青椒炒蛋

主料

青椒300克；植物油适量；盐适量；

辅料

鸡蛋3个；蒜碎适量；

青椒炒蛋的做法步骤

1：青椒洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

2：炒锅加热，倒入植物油。

3：油热后，倒入蛋液，摊开。

4：待鸡蛋表面微焦，用铲子弄碎，盛出备用。

5：锅中再倒入适量植物油。（没洗锅……）

6：油热后，放入蒜碎，爆香。

7：放入青椒，快速翻炒。

8：待青椒丝断生后，放入适量盐，翻炒均匀。

9：放入煎蛋，稍稍翻炒。

10：完成。

小窍门

1.鸡蛋是正宗土鸡蛋，很鲜，不用放鸡精哦。2.煎蛋和青椒分别放的盐，要注意用量哦。

皮蛋炒青椒

主料

青椒适量；皮蛋适量；

辅料

盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；

皮蛋炒青椒的做法步骤

1：准备好原材料，这是人多的份，人少两个青椒，一个皮蛋就够了

2：青椒切丝，皮蛋切牙

3：锅中放少量油，放姜蒜爆香

4：放入青椒和皮蛋，一起放入，青椒才能入皮蛋味

5：放入调料，盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀，调料种类不用太多，原汁原味才好

6：原汁原味，起锅！

小窍门

切皮蛋刀上沾点水比较好切，我还看到好多人用线勒，反正我是不喜欢切皮蛋！油不能放太多，皮蛋炸枯了就粘不到青椒上了

青椒炒蛋

主料

青椒3-4个；

辅料

鸡蛋2个；

调料

盐适量

青椒炒蛋的做法步骤

1：鸡蛋打散，青椒切好。

2：煎蛋。

3：打散翻炒片刻，捞出备用。

4：热锅热油放入青椒翻炒。

5：放入备用的鸡蛋。

6：起锅前加入适量盐调味即可。

青椒炒鸡蛋

主料

鸡蛋4个；青椒适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

生抽适量

青椒炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡蛋磕入碗中，划散，青椒斜切，大蒜头切碎。

3：起锅烧热，加油。

4：油七成热时，下入鸡蛋，快速翻炒均匀。

5：翻炒均匀。

6：盛出待用。

7：锅中流底油。

8：下入青椒，加盐翻炒断生。

9：炒软。

10：加入生抽，翻炒均匀。

11：加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

12：起锅装盘。

13：好了。

青椒炒蛋

主料

青椒5个；鸡蛋3个；

辅料

红薯粉1勺；生抽2勺；

调料

盐适量

油3勺

青椒炒蛋的做法步骤

1：青椒切成段煸炒软。

2：鸡蛋打入碗中，搅散后，加入红薯粉调配的水，搅拌均匀，目的是让鸡蛋液成型滑嫩。

3：把煸炒好的青椒段放入蛋液中搅拌均匀。

4：油入锅加热。

5：倒入鸡蛋液煎。

6：加入盐和生抽搅拌均匀。

7：出锅。

青椒炒蛋

主料

青椒2个；鸡蛋4个；

辅料

盐适量；酱油适量；

青椒炒蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：辣椒切好放干锅煸炒，更容易熟。

3：煸炒好的辣椒，放入打好的鸡蛋中。

4：下油锅煎制金黄。

5：加入适量盐和酱油调味。

青椒炒蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

青椒适量；

调料

五香粉适量

胡椒适量

盐适量

青椒炒蛋的做法步骤

1：这个菜非常简单好吃。青椒切小丁，和蛋液一起搅拌均匀，加入五香粉，盐，胡椒，然后就锅里加油，淋入锅中。

2：稍稍凝固后就开始翻炒，其他什么调料也不用放了，翻炒几下就可以出锅啦！要吃辣的可以加点，我这个青椒有点辣的，就不需要加了！开吃了。

3：简简单单又是一餐。

青椒炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个；青椒1个；

调料

油适量

酱油适量

蚝油适量

淀粉2匙

水半碗

青椒炒鸡蛋 的做法步骤

1：土鸡蛋个小，用了3个，青椒1个。

2：青椒切丝。

3：鸡蛋打入碗内，加适量的盐调成液状。

4：锅中不放油，青椒入锅炒软，盛出备用。

5：接着，放油煎鸡蛋。

6：煎至蓬松定型。

7：加入青椒。

8：用水、淀粉、蚝油、酱油调一个茨汁。

9：把芡汁倒入，大火收汁完毕即可。

10：成品。

青椒炒蛋

主料

青椒半斤；鸡蛋两三个；

辅料

大蒜5片；

调料

生抽3勺

盐适量

鸡精一勺

黑胡椒1勺

青椒炒蛋的做法步骤

1：青椒切条，倒入锅中，加两勺盐，中小火煸炒至断生，稍软，捞出备用。

2：锅中倒油，两勺盐，油七成色，下入两个鸡蛋，中小火煎至金黄，刮盘散，加入大蒜，煸炒出香味。

3：倒入辣椒，加一勺醋，两勺生抽，半勺老抽，一勺鸡精，胡椒，大火翻炒几下，加小碗水，再翻炒几下出锅。

4：香辣可口，色香味俱全，干了两碗饭。

小窍门

青椒切好后加盐直接入锅炒，不加其他。

青椒炒蛋

主料

青椒2个；鸡蛋2个；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉适量

青椒炒蛋的做法步骤

1：青椒洗净切碎。

2：打入鸡蛋，加入盐，胡椒粉搅拌均匀。

3：锅里热油倒入蛋液，小火炒香。

4：炒熟炒散即可出锅。