家常菜香煎带鱼
主料
带鱼适量；芹菜适量；
辅料
红辣椒适量；姜适量；面粉一勺；鸡蛋一个；
调料
油适量
生抽适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
醋适量
香煎带鱼的做法步骤
1：准备好食材。
2：芹菜切成段、辣椒切成片，姜切成丝。
3：待用清洗干净，沥干水分，加面粉和鸡蛋。
4：搅拌均匀。
5：起锅烧油，小火，下入带鱼煎香，定型。
6：盛出待用。
7：锅中留油，下入芹菜、辣椒、姜丝翻炒断生，炒出香味。
8：下入带鱼翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒、醋调味。
9：起锅装盘。
10：成品图。
11：成品图。
12：成品图，鲜香入味，超级下饭的一道家常菜。
香煎带鱼
主料
带鱼300克；葱5克；盐少许；胡椒粉一克；孜然粉适量；
辅料
料酒10克；姜6克；五香粉一克；玉米淀粉20克；
香煎带鱼的做法步骤
1：带鱼清洗干净剪小段。
2：倒入料酒。
3：倒入胡椒粉。
4：倒入五香粉。
5：葱切丝，姜切沫。
6：倒入带鱼里。
7：搅拌均匀，腌制十分钟。
8：带鱼放入淀粉里，均匀的粘满淀粉。
9：锅里放入油，四五层热，倒入带鱼小火煎。
10：翻面煎至两面金黄。
11：小火慢煎，翻面三四次就可以了。
12：出锅撒上孜然粉。
13：成品图，鲜香可口，健康养生。
香煎带鱼
主料
带鱼1条；
辅料
葱1段；姜3片；
调料
金阳青花椒1把
味好美青花椒椒盐1勺
味好美白胡椒粉1勺
味达美臻品料酒1勺
盐半勺
鸡蛋1个
淀粉适量
香煎带鱼的做法步骤
1：把带鱼处理干净，内脏、腹腔中的黑膜、鱼骨血都要处理干净。
2：鱼身上划几刀，放入盆中，放葱姜、白胡椒粉、料酒、青花椒、青花椒椒盐，抓匀，密封，冰箱冷藏2个小时以上，中间拿出来翻一翻，让每一面都入味。
3：煎之前用厨房纸吸干水分。
4：外层裹匀淀粉。
5：裹一层蛋液。
6：放入锅中，小火煎至一面定型，翻面，煎至两面金黄。
7：不裹蛋液煎的口感酥脆，根据自己的喜欢选择。
8：想让带鱼更酥脆，第一次炸完捞出后，把油温升至8成热，放入带鱼复炸，酥香可口，连骨头都能吃。
9：裹淀粉、蛋液炸的带鱼。
10：裹淀粉炸的带鱼。
香煎带鱼
主料
带鱼2条；
辅料
料酒5毫升；葱白1段；蒜2瓣；辣椒2个；食用油适量；花椒10几粒；生抽5毫升；
调料
盐少许
胡椒粉少许
香煎带鱼的做法步骤
1：带鱼剪掉头尾和鱼鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成长短合适的段。
2：放入姜丝、葱丝、料酒、胡椒粉和少许盐，翻拌均匀，腌制30分钟以上。
3：葱姜切丝，蒜切片，辣椒剪段。
4：锅内加入少许食用油，烧热至五成热，逐段放入带鱼，中小火煎至两面微黄。
5：锅内再倒入少许食用油，放入葱姜丝、蒜片、辣椒段、花椒炒香。
6：倒入带鱼翻炒均匀，淋上少许生抽，继续翻炒几下。
7：成品图。
香煎带鱼
主料
带鱼3条；鸡蛋1个；
辅料
非转基因大豆油适量；盐适量；料酒适量；
香煎带鱼的做法步骤
1：带鱼刮去银色薄膜，去掉内脏和头，洗净切段。用料酒和盐拌匀，腌15分钟左右
2：鸡蛋一个打散备用
3：锅内倒入九三非转基因大豆油烧热，6~7成热时，带鱼两面沾满蛋液下锅煎
4：不要翻动
5：待两面金黄就可以出锅了，控油上桌！
6：成品图！
7：成品图！!
小窍门
1带鱼要用料酒去腥，料酒用量可以稍微多些2腌鱼要比平常炒菜的量稍咸些
香煎带鱼
主料
带鱼适量；干辣椒4个；花椒1小把；葱2根；姜1小块；蒜4瓣；
辅料
盐适量；油少量；白酒1匙；郫县豆瓣1匙；
香煎带鱼的做法步骤
1：带鱼处理干净切成段，放1小把花椒，1匙白酒、少量盐涂抹均匀，腌制20分钟，可以祛腥味。豆瓣酱剁碎，葱、姜、蒜切末，干辣椒切小段备用。
2：锅入油烧至7成熟，将带鱼表面的水分擦干，中火入锅煎至两面金黄，盛出备用。
3：锅内留少许油，将葱姜蒜、干辣椒及豆瓣酱入锅炒出香味，加一小碗水。
4：锅内水烧开之后，将带鱼入锅，中火焖煮至收汁，盛出即可。
香煎带鱼
主料
带鱼适量；麻辣蘸料适量；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；葱段适量；姜片适量；黄酒适量；
香煎带鱼的做法步骤
1：准备好葱段和姜片
2：带鱼洗净剪成段，用适量盐，黄酒，葱段，姜片腌制二十分钟
3：玉米淀粉加入胡椒粉拌匀
4：腌制好的带鱼放在淀粉里两面均匀沾上淀粉
5：锅内放入少许油放入带鱼中小火煎至两面金黄色
6：装盘撒上麻辣蘸料，香辣酥脆哦！
小窍门
煎鱼怎样不破皮，我的经验有两点:1.煎带鱼选带鱼最好不用太大的鱼，这样容易煎透，在鱼的表面均匀沾上薄薄一层干的淀粉2.用不粘锅中小火慢慢煎，注意翻面这样煎出的鱼色泽金黄，口感酥脆
香煎带鱼
主料
带鱼1条；
辅料
生姜1块；
调料
花生油适量
盐2匙
料酒1勺
生粉适量
香煎带鱼的做法步骤
1：把带鱼鱼鳃、内脏处理掉，清洗干净装到碗里。
2：加2匙盐，适量姜丝，1勺料酒，腌制3个小时。天气热，带鱼密封好放冰箱冷藏，不密封整个冰箱都是鱼腥味哦。
3：把腌好的带鱼去掉姜丝，两面均匀的裹上生粉。
4：锅里倒多点的油，油温七成热放入带鱼煎，煎至两面金黄即可。
5：成品。外酥里嫩，咸鲜下饭。
小窍门
带鱼腌制3小时以上，入味才好吃。
香煎带鱼
主料
带鱼450克；
辅料
花生油1勺；生抽2克；
香煎带鱼的做法步骤
1：带鱼洗干净，沥干水份备用！
2：热油锅！
3：油锅九成热后把带鱼整齐摆好开始煎！
4：写信面煎好了，翻过来煎另一面！
5：把煎好的带鱼盛起来，装好！
6：在煎好带鱼里淋上生抽！
小窍门
热油锅一定要大火热九成热，大火煎带鱼！
香煎带鱼
主料
带鱼一条；面粉适量；
辅料
盐适量；油适量；
香煎带鱼的做法步骤
1：买来的带鱼，去头去尾部特别细的那一段，摘净鱼肚子，从尾部向头剪掉鱼鳍，将鱼身剪大段，洗净。注意写的时候不用使劲搓洗鱼身银色的东东，那是很有营养的哦！将洗净的带鱼段加少量盐搅拌开腌制一会儿。
2：取一个大小适中的保鲜袋，倒入面粉。
3：将带鱼中多余水倒净，带鱼块放入保鲜袋中，封口摇晃，使带鱼均匀粘上薄薄的面粉。
4：电饼铛预热，双面刷油，放入裹好面粉的带鱼，煎至两面金黄即可。
5：煎好的样子，很鲜美哦。
小窍门
带鱼腌制不用放太多盐，海鱼本身就很鲜。
