绿豆沙

主料

熟绿豆1碗；

辅料

蜂蜜2勺；矿泉水100ml；

绿豆沙的做法步骤

1：煮绿豆汤，剩下的熟绿豆放入冰箱冷藏四个小时，矿泉水准备一杯，蜂蜜准备。

2：将绿豆和矿泉水及蜂蜜一起放入搅拌机中。

3：打开按钮，充分搅拌一分钟。

4：成品，冰凉甜蜜去火的绿豆鲨。

绿豆沙

主料

绿豆适量；

辅料

白糖适量；水适量；

绿豆沙的做法步骤

1：先将绿豆提前用清水泡发

2：绿豆清洗干净，加水放入料理机里。

3：搅拌成绿豆泥

4：搅拌好的绿豆浆，倒入锅中，生豆搅成绿豆浆有点浮沫用勺子舀干净，加入白糖大火煮至熟。边搅边煮，防止绿豆渣糊锅。

5：煮熟后的绿豆浆越煮越浓稠，最后开小火煮五分钟就可以了

6：煮好的绿豆沙又绿又香，煮好后放冰箱冷冻后味道更佳。

绿豆沙

主料

绿豆适量；大米适量；冰糖适量；

辅料

水适量；

绿豆沙的做法步骤

1：准备大米绿豆

2：提前一晚洗干净泡12小时，预约早上盒米糊时间正好

3：启动米糊功能30分

4：好喝的豆沙完成了

5：请您品尝

6：绿豆沙

7：成品上图

绿豆沙

主料

绿豆200克；绵白糖60克；

辅料

玉米油60克；

绿豆沙的做法步骤

1：绿豆倒入清水泡2小时

2：控干水倒入砂锅，加入开水煮1小时

3：煮好凉凉

4：用滤网过滤

5：过滤的只剩豆皮

6：过滤好的绿豆蓉

7：准备玉米油

8：倒入炒锅小火预热

9：倒入绿豆蓉小火翻炒

10：倒入绵白糖继续翻炒

11：快好了

12：炒至粘成一团就0K了

绿豆沙饼

主料

低筋面粉300g；绿豆沙400g；

辅料

水143g；酵母2g；泡打粉2g；猪白油50g；

调料

白糖50g(放面中)

绿豆沙饼的做法步骤

1：和成比较软的面团覆膜松驰15分钟。

2：绿豆沙馅加入了适量的大麦诺粉，搓成球状待用。

3：分成11个小剂子揉圆（夏季天热温度高，面软可以直接包，其他季节还应松驰后再包制。

4：取1个剂子压扁，放1个豆沙馅、包好收口在下。

5：逐个包好绿豆沙饼坯。

6：烤箱先预热，上火170度，下火160度烤25分钟。

7：绿豆沙饼出炉。

8：成品装盘，柔软膨松，切开1个由于没有凉透，所以馅料切口不平整，凉透了切口就美观了)。

绿豆沙

主料

绿豆300；

辅料

白砂糖适量；

绿豆沙的做法步骤

1：绿豆洗干净后浸泡两小时

2：将浸泡好的绿豆隔，等水滚后加绿豆，

3：开大火水滚后调最小盖盖子煲三十分钟，网上说盖盖子煲出来的绿豆不够好看，但是我直接盖了盖子就去看小说没管他了

4：如果加海带喝了更好，冰糖用完了煮好后就加了白砂糖调味。

绿豆沙

主料

绿豆适量；

辅料

麦芽糖适量；

配料

白砂糖适量；

绿豆沙的做法步骤

1：绿豆洗净，放适量水

2：电高压锅煮30分钟

3：搅拌机搅匀

4：绿豆泥倒入平底锅

5：放白砂糖、麦芽糖适量，小火炒干水分

6：做造型，直接就可以吃了。

绿豆沙

主料

绿豆1杯；

辅料

小米1/3杯；

绿豆沙的做法步骤

1：准备食材，绿豆1杯，小米三分之一杯，喜欢甜口味的还可以加点冰糖，不加也非常好喝。

2：绿豆需要挑选一下，去掉不成熟的颗粒，然后淘洗干净。小米也淘洗干净。

3：将淘洗干净的所有食材装入破壁机，臻米mini破壁机很实用，冷热均可，小巧玲珑，方便快捷。做绿豆沙大约需要20分钟，这期间刚好准备早餐。

4：加入纯净水到300ml的位置，注意刻度线，别超标。

5：盖上杯盖，接通电源，功能键选择豆浆功能，启动电源，破壁机自动开始工作。今天做的是热饮，所以需要时间要长一些，破壁机冷热均可，榨出来绿豆沙，特别细腻，老人孩子都爱喝。

6：出锅，装杯，做热饮基本没有沫子，一杯绿豆沙，搭配杂粮饼，今日早餐，好吃还有营养。

小窍门

1、臻米迷你破壁机出汁量适合一至两人食，操作时要严格按要求投入食材的量，机器工作过程中，不要打开杯盖，避免水蒸气和浆液溅出伤人。2、破壁机分搅拌杯和机体两部分，倒入食材前，要确保搅拌杯旋合到位，使用时加水不能超过300ml的刻度线，不能空载运行或者超负荷使用。

绿豆沙奶黄月饼

主料

中筋面粉50克；绿豆沙180（30克*6个）；

辅料

转化糖浆35克；玉米油12克；枧水1克；金沙流心球6个（5克*6个）；表面刷蛋黄液少许；

绿豆沙奶黄月饼的做法步骤

1：材料准备好；金沙流心球暂时不用放回冰箱冷冻；绿豆沙是放了菠菜粉制作而成。

2：玉米油、转化糖浆、枧水入盆，用蛋抽搅拌均匀。

3：倒入面粉，用刮刀翻拌成团。

4：面皮称重15克一个，绿豆沙30克一个，因为流心球重5克，三者加在一起正好是50克；分别揉成球。

5：全程操作戴一次性手套，主要起防粘效果；取一个豆沙球捏成碗状，将金沙流心球放在其中，包裹严实，依次将其它几个也完成。

6：取一个月饼皮面团，拍扁，放上豆沙流心球，面皮向上聚拢成碗状。

7：包裹严实。

8：盘中撒少许面粉，每包好一个就放在面粉上，防止粘在盘子上。

9：面球裹薄薄一层面粉，放在50克的模具里。

10：放在盘中稍用力按压，脱模；如果烤盘是平面的，可直接按压在烤盘里，减少移动的次数，防止月饼坯时变形。

11：换一个花片，压出新花型。

12：再换一个花片，压出另一种花型。

13：每压好一个就码放在铺了油布的烤盘里，留出间隙；敲黑板：想要流心馅，月饼要冷冻到里外全硬再烤；想要不流动的奶黄膏状，包完即可送入预热好的烤箱烘烤。

14：月饼表面喷一层雾水，入预热好的烤箱中层，上下火160度，先烤5分钟。

15：取出后用羊毛刷蘸蛋黄液，在月饼表面轻轻刷几下。

16：重新入烤箱中，160度烤15分钟。

17：出炉后的月饼非常软，先不要移动，晾5分钟再转移到晾架上，彻底凉后密封保存，室温下3日内食用完，冷藏10日内食用完。

18：绿豆沙奶黄月饼，奶香浓郁，营养健康又好吃！

小窍门

1.烘烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况来调整；2.蛋黄中可倒一丢丢凉水稀释，刷子在碗边抹几下再刷月饼表面，可防过多蛋黄液存留而造成图案不清晰。

绿豆沙

主料

绿豆300g；水1升；

辅料

糖5勺；

绿豆沙的做法步骤

1：放绿豆和水

2：压力锅煮2-3小时

3：放冰箱

小窍门

要放凉点(30℃)才能放冰箱