时疏小炒

主料

藕2段；胡萝卜1条；黄瓜1条；

辅料

盐适量；葱姜适量；

时疏小炒的做法步骤

1：原料切片备用

2：葱姜炝锅后倒入胡萝卜翻炒

3：翻炒一会倒入藕片

4：翻炒差不多三分钟左右，倒入黄瓜，调味既可

5：出锅喽

小窍门

温馨提示：1藕切片后一定要泡水，以防氧化

黑米杂粮饭

主料

黑米200g；

辅料

玉米粒50g；胡萝卜50；

黑米杂粮饭的做法步骤

1：黑米洗干净后用温水泡发1小时

2：胡萝卜切丁备用。

3：玉米粒剥下来备用。

4：把玉米粒和胡萝卜粒倒入黑米中，用杂粮饭功能煮。

5：煮好后的黄玉米粒都被黑米染成紫色啦。

6：略带回甜的黑米杂粮饭好啦！

砂锅杂粮米饭

主料

荞麦米30g；糙米30g；黑米30g；大米90g；

辅料

水360ml；

砂锅杂粮米饭的做法步骤

1：把大米，糙米，荞麦米和黑米一起放进砂锅，冲洗两遍后加水。水和米的比例是2:1。

2：水开，关火闷一小时，如此反复三次。

3：反复三次主要是因为糙米。用这种方法糙米就不需要提前泡8h了。

小窍门

糙米的营养：糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素。它能促进胆固醇的排出，治疗贫血，改善肠胃，净化血液，预防湿疹等过敏疾病。荞麦米：降低胆固醇和血糖，还有扩张血管，抗菌，消炎，止咳，平喘的作用。但是消化不好，经常腹泻的人不宜，还有过敏的人也要注意，可以先少量试一下，不过敏就没问题了。黑米：改善缺铁性贫血。黑米中的黄酮类化合物可以防止血管破裂和止血。黑米还可改善心肌营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，对少年白发，产后虚弱，病后体虚以及肾虚均匀很好的补养作用。

杂粮米饭

主料

杂粮米300克；

辅料

水适量；

杂粮米饭的做法步骤

1：准备杂粮米

2：将杂粮米淘洗干净

3：清水中浸泡半小时左右

4：放入铁釜锅内

5：选择标准饭-糙米

6：铁釜工作中

7：成品图

小窍门

1、杂粮米中有黑米等，熬粥或是蒸米饭都事先浸泡一下，口感更好2、因为米是浸泡过的，水量比平时的要少一些3、铁釜烧饭就是香，同样的米，用铁釜蒸出来的米饭，较普通电饭煲的要香哦

烘烤杂疏鸡肉

主料

鸡肉250克；洋葱1个；土豆2个；玉米半个；黄油适量；

辅料

盐适量；酱油适量；老抽适量；鲜姜少许；小米椒一个；老酒适量；

烘烤杂疏鸡肉的做法步骤

1：准备好以上所有配料，洗净/切片处理，不要厚度一般就好了，对刀工要求不高

2：鸡肉提前20分钟腌制入味，这个敢时间我就没有提前腌制，味道差了点/处理好之后切块，不要太小，烘烤（爆吵）之后的鸡肉或收缩的（放老酒，酱油，老抽）

3：把腌制好的鸡肉铺在烤盘里。然后吧切块的蔬菜洒在鸡肉上均匀分布，这个时候把腌制鸡肉的酱汁浇上，撒上黄油片（或者其他油）

4：把烤盘上包上一层锡纸，是为了散热均匀，上下管加热210度时间20分钟

5：等20分钟后，一道烘烤杂疏鸡肉就出锅啦

小窍门

注意哦，刚出烤箱的时候，烤盘是很烫的，不要立马去撕锡纸，不然很容易被蒸汽烫到，等1分钟在撕开锡纸、我家的烤箱我时间我设置时间是20分钟，亲们可以根据您自家烤箱的情况设置时间和温度哦家里没用烤箱的亲们，可以把这道菜用于爆炒哦，玉米可不放，这个是我家亲戚送了很多给我，为了吃掉的，洋葱和土豆可以替换，但是还是觉得这2样比较好吃，要爆炒先放土豆,再放鸡肉，最后放洋葱，就是这样啦

火腿肠杂疏炒面

主料

鲜面条500克；胡萝卜半个；洋葱半个；黄豆芽200克；韭菜50克；雨润火腿肠1根；

辅料

猪油50克；食盐半勺；生抽2勺；老抽1勺；蚝油1勺；清水适量；

火腿肠杂疏炒面的做法步骤

1：准备食材：胡萝卜，韭菜，洋葱，黄豆芽（对不起，我把雨润火腿肠漏拍了）。

2：韭菜切段，洋葱切丝，胡萝卜擦丝，火腿切片。

3：水开后煮面。

4：煮面至八成熟捞出过凉水放案板上，用食用油拌均匀避免粘连。

5：调一个酱汁：碗内加2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量清水搅拌均匀。

6：锅中放猪油烧开。

7：下入洋葱和胡萝卜丝煸炒断生。

8：下入黄豆芽煸炒。

9：下入火腿肠煸炒。

10：倒入酱汁煸炒。

11：下入面条用筷子翻炒。

12：下入韭菜段翻炒。

13：至韭菜段断生之后关火。

14：成品图。

糙米杂粮饭

主料

大米100克；红米25克；糙米25克；

辅料

清水适量；

糙米杂粮饭的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

2：接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

3：杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

4：巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

5：在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

6：把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。

7：程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。

8：拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。

9：煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。

10：赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！

11：馋人不？

12：来一碗？

小窍门

1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。

杂粮豆浆米饭

主料

黄豆50g；大米1.5杯；红香米半杯；糙米1/3杯；紫薯1个；

辅料

清水适量；

杂粮豆浆米饭的做法步骤

1：黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中，加入适量水（以豆浆机最低水位线为准）

2：豆浆机接通电源，选择豆浆功能

3：20分钟左右后豆浆制作完成

4：将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中，倒入放凉后的豆浆

5：紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里

6：浸泡15~20分钟左右，接通电源，启动煮饭功能，约35分钟左右制作完成

小窍门

1、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器2、黄豆和水的量可以按豆浆机提供的比例搭配，也可以自己根据口味调整3、煮米饭倒入豆浆的量和平时煮米饭所需的水量一样4、家里没有糙米和红香米，可以直接用大米替代

红粳米杂粮饭

主料

巴马红粳米350克；小米50克；

辅料

大米50克；

红粳米杂粮饭的做法步骤

1：准备食材，红粳米为主，其他米类适量添加。

2：红粳米淘洗干净后，用凉水泡半小时。（水不要太多）

3：泡好的米连同水一起倒入电饭煲里，倒入淘洗干净的小米。

4：倒入淘洗干净的大米，搅拌几圈使之均匀。（水位过米大约一厘米的高度就好）

5：启动按钮。

6：时间到，香喷喷的杂粮米饭就做好啦~~~~

7：成品图，米香浓郁~~~

8：成品图，吃起来甜丝丝的~~~

9：成品图，只吃米饭也能吃下一碗~~~

10：成品图，多吃杂粮益处多多哦~~~

小窍门

这三种米搭配一起蒸米饭不是很吸水，所以水要适当添加，以免水太多了蒸出来的米饭过稀，就不颗粒分明了。

杂疏肉丝卷

主料

自发面粉适量；土豆半个；黑木耳少许；胡罗卜1个；鸡蛋2个；青椒1根；猪里脊适量；

辅料

生抽适量；淀粉适量；植物油适量；盐适量；葱花适量；胡椒粉适量；

杂疏肉丝卷的做法步骤

1：准备材料。

2：将面粉用温水搅拌成絮状，在面板上揉成光滑的团。在温暖处发酵30分钟至原来面团的2倍大。将发酵好的面团取出，排气，揉成圆柱型后分成几个大小适中的小剂子。压扁，用擀面杖擀成大块的薄面片。

3：平底锅用大火烧热，将擀好的面皮放入开始烙，面皮鼓泡时翻面，再鼓泡即可取出，放置一旁。

4：平底锅内用软毛刷刷一层薄油，大火将锅少热后将加盐打散的鸡蛋液倒入，调小火（有利于蛋皮成型和不糊），煎熟。

5：将胡罗卜、土豆、黑木耳、青椒、猪里脊洗净均切成细丝。炒锅内放少量油烧热，将裹过淀的肉丝投入爆炒至变色，烹入少许料酒，加入葱花炒香，再下黑木耳丝、胡罗卜丝翻炒变软后加入土豆丝、青椒丝翻炒，烹入少许生抽，翻炒均匀后，起锅。

6：将蛋皮切丝和炒好的杂蔬放在烙好的面皮上，卷成筒状就可以开吃了。