菜汁饺子皮匹萨

主料

菜汁饺皮5张；香肠1根；口蘑2个；甜玉米粒适量；甜青豆适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；番茄酱适量；奶酪适量；

菜汁饺子皮匹萨的做法步骤

1：所有食材备好待用,口蘑香肠切片,奶酪切丝.

2：锅中水烧开,放入青豆,玉米粒,口蘑焯水沥干.

3：沙拉酱,番茄酱1:1调均匀.

4：饺皮放入烤盘,涂上调好的酱.

5：食材倒入剩下的酱中搅拌.

6：放入饺皮上面 香肠片.

7：然后再撒上奶酪丝.

8：烤箱预热,190度12分钟.

9：出拷箱趁热食用.

捞汁饺子皮

主料

饺子皮20个；豆腐皮1张；黄瓜1根；胡萝卜适量；黑木耳适量；

辅料

捞汁80毫升；陈醋20毫升；油泼辣子1汤匙；盐适量；糖适量；干辣椒3个；花椒10粒；葱适量；姜适量；

捞汁饺子皮的做法步骤

1：准备材料。

2：豆腐皮切细丝。

3：黄瓜切细丝。

4：胡萝卜切细丝。

5：切好的豆腐皮放在盐开水里煮三分钟捞出备用。

6：胡萝卜放水里焯水1分钟。

7：木耳焯水3分钟，捞出切丝备用。

8：炒锅中加底油小火爆香花椒、干辣椒、葱、姜。

9：趁锅热时加入20毫升陈醋20毫升清水、糖煮沸关火晾凉。

10：碗中加入80毫升捞汁，将晾凉的料水加入。（过滤掉葱姜、花椒）

11：加入油泼辣子，将调好的捞汁放在冰箱里冷藏备用。

12：取一碗清水将没有煮的饺子皮过凉水。（防止黏在一起）

13：煮锅中加水将过了凉水的饺子皮放到煮锅中煮熟。

14：焯好水的各种菜摆入碗中。

15：将煮熟的饺子皮捞出过凉水，摆在焯好的菜上，浇上冰箱里拿出来的捞汁即可。

小窍门

1、小窍门：将要煮的干饺子皮放在清水中过一下，再下锅煮饺子皮，这样煮出来的饺子皮不粘连。2、捞汁中什么菜都可以放，自己喜欢吃的都可以。3、做好的捞汁要提前冰镇一下这样口感更好。4、不喜欢辣椒的可以不放辣椒，因为陕西人比较喜欢酸辣，所以我这里又特意加了醋和辣椒。

煮饺子的银魂蘸料

主料

饺子10个；

辅料

葱花少许；

调料

油少许

醋看量

酱油少许

辣子油少许

鸡精少许

煮饺子的银魂蘸料 的做法步骤

1：将水煮开，下入饺子！

2：加入油，醋，酱油，鸡精，辣子油！

3：饺子浮出水面再煮几分钟，捞入碗中，放上葱花！

小窍门

无

虎皮饺子

主料

面粉适量；

辅料

南瓜适量；黑芝麻适量；

调料

黑米水适量

虎皮饺子的做法步骤

1：黑芝麻炒熟，捣成粉，加入等量的面粉，面粉可以稍稍多一点。

2：黑米提前洗净，泡出黑水。

3：将黑米水加入搅拌和成面团。有料理机的黑芝麻可以更细腻不会像我这样有粗颗粒点，不过后面看成品也不太影响，面醒一会儿就更黑了。

4：南瓜蒸熟捣成泥，加入适量面粉和成黄色面团。注意南瓜水分很大，和面时一定不要先加水。

5：在取和黄面等量的面粉，和一个白色的面团。

6：3个面团都和好了，盖上醒一会儿。

7：开始制作，黄面团和白面团搓成等量长度的长条。

8：黄面按扁，擀开，宽度为刚好可以保住白面。

9：用黄面包裹白面，滚搓一下让其融合粘住。

10：黑面搓长条，切成等量小剂子。

11：小剂子在搓成长条，擀成薄片。

12：将融在一起的黄白面团横着划一条开口，把黑面片塞进去。换个角度再划口子塞黑面片，我一共塞了6片。

13：塞好黑面后滚搓成长条。

14：切成等量大小的剂子。

15：剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的片。

16：放入适量饺子馅。

17：虎皮饺子成了。

18：看看花纹是不是很像老虎皮。

19：虎年吃虎皮饺子。

20：煮熟的饺子颜色更漂亮！

清汤蘸水饺

主料

饺子20个；

辅料

葱花1勺；

调料

生抽1勺

醋1勺

辣椒油1勺

清汤蘸水饺的做法步骤

1：水开以后先放入盐，再放入饺子煮，避免粘锅。

2：第一次水开以后加入一勺冷水。第二次水开以后再加入一勺冷水。

3：饺子浮起来以后，用漏勺捞出，沥干水分。

4：各种调料拌均匀即可蘸着吃。

珍选捞汁饺子皮

主料

面粉适量；蒜泥适量；油泼辣子适量；彩椒适量；牛肉片适量；

辅料

珍选捞汁适量；

珍选捞汁饺子皮的做法步骤

1：准备好食材

2：擀饺子皮

3：煮饺子皮

4：煮饺子皮的时候顺便烫一下韭苔，水煮的菜凉拌了少油少盐现在最受欢迎；

5：煮好的饺子皮放入盘中，摆盘

6：煮好的饺子皮放入盘中，摆盘

7：将珍选捞汁倒入盘中

8：泡彩椒剁碎、葱，将蒜泥、葱、彩椒放入盘中

小窍门

我们对美食的要求，除了好吃，还得时尚！捞汁菜可以随意搭配爱吃的食材，而且清新爽口，咸甜酸辣，夏天里冰镇一下口感更棒！同学朋友都喜欢！

蘸汁卤羊肉

主料

羊肉适量；

辅料

卤料适量；

配料

盐适量；酱油适量；调味鲜适量；糖适量；

蘸汁卤羊肉的做法步骤

1：备羊肉。

2：开水里可放点木碳或桔皮烧开放进羊肉煮五至十分钟去味。

3：锅里放清水和卤料烧开放进用清水冲洗好的羊肉。

4：淋上酱油，放点盐，调味鲜，糖大火烧开。

5：转中火卤一小时，。

6：卤好的羊肉冷却。

7：切片装盘。

8：配上配好的麻辣调汁上桌蘸汁吃。

蘸汁鸭血

主料

鸭血400g；姜适量；蒜适量；葱适量；料酒适量；生抽适量；植物油适量；

辅料

蚝油适量；

蘸汁鸭血的做法步骤

1：新鲜鸭血洗净切厚片。

2：冷水下锅，放入姜丝和料酒，水开后煮2分钟，捞出放在盘中。

3：姜蒜切成末，葱切碎。锅中放少许油，下入姜末、蒜末爆香，加入料酒、生抽、蚝油、葱花炒匀。

4：炒好的调味汁淋在煮熟的鸭血上。

小窍门

鸭血腥味大，要加姜蒜等一起烧煮。

蘸肉酱汁

主料

橄榄油适量；蒜头半头；小米辣1个；

辅料

生抽5勺；蚝油1勺；柠檬1片；

调料

香菜适量

蘸肉酱汁的做法步骤

1：生抽和蚝油放入碗中，加适量清水稀释。

2：再挤入一片柠檬的汁水。

3：热锅放入橄榄油，再放入蒜末和小米辣末。炒香。

4：辅料倒入，小火，搅拌一分钟。

5：放入香菜，关火。

6：盛出。

懒人蒜蘸饺子皮

主料

饺子皮适量；大蒜粒适量；

辅料

辣子面5克；小葱圈3克；干辣圈3克；鲜鸡汁2ml；香醋10ml；盐0.5茶匙；

懒人蒜蘸饺子皮的做法步骤

1：蒜捣碎或者捣成蒜泥；小葱切成葱圈(蒜苗也很好)；干红辣椒切成小圈；辣子面适量。

2：现成饺子皮煮熟。

3：炒锅热油(油量较平时炒菜多一点)，油热后倒入1图碗内；然后放入一点盐、鸡汁，多放香醋。搞定。

4：成品。