丝瓜炒毛豆怎么做,正确做法

肉丝炒毛豆

主料

瘦肉适量；毛豆米适量；

辅料

生抽适量；蚝油适量；油适量；盐适量；老抽适量；鸡精适量；大蒜适量；醋适量；生姜适量；红椒适量；

肉丝炒毛豆的做法步骤

1：瘦肉切丝，毛豆米洗干净控水。食材量依个人来定。

2：生姜切丝，大蒜头拍碎。锅烧热，加入适量油，倒入肉丝，生姜丝，大蒜头，翻炒，加入适量醋，老抽，盐，我喜欢肉丝炒到快焦黄的状态（这个依个人口味，总之，肉丝快熟的状态就可以）

3：倒入毛豆米，和肉丝一起翻炒

4：毛豆米快炒熟，加入适量盐，鸡精，蚝油，生抽，翻炒，继续加入红辣椒丝。

5：一起翻炒几下即可出锅。

6：超级下饭。

毛豆炒肉丝

主料

土豆半个；胡萝卜半个；肉丝150g；毛豆200g；

辅料

盐一勺；五香粉一勺；

毛豆炒肉丝的做法步骤

1：胡萝卜土豆去皮切成丝。

2：毛豆剥壳洗干净待用。

3：肉丝用黑胡椒粉和料酒腌制半小时，滑油后待用。

4：锅内放油，用葱花爆香，倒入青豆翻炒，加少许水闷一分钟。

5：再放入土豆丝。胡萝卜丝翻炒均匀。

6：倒入滑油过的肉丝，加入味极鲜、盐、五香粉大火翻炒即可出锅。

7：口感：色泽清淡、口感清爽脆嫩。

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毛豆炒丝瓜

主料

毛豆适量；丝瓜一根；

辅料

蒜瓣适量；剁椒适量；盐适量；生抽适量；

毛豆炒丝瓜的做法步骤

1：毛豆洗好，丝瓜切块，蒜切片

2：锅里倒入油，蒜片下锅炒香倒入毛豆翻炒，少到入一点开水毛豆要多炒一会，然后倒入丝瓜一起翻炒。

3：最后放盐，放点生抽，倒入剁椒翻炒片刻即可出锅。

丝瓜毛豆

主料

丝瓜3根；

辅料

毛豆100；

配料

油适量；盐适量；

丝瓜毛豆的做法步骤

1：准备好材料，丝瓜三根毛豆一些

2：毛豆剥去皮，然后锅里煮一会

3：锅里放油倒入葱炒香

4：倒入都煮好的毛豆大火炒，炒两分钟

5：倒入切好的丝瓜一起炒炒一会

6：水煮开后加盐翻炒不停的翻炒

7：至直汁收差不多加鸡精收盘

毛豆丝瓜

主料

毛豆100克；丝瓜一条；

辅料

剁椒适量；蒜适量；水淀粉适量；

调料

油盐适量

毛豆丝瓜的做法步骤

1：备好材料。

2：蒜头切片。

3：热油爆香蒜头，剁椒，加入毛豆翻炒均匀。

4：毛豆稍微金黄，加入丝瓜一起炒。

5：加适量水焖煮2分钟，加入调料，水淀粉勾芡收汁即可。

6：上菜。

三丝炒毛豆

主料

毛豆150克；木耳80克；豆芽150克；胡萝卜半根；

调料

辣椒2只

蒜1瓣

酱油1汤匙

盐适量

油适量

三丝炒毛豆的做法步骤

1：准备好材料。

2：毛豆入锅中煮8成熟，捞出沥水。

3：木耳洗净切丝。

4：豆芽摘洗干净。

5：胡萝卜去皮切丝辣椒切段蒜拍碎。

6：锅中倒油加热，放入辣椒蒜瓣和木耳翻炒。

7：再加入毛豆、豆芽和胡萝卜丝炒熟，加盐和酱油调味翻均匀即可出锅。

毛豆炒肉丝

主料

毛豆粒300克；里脊肉200克；

辅料

黑木耳10朵；青椒2个；

配料

葱适量；姜适量；花生油适量；生抽适量；淀粉适量；盐适量；味精适量；

毛豆炒肉丝的做法步骤

1：里脊肉切丝,葱、姜、青椒切丝，黑木耳洗净。

2：热锅下油，下肉丝划油盛出。

3：锅内留底油爆香葱姜丝，下毛豆、木耳。翻炒均匀。

4：毛豆略有变色后下盐，翻炒均匀后倒入青椒和肉丝。翻炒，最后加味精出锅。

5：盛饭，开吃吧！

丝瓜酱瓜烧毛豆

主料

丝瓜两根；毛豆100g；酱黄瓜两根；

辅料

红椒少许；盐少许；

丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤

1：丝瓜，冼净打去皮。

2：将去皮丝瓜切成滚刀块。

3：手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。

4：酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。

5：热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。

小窍门

不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。