部分巧克力豆，拌均。

8：取15克一个面团，搓圆，按扁，放入烤盘。

9：表面装饰巧克力豆。

10：放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。

11：出炉晾凉，密封保存。

童趣饼干

主料

黄油110g；低粉250g；砂糖100g；鸡蛋一个；

辅料

可可粉5g；

童趣饼干的做法步骤

1：将所需的食材称量好。

2：黄油软化后和砂糖混合。

3：打发至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状。

4：分两次加入一个鸡蛋。

5：搅打至完全融合。

6：筛入面粉。

7：用刮刀翻拌均匀成原味的面团。

8：分出一半的原面团加入可可粉拌匀，成了两个颜色的面团。

9：将面团分成20克的小剂子，准备一个圆形的模具。

10：将面团放入模具中，按压均匀取出，就是圆形的头部了。

11：再用面团做出小动物的五官，用一根牙签串在头部，成了棒棒饼干

12：175°烤箱预热，中层，上下火，烤15分钟。

13：烤好的饼干自然放凉后密封保存即可。

14：成品图。

小窍门

刚烤出的饼干不要大动作的移动，因为饼干热的时候牙签会容易脱落，待饼干凉了，牙签就不会脱落了。

趣多多饼干

主料

低筋面粉120克；植物油55克；细砂糖45克；可可粉15克；巧克力豆25克；泡打粉3克；鸡蛋液30克；

趣多多饼干的做法步骤

1：植物油加白砂糖搅打均匀

2：加入鸡蛋液搅打均匀

3：搅打到顺滑

4：筛入可可粉、泡打粉、低筋面粉

5：要充分拌匀，拌到没有干粉即可

6：搓成圆球，每一个15克，我这个量可以烤二盘

7：没有模具，只能用手按扁，在每一个饼干上放6到10个巧克力豆。放入预热的烤箱，180度烤15分钟即可

8：成品

小螃蟹趣味便当

主料

米饭1份；火腿肠1根；

辅料

肉丝1份；黑豆少许；紫甘蓝少许；小番茄2个；香菇适量；扁豆角1个；芦蒿适量；藕丁适量；

小螃蟹趣味便当的做法步骤

1：提前准备好肉炒藕丁，这道菜很下饭，对于无肉不欢的人是一道不错的菜

2：再炒一盘肉丝炒芦蒿和香菇，只有肉没点素的怎么能行

3：青豆、黑豆泡发后下锅煮烂，加点盐腌制一下，扁豆角切成丝用开水焯熟去生

4：火腿肠要想红的好看，可以放进烤箱烤几分钟上色即可，而且烤过的火腿肠也很好吃。烤过的火腿肠切成4段，其中两头稍短一些

5：先把两头切成V型刀，做成两个大钳子，中间的其中一段剖成两瓣儿，切三个V型刀做成螃蟹两侧的钳子，剩余的边角料可以用吸管做两个圆形用来做眼睛

6：把几个部分组合起来做成一个可爱的螃蟹，用海苔剪出眼睛、嘴巴贴上

7：准备好干净的便当盒，下面先铺好生菜，然后把事先准备好的炒菜整齐的码在饭盒的三分之一部分，另外三分之二部分下面放好菜，然后铺上适量米饭把菜掩盖住，紫甘蓝用少许白醋盐泡过以后和切片的香菇一起放在边上装饰点缀，煮熟的黑豆和青豆一起用牙签串起来

8：把扁豆角摆出一簇的水草，放上做好的螃蟹，小番茄放上点缀一下

9：可爱的小螃蟹便当做出来了，需要带出远行的话，饭盒食材不要放得太满，可以外形避免压扁

10：再晒一幅成品图

小窍门

1、掌握好先做什么后做什么，注意不要放有汤有水的菜2、需要带出远行的话，饭盒食材不要放得太满，可以外形避免压扁3、可以用自己喜欢吃的菜代替菜谱里面的菜

趣多多 饼干

主料

黄油110g；可可粉15g；低粉200g；泡打粉4g；

辅料

鸡蛋1个；糖分40g；

趣多多 饼干的做法步骤

1：黄油室温软化，加糖打发，分三次加入鸡蛋液，每次必须完全融合再加鸡蛋液，打发至蓬松发白。

2：准备好80g耐高温巧克力豆

3：我换个大一点的盆方便后面好搅拌，加入耐高温的巧克力豆

4：把泡打粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到糊里，用手把硅胶铲揉匀

5：取20-25g面团，在手中揉成圆饼，用手按平

6：烤箱180度预热，放入做好的饼干烤15分钟，冷却即可食用

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小窍门

1，虽然是耐高温巧克力豆，但是考过之后也是融化的状态，冷却的过程可以放到冰箱里，这样巧克力豆更容易变硬，饼干也更酥脆,2，如果喜欢吃脆感更强的饼干，就减少鸡蛋的用量，同时加入一点小苏打进去，饼干更脆更可口。

小熊趣味广式月饼

主料

中筋面粉200克；月饼馅适量；

辅料

转化糖浆150克；鸡蛋液适量；花生油50克；枧水4克；肉松适量；可可粉8克；

小熊趣味广式月饼的做法步骤

1：准备好做月饼的材料，这里所说的材料是月饼皮的材料，内馅材料自行准备好，先把转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀

2：倒入中筋面粉用刮刀拌匀成团，然后用刮刀把面粉和均匀光滑看不到干粉即可

3：把揉好的面团取310克加入可可粉揉好，可可粉可以自己看颜色情况再适当增减一些，然后把两个面团各自包好保鲜膜醒至少两三个小时

4：先用一个馅料包上自己喜欢的内馅料，我的是买来的馅儿嫌太甜自己又揉进适量的肉松进去，也可以加一点自己炒的芝麻花生碎在里面

5：把巧克力皮取90%（另外10%是用来做熊耳朵），再分成若干份小剂子各揉成球形用来做月饼皮，并把馅包进去（提醒皮尽量薄一些，皮太多容易塌陷，如果馅太软不好包，馅可以放进冰箱冷冻层冻硬再包。我包的每个馅是29克，皮21克）

6：把剩下的可可皮揉一些做耳朵和鼻头，原色饼皮做熊嘴巴和眼睛，注意耳朵不要太大，大了会容易烤的时候下坠，耳朵最好放在球形正上方，这样烤的时候不会下坠变形

7：每一个做好的小熊放在小块油纸上方便转移到烤盘里，剩下的皮和馅料可以另外用模具做月饼

8：烤箱上下温度200度预热5分钟，烤之前月饼少量喷些水雾再放进去中层烤三至五分钟左右，确切时间不固定，看表面稍微变硬形状固定即可取出

9：刷上鸡蛋液（提醒一下刷月饼的蛋黄液用一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水），刷好的月饼放入烤箱继续烤10至15分钟，时间没有确切，自己可以观察月饼表面不要烤焦即可，月饼在烤制过程中一直都会摸起来有点软，没关系，拿出来放凉后会慢慢变硬的，个别造型可能会变形，乘没凉之前用手小心捏一捏固定矫正一下形状即可，注意别被烫着

10：月饼完全冷固下来后，月饼会变硬，把巧克力笔放在开水锅里泡一会儿，取出趁热在每个月饼上点画出小熊的眼睛、鼻子嘴巴，注意巧克力笔冷的很快，如果冷了就会凝固挤不出来，可以拧上盖子再投进热水锅里再烫一烫即可再使用

11：做好的月饼不能立即吃哦，要放置三四天回油后才可以吃，回油后的小熊表面好看多了

12：来，把小脸都转过来给大家看一看我们的小熊各个是不是萌哒哒的

13：集体卖萌照

小窍门

1、可可粉可以自己看颜色情况再适当增减一些2、皮尽量薄一些，皮太多容易塌陷，如果馅太软不好包，馅可以放进冰箱冷冻层冻硬再包。我包的每个馅是29克，皮21克3、注意捏熊耳朵不要太大，大了会容易烤的时候下坠，耳朵最好放在球形正上方，这样烤的时候不会下坠变形4、月饼烤制时间自己注意看步骤图适当调节一下5、巧克力笔要放在开水锅里泡一会儿才能画哦，凉了可以再放进开水锅里