黄瓜荞麦杯

主料

小香葱适量；荞麦面条适量；黄瓜1根；

辅料

白糖适量；白醋适量；盐适量；酱油适量；香油适量；

黄瓜荞麦杯的做法步骤

1：面条开水煮熟后过凉水后沥干水分

2：控水后的面条放入盆中加入白糖、白醋、盐、香油、酱油，加入适量小香葱碎搅拌均匀

3：黄瓜洗净去皮后切成小段

4：用工具挖空中间

5：把黄瓜放入盘里，每个黄瓜杯里放入适量的面条，在上面放入一点小香葱碎装饰

小窍门

荞麦面条很好煮，煮6-7分钟即可

黄瓜荞麦面

主料

荞麦面条适量；

辅料

黄瓜适量；鸡蛋适量；西红柿适量；小苏打适量；盐适量；白醋适量；生抽适量；蒜适量；姜适量；

黄瓜荞麦面的做法步骤

1：鸡蛋煮熟切开，黄瓜切丝，蒜，姜切沫，西红柿两片。

2：放入糖，盐，姜末，生抽水搅拌均匀。

3：碗中加适量小苏打，白醋。

4：充分搅拌。

5：将白醋倒入刚才的料水里。

6：搅拌均匀。

7：荞麦面泡好烫一下冲凉白开。

8：倒入料水放配菜。

黄芪荞麦小米粥

主料

荞麦适量；小米适量；黄芪20g；糯米适量；和田大枣两个；

黄芪荞麦小米粥的做法步骤

1：准备适量荞麦、小米、糯米，淘洗赶紧

2：红枣、黄芪洗净

3：所有材料放入电炖锅，加适量水，选择“慢炖”键

4：慢炖一夜，第二天早上，热腾腾地吃吧！

5：非常美味！

小窍门

非常简单，没有小贴士！~

荞麦面

主料

荞麦面80克；鸡蛋1个；海苔1片；

辅料

香芹少许；

调料

盐2克

高汤调味料5克

食用油少许

荞麦面的做法步骤

1：锅里放入适量的清水，烧开后放入荞麦面条，中途烧开后再加2次水，每次半碗左右，这样煮好的面条不会有硬芯。

2：煮面的时候盖上盖子，面条煮得更快。

3：香芹去叶，清洗干净，切成段，当然切丁也可以。

4：第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮。

5：出锅前加入盐和高汤调味料，调好味道。

6：面条煮好后就可以盛出来了，撒上海苔，

7：平底锅里放少许的食用油，油热后把鸡蛋打入锅里。

8：别急着翻面，等蛋白定型后，再翻面煎熟，翻面之前可以在鸡蛋上撒一点盐，鸡蛋会更有味。

9：煎好的鸡蛋盛到面条上，再撒上香菜提味。

小窍门

1.煮面的时候，用筷子搅拌可以防止面条粘连，中途烧开加水可以让面条煮得没有硬芯。2.煎鸡蛋还是煎熟吃比较安全又卫生。

拌荞麦面

主料

荞麦面适量；

辅料

水1200ml；

调料

生抽适量

花生油适量

拌荞麦面的做法步骤

1：准备好荞麦面，分量自定。

2：锅中准备好1200mI的水。

3：水煮沸后放入面条，煮四五分钟，就可以了。

4：煮好后捞出沥水。

5：分别加入生抽和花生油，也可自己添加，根据自己喜好口味。

6：搅拌均匀即可。

小窍门

1.是间把握在四五分钟，时间太短面太硬，时间太长面就坨了。2.调料也可以自己添加，一定注意分量，太少味太淡，太多味太咸(也可根据个人喜好口味)。

麦麦面包（荞麦，全麦）

主料

全麦粉150克；带壳荞麦80克；酵母2克；食盐2克；

辅料

清水100克；

荞麦全麦面包的做法步骤

1：准备食材：酵母，食盐，袋装未磨荞麦。

2：带壳荞麦放入锅中加水煮至开花即可。

3：将煮开花的荞麦粒，全麦面粉，酵母和食盐，清水混合揉成面团。

4：发酵至两倍大。

5：将面团分成四分。

6：取一个面团擀成椭圆形。

7：翻面上下对折。

8：捏牢接缝翻面整形为纺锤形。

9：全部整形好之后放入烤盘。

10：烤箱底部放一碗开水让面包胚进行第二次发酵。

11：将发酵好的面包胚取出，用锋利的刀片割包。

12：面包胚筛上荞麦面粉，180℃上下火预热烤箱。

13：将烤盘送入烤箱烤20分钟。

14：成品图。

荞麦黑米糊

主料

荞麦25g；黑米20g；水600ml；白砂糖适量；

荞麦黑米糊的做法步骤

1：材料备齐。

2：所有食材放入杯内，水加至600ml。

3：选择“养生糊”功能。

4：成品图。

小窍门

糖在工作结束后

荞麦凉面

主料

荞麦面条80g；午餐肉40g；西红柿1个；毛豆40g（熟）；紫苏6g；

辅料

盐1g；蒜3瓣；香油4g；味达美清香米醋10g；味达美臻品蚝油5g；六月鲜特级原汁酱油8g；

荞麦凉面的做法步骤

1：原料：荞麦面条，毛豆，西红柿，紫苏，午餐肉，味达美臻品蚝油，味达美清香米醋，六月鲜特级原汁酱油。

2：蒜和紫苏切碎，午餐肉切片，西红柿切片，毛豆剥皮备用。

3：锅中加入清水，下荞麦面条煮熟捞出过凉备用。

4：蒜放入碗中，加入六月鲜特级原汁酱油。

5：加入味达美臻品蚝油。

6：加入味达美清香米醋。

7：加入盐。

8：加入香油，搅拌均匀。

9：西红柿，毛豆，午餐肉，面条摆入盘中，调味汁淋在面条上。

10：撒上紫苏叶，吃时搅拌均匀即可。

小窍门

荞麦面条煮熟后过凉水可以防粘，口感也会变得劲道，喜欢辣的，可以加辣椒红油。

鱼豆腐荞麦面

主料

荞麦面适量；鱼豆腐2块；

辅料

青菜2棵；胡萝卜少许；盐少许；油少许；

鱼豆腐荞麦面的做法步骤

1：胡萝卜，青菜，荞麦面。

2：锅中水烧开，放面下去煮熟，大约煮6分钟。

3：青菜洗净，胡萝卜改切花形。

4：康宁锅放水把鱼豆腐凉水下锅(因为鱼豆腐是冷冻的)。

5：鱼豆腐煮饮后捞出切成厚片再放回锅煮，加入胡萝卜煮熟。

6：面条已煮熟捞起过凉水。

7：青菜也放下汤中煮1分钟。

8：食材都煮熟了调少许盐，油再把面条放下汤中拌一下即可(鱼豆腐有咸味调味需减少)。

9：如图，高颜值的一碗面就完成了。

10：成品图。康宁锅1.25L小汤锅，可煮汤也可当成汤面碗，煮好直接端到餐桌上品尝了，多方便。

荞麦凉面

主料

荞麦面250克；

辅料

盐适量；老抽适量；生抽适量；蚝油适量；醋适量；辣椒酱适量；

荞麦凉面的做法步骤

1：荞麦面250克

2：花生

3：花生碾碎

4：水开荞麦面下锅

5：煮熟后捞出过凉水

6：沥干拌上熟油

7：小锅烧调料，老抽，生抽，蚝油加辣椒酱盐鸡精再加适量水烧开最后加醋。

8：烧好的调料倒出入冰箱冷藏。

9：吃的时候加碎花生和调料再加点香菜，特别爽口。