排骨莲藕汤

主料

排骨适量；莲藕适量；胡萝卜适量；

辅料

生姜适量；料酒适量；

配料

盐适量；

排骨莲藕汤的做法步骤

1：主料备用。

2：排骨清洗干净，斩成块状。

3：焯水，然后冲洗干净。

4：锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

5：加入生姜片，少量料酒。

6：胡萝卜切滚刀片。

7：莲藕切大块。

8：先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

9：继续煲一小时左右，调入适量的盐。

10：装盘即可食用。

莲藕排骨汤

主料

排骨适量；莲藕适量；

辅料

姜几片；红枣几颗；

调料

盐适量

莲藕排骨汤的做法步骤

1：莲藕去皮切块，放汤锅里煮，莲藕可以先煮嘛，不怕烂。

2：排骨过水。

3：过好水的排骨放进汤锅里一起煮，加几片姜。烧开后小火慢慢炖。

4：排骨差不多够烂时加几颗红枣，加点盐调味。

5：熬到红枣合适就可以了。

6：我把排骨和莲藕夹出来，再烧一烧很香！

莲藕排骨汤

主料

排骨200g；莲藕200g；

辅料

老姜适量；

配料

盐少许；胡椒少许；

莲藕排骨汤的做法步骤

1：排骨焯水莲藕切丁老姜切片

2：砂锅做水

3：排骨下锅姜片下锅放入少许胡椒

4：开大火后转入小火煨45分钟放入莲藕加入适量盐再小伙煨15分钟即可

5：盛出即可

小窍门

原汁原味，不用加其他的调料

莲藕骨头汤

主料

猪骨头适量；莲藕一节；葱一颗；姜片适量；盐适量；白醋适量；

莲藕骨头汤的做法步骤

1：莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用

2：先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来

3：取出后的骨头

4：用冷水冲洗干净，待用。

5：将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋，

6：启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可

7：开吃咯

小窍门

1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

莲藕排骨汤

主料

排骨半斤；莲藕1斤；

辅料

姜块1块；

调料

盐适量

莲藕排骨汤的做法步骤

1：菜市场买的莲藕，选择这种面面的口感，煲汤很软糯。

2：黄豆泡发半天。

3：锅里放入所有食材，加入几粒红枣，一块姜，一勺适量的盐，放入电高压锅中煮肉键即可。

4：越是简单汤汁越鲜甜，非常可口。

猪骨头花生莲藕汤

主料

猪骨头300克；花生100克；莲藕500克；红萝卜适量；鸡肉适量；

辅料

盐适量；芹菜1棵；

猪骨头花生莲藕汤的做法步骤

1：把花生米坏的挑除，先用开水煮去碱水备用

2：莲藕去皮切块，猪骨头用开水清洗，红萝卜切段，

3：把备好的主料放进高压锅，

4：加适量的水，盖上盖，压个半小时

5：芹菜切小段

6：压好的汤用盐调好味，撒上芹菜即可。

小窍门

改用砂锅慢火煲一小时更佳

花生莲藕骨头汤

主料

猪骨头800；莲藕1000；花生50；

辅料

姜10；盐适量；酱油适量；

花生莲藕骨头汤的做法步骤

1：猪骨头洗干净，放在高压锅中，加2片姜，飞水，高压锅不用关死，水沸后2分钟关火。把里面浑浊的水倒了，再用干净的水洗几次。（这样煮出来的汤，颜色清澈，不含污血，营养更好）（加姜是为了去腥味。）

2：莲藕洗干净，去皮，用刀背拍几下。（这样是为莲藕的口感更绵柔）然后切成块。

3：花生洗干净后，泡2小时。（这样花生会比较容易成熟和软）。姜洗干净，切片。

4：最后把骨头，莲藕，花生全部放进高压锅。高压大火20分钟，之后转为小火40分钟。熄火后，不要立即打开，等15分钟后再打开，这样味道会更好。起锅后加入盐和酱油。

小窍门

1莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。2冬天天气寒冷，喝此汤具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。3飞水是为了把血水去干净。

莲藕骨头粥

主料

鸡猪骨头适量；莲藕适量；大米适量；

辅料

姜几片；葱花适量；

调料

盐适量

酱油少许

莲藕骨头粥的做法步骤

1：莲藕去皮切块，姜几片。

2：把莲藕和姜下锅煮。莲藕煮久无所谓的。

3：骨头烧水过一下。去除血水浮沫。

4：夹出来骨头，有鸡有猪。

5：把骨头也放下去煮。

6：在煮莲藕骨头的时候洗好大米。

7：大概莲藕煮了半个小时或者二十分钟，把米放下去。用平时自己喜欢的档次煮粥，我用的电压力锅。

8：粥煮好了，加点盐，少许酱油调味。喜欢的还可以加点葱花。

9：真的好鲜甜。

小窍门

我用的电压力锅，不同的锅看情况煮时间长短。

莲藕骨汤

主料

莲藕2段；猪骨300克；

辅料

盐1勺；生姜1块；料酒1勺；味极鲜1勺；香菜2棵；

莲藕骨汤的做法步骤

1：莲藕，削皮，切滚刀块；

2：生姜，切片，放入砂锅；

3：骨头，事先绰水，放入砂锅；加入清水，开始慢火炖；

4：等水开，加入莲藕，继续慢炖；

5：防止水溢出，可以放一勺子；

6：大概炖了个把小时；莲藕已经软烂；加入盐，料酒，味极鲜，调味，出锅；

7：加入香菜，就可以开吃啰～～～

8：成品

冬瓜莲藕骨头汤

主料

猪骨适量；冬瓜适量；莲藕适量；

辅料

盐适量；醋适量；酒适量；姜适量；

冬瓜莲藕骨头汤的做法步骤

1：材料备好

2：都切块

3：锅里放少量油下入姜，骨头炒变色加水烧开后撇去浮沫，下入酒和少量醋去味和提出骨头中的钙

4：下入莲藕和冬瓜再次烧滚，放入电压力锅中压10分钟即可

5：出锅

小窍门

不喜欢冬瓜，莲藕过烂的话，中途再放入水要一次性加足出锅后再放盐调味