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蜜豆酸奶冻十大家常做法,制作方法与配料

核桃蜜豆酸奶

主料

牛奶1000毫升;酸奶发酵剂10克;

辅料

蜜豆适量;核桃适量;蔓越莓适量;

核桃蜜豆酸奶的做法步骤

1:把酸奶机内筒、盖子用开水进行消毒

2:桶内先倒入少许牛奶

3:放入发酵剂搅拌均匀

4:再倒入全部牛奶搅拌均匀

5:放入酸奶机,接通电源

6:7个小时,酸奶已经凝固,放入冰箱冷藏(我晚上9点做好,中午正好喝

7:再放入蜜豆、核桃、蔓越莓等自己喜欢的食材。

小窍门

先放少量牛奶,这样容易把发酵剂融化

蜜豆酸奶玛芬

主料

低筋粉120G;泡打粉6.5G;小苏打1G;酸奶60ML;鸡蛋2粒;牛奶60ML;

辅料

葵花籽油60ML;蜜豆适量;细砂糖50G;树莓果酱适量;

蜜豆酸奶玛芬的做法步骤

1:将鸡蛋、牛奶、细砂糖打发均匀。

2:加入葵花籽油。

3:打发均匀后加入酸奶。

4:继续将酸奶与鸡蛋糊打发均匀。

5:筛入低筋粉。

6:将低筋粉与鸡蛋糊拌均匀至顺滑无颗粒后加入蜜豆。

7:再将蜜豆拌均匀即可。

8:将蛋糕糊放入玛芬纸托里7分满即可,我放了些树莓果酱也可以加其他的果酱在表面。

9:烤箱预热180度中层烤20分钟即可。

酸奶蜜豆土司

主料

高筋粉260克;细砂糖40克;橄榄油20克;干酵母3克;

辅料

盐2克;鸡蛋液40克;酸奶150克;蜜豆适量;

酸奶蜜豆土司的做法步骤

1:酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍,盖子也要烫一遍

2:倒入500ML牛奶和70克酸牛奶

3:拌匀后盖上盖子

4:放进酸奶机发酵8小时即可,发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用

5:把酸奶,橄榄油,糖,盐放入面包桶内

6:放入面粉,干酵母,和鸡蛋,启动和面键

7:一个和面程序结束后,取出面团放入保鲜袋,排出袋内空气,绑住袋口放入冰箱冷藏过夜

8:第二天取出面团,倒出

9:擀面杖轻柔些擀压排气

10:揉圆

11:分成三份,揉圆

12:取出一个面团,擀开,如果面团湿度大可以用少许面粉防粘

13:放上适量蜜豆

14:卷起

15:全部擀开卷好后放入土司盒,盖上湿布放置温暖处发酵至9分满

16:我是用烤箱发酵的,一个小时就发满了,烤箱180度预热,放置中下层烤40分钟,大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了

17:烤好后趁热脱模倒放冷,可装入保鲜袋密封保存,这是个超级软妹子

18:成品

芒果蜜豆酸奶冻

主料

纯牛奶100克;酸奶120克;细砂糖20克;

辅料

吉利丁片1片;芒果丁适量;蜜豆适量;

芒果蜜豆酸奶冻的做法步骤

1:酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍,盖子也要烫一遍

2:倒入500ML牛奶和70克酸牛奶

3:拌匀后盖上盖子

4:放进酸奶机发酵8小时即可,发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用

5:吉利丁片用冷水泡软

6:牛奶稍稍加热,倒入细砂糖,拌匀,加热至周围微微冒泡就行

7:把泡软沥干水分的吉利丁片放进牛奶内,拌匀

8:倒入酸奶拌匀

9:准备好小模具,没有的话可以用其他的代替

10:倒入酸奶液,放入适量的芒果丁

11:再放入蜜豆,放入冰箱冷冻1-2小时即可

12:成品,很可爱哦

13:玩了会,小勺子来一勺,酸酸甜甜的

酸奶蜜豆夹馍

主料

馍1个;

辅料

蜜豆50g;

调料

炼乳1包

酸奶2勺

酸奶蜜豆夹馍的做法步骤

1:烤好的馍削开三分之二。

2:准备齐材料。

3:蜜豆加一小袋炼乳。

4:2勺酸奶。

5:搅拌均匀。

6:放入馍中。

7:稍微压一压,开吃!

水蜜桃酸奶冻儿

主料

水蜜桃1个;川秀蓝莓果酱1瓶;川秀菌粉做的酸奶1升;

辅料

硅胶模具13个;

水蜜桃酸奶冻儿的做法步骤

1:硅胶模具清洗干净后用开水烫一下消毒备用!

2:准备好川秀菌粉做的酸奶和川秀蓝莓果酱!

3:水蜜桃一个清洗干净备用!

4:把水蜜桃切成小块儿备用!

5:在硅胶模具底部倒入适量的酸奶!

6:在每个硅胶模具中加入一勺蓝莓果酱!

7:再在上面倒入适量的酸奶!

8:再放入适量的水蜜桃块儿!

9:用保鲜膜封好,以免细菌进入!

10:密封好后放在冰箱冷冻3个小时以上!

11:做好的水蜜桃酸奶冻儿!

12:用手轻轻一撕,很容易就脱模啦!

13:全部脱模好的水蜜桃酸奶冻儿,怎么样?是不是很漂亮啊?

14:成品图

15:成品图

16:成品图

酸奶蜜豆面包

主料

高筋面粉250克;酸奶160克;蛋液45克;

辅料

黄油10克;糖20克;盐2克;酵母3克;蜜豆适量;面包糠适量;蛋液10克(刷表面);

酸奶蜜豆面包的做法步骤

1:厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母,开始和面,揉出厚膜后放入黄油,继续揉成不宜破的薄膜

2:进行发酵

3:发好的面团排气分成4份,盖上保鲜膜醒15分钟

4:擀成长方形,右边擀薄一点

5:放入蜜豆

6:从左向右卷起,捏紧接口,放入烤盘,放入烤箱发酵

7:发好的面包胚刷上蛋液

8:剪几个口子,撒上面包糠

9:烤箱200度预热,上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸

小窍门

烤箱温度、时间根据自己烤箱设定。上色后盖上锡纸

酸奶冻

主料

酸奶一盒;

辅料

坚果碎适量;干果适量;新鲜水果适量;

调料

糖适量

酸奶冻的做法步骤

1:酸奶倒入碗里,加入坚果碎。

2:加入干果。

3:再加新鲜水果,摆好图案,盖上保鲜膜放冰箱冷冻一个晚上。

4:倒出切块即可。

5:美味。

6:解暑。

黄桃酸奶冻

主料

黄桃罐头250克;原味酸奶250克;牛奶40克;细砂糖10克;吉利丁片1片;

黄桃酸奶冻的做法步骤

1:准备原料。

2:吉利丁片放入凉水中泡软。

3:牛奶倒入煮锅小火煮至微热,倒入细砂糖,煮至砂糖溶化,这时的牛奶在微微煮开的状态下,关火。

4:加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化,冷却备用。

5:黄桃罐头切成小丁。

6:将冷却的牛奶中加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。

7:倒入杯中,放入冰箱冷藏2个小时即可。

酸奶蜜豆冰棒

主料

纯牛奶1000ml;

辅料

菌粉1g;蜂蜜适量;蜜红豆适量;

酸奶蜜豆冰棒的做法步骤

1:器皿,搅拌的工具一起消毒

2:加入牛奶

3:菌粉一包

4:加入牛奶中拌匀

5:酸奶机8小时后

6:浓稠的酸奶做好

7:放凉后加入蜂蜜拌匀

8:模具中加入蜜豆

9:加入酸奶

10:冷冻数小时

小窍门

可以自己制作酸奶,也可以用市购的酸奶,自己做的酸奶要全脂牛奶。

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