淮山红枣糕

主料

淮山一根；红枣100g；

调料

白糖50g

淮山红枣糕的做法步骤

1：红枣洗净去核备用。

2：用奶锅煮20分钟后放料理机打成酱。

3：打成红枣酱后倒入白糖拌匀备用。

4：淮山去皮下锅蒸熟。

5：蒸熟的淮山捣烂再倒入红枣酱搅拌均匀。

6：最后用模具压出模型就完成了。

枣泥山药糕

主料

铁棍山药5段；新疆大骏枣6个；

辅料

糯米粉3汤匙；

枣泥山药糕的做法步骤

1：山药切末或料理机打碎节省大火蒸的时间。蒸软后捣成泥过筛使其变细。大枣蒸三五分钟去核捣成泥。

2：糯米粉微微火炒熟变有点发黄即可。少量加入糯米粉与山药泥混合能成团就好想要入口即化糯米粉不宜过多不然就硬了

3：把枣泥包入用糯米粉代替糖分做手粉因为一等级的枣足够香甜难得的是使食物原本的味道自然融合所以不再加糖或其他加工调味剂

枣泥山药球

主料

红枣适量；冰糖一把；枸杞适量；

辅料

铁棍山药两根；牛奶两勺；水适量；

枣泥山药球的做法步骤

1：红枣洗干净，在清水里浸泡半天。

2：去掉枣核。

3：把红枣放进电饭锅，加一把冰糖，加适量的水。

4：选择稀饭程序，熬煮1小时，红枣软烂。

5：把煮好的红枣放进料理机打一下。

6：再把打好的红枣浆倒入不粘锅，中小火翻炒，直到水分变少，枣泥越来越浓稠。

7：枣泥炒好后盛出来晾凉。

8：搓成小球备用。

9：山药蒸熟去皮。

10：加些牛奶碾成泥，白糖可以加点也可以不加，看自己的口味，我没加，枣泥的馅料本身就很甜了。

11：取一块山药泥，按扁。

12：包入枣泥馅料。

13：收口。

14：搓圆。

15：装饰上枸杞，就可以装盘食用了。

16：再来美一下。

小窍门

枣泥炒至的时候一定要用中小火，不要炒糊；山药泥中的牛奶量要注意下，太多了容易稀，不抱团，太少了容易干，包起来会裂开。

自泡山楂酒

主料

山楂2斤；谷养康粮食酒2斤；

辅料

冰糖0.5斤；玻璃瓶1个；

自泡山楂酒的做法步骤

1：新鲜山楂清洗几遍，充分沥干水份备用。

2：大块冰糖敲碎，用黄冰糖泡出来的酒色更好看。

3：用小尖刀挖去山楂带蒂的部分。

4：准备2瓶谷养康粮食酒，此酒为泡果酒专用。

5：所需材料：山楂、冰糖块、白酒、玻璃瓶。

6：将冰糖、山楂、白酒装入瓶子中，密封在阴凉避光处存放三个月以上即可。

7：泡浸一个月的效果酒色初现，泡浸三个月以上颜色更好看。

小窍门

1、一定要选用新鲜的山楂果，清洗干净后必须充分沥干水份。2、瓶子密封后一定要在阴凉避光处保存，这样泡出来的酒质量更好。3、建议选用中度白酒，推荐谷养康粮食酒非常适合用来泡果酒，口感好纯度高。

黑枣酒蒸鸡

主料

鸡肉300克；黑枣酒2汤匙；枸杞5克；黑木耳5克；

辅料

盐适量；芝麻油半汤匙；姜2片；蒜1瓣；葱1根；

黑枣酒蒸鸡的做法步骤

1：我自己泡的黑枣酒，就是用黑枣和黄酒泡的，也可以加点冰糖，更滋补些可以加枸杞等，可以直接喝。

2：材料；

3：鸡洗净切小块，加入两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、葱白、盐、半汤匙芝麻油；

4：拌匀腌制半个小时；

5：黑木耳提前泡发后洗净撕小朵，枸杞用水泡开；

6：把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞；

7：锅中水开后，上锅蒸半小时；

8：洒了点葱花装饰一下。

红枣山药糊

主料

红枣150克；山药100克；水250克；

红枣山药糊的做法步骤

1：原料：红枣、淮山药。

2：锅内烧开水，将洗净的红枣及淮山药放锅中蒸30分钟。

3：红枣加水，放到料理机的研磨杯中，旋动旋钮进行研磨。

4：多搅打一会，让红枣成碎末状，然后倒在一个干净的容器里。

5：蒸好的山药剥掉皮，切成块，加水装进研磨杯中。

6：象红枣一样搅打成碎末。

7：倒出与红枣糊混合，即可。

8：红枣山药糊盛入碗中，满满的红枣的香味和甜味。简单的红枣山药糊，健康美味，亲们试试吧。

小窍门

这道甜品不需要另外加糖，红枣的甜味足以满足口感了，我用的是新疆的枣，比较甜，买的时候核已经被去掉了，所以我省了去核那道步骤。如果买不到去核的枣，可以先将红枣蒸了，然后用手挤压，核就出来了。做得多了，可以放冰箱冷藏，即吃即取。这里用的水一定要是凉开水，注意卫生。如果水加多了，有些稀了，可以在煮锅中熬一会，除去一部分水分。稀稠度随自己喜欢。没有淮山药可以用普通的山药代替。

酒枣

主料

新鲜大枣1500g；

辅料

高度白酒50ml；

酒枣的做法步骤

1：新鲜大枣挑选无伤光滑，一定保证不能有伤。

2：清水冲洗干净，控干水份，一定保证无水无油。

3：罐头瓶清洗干净，热水烫洗一下控干水份。

4：盘中倒入高度白酒，控干的红枣在酒中沾满白酒。

5：用筷子夹入控干水份的罐头瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，盖好盖子。保证不透气。

6：放在阴凉通风处大约15天左右就可食用。

小窍门

新鲜大枣一定要挑选无破损的。

酒酿枸杞红枣山药圆子汤

主料

山药350G；枸杞适量；红枣3颗（切片）；糯米粉130G；

辅料

清水适量；

调料

红糖适量

冰糖一小块

酒酿枸杞红枣山药圆子汤的做法步骤

1：把山药清洗干净后去皮，切成段放入碗中，放入高压锅煮熟。

2：把煮熟的山药取出，趁热用叉子压成泥。

3：把山药泥与糯米粉混合，加入适量的清水揉成团。

4：再把山药糯米粉团搓成小小的圆子备用。

5：烧开一锅水，水开后放入圆子。

6：再放入红枣片，放入适量的红糖调味（不要太甜，主要增色）。

7：放入一小块冰糖调味。

8：等圆子个个都浮起来，放入酒酿与枸杞。

9：出锅装碗开吃。

10：早餐搭配。

11：再来，加了银耳与鸡蛋。

枣山年馍

主料

中粉700克；清水350克；

辅料

酵母5克；红枣适量；豆沙馅适量；

枣山年馍的做法步骤

1：面粉、酵母、清水和成面团

2：面团放置30分钟后，取出揉光滑，分成3块，

3：一大一小擀成圆形面片，一块搓成长条；

4：取一块大圆面片做基地，圆边切口捏成莲花形；面要放在篦子上，做好后直接放锅里；

5：用搓长的面团包一个枣，切断捏紧收口，摆放在大面片上；

6：中间空的地方，放一点切片的枣和适量的豆沙馅，抹平，

7：盖上一块小圆面片；

8：继续在上面摆放一圈红枣，

9：放入蒸锅中，盖盖醒发30分钟；醒发后的面团，用小火开始，开锅上汽后中大火蒸20分钟，稍作停留后，立刻开盖；

10：拾出枣馍放盖垫放凉

小窍门

1、面不能完全发酵，揉成团之后，醒发30分钟直接开始整形；2、上锅蒸的时候，务必小火开始3、枣山的大小根据锅子的大小定

山楂三七酒

主料

山楂(干)30克；黄芪10克；三七片10克；

辅料

白酒500克；

山楂三七酒的做法步骤

1：准备食材，山楂洗净晾干。

2：用的是谷养康粮食酒泡果酒用酒。

3：三七与山楂、黄芪放罐中。

4：倒上一瓶粮食酒。

5：密封浸泡1周后即可（放阴凉处）。

6：酒精度低，味道淡淡的，超适合女生喝！

小窍门

1、罐子要晾干。2、【功效】本品具有活血化瘀、行气止痛之功效适于气滞血瘀所致的胸痹胸痛、胁肋疼痛及脂肪肝、高脂血症等患者饮用。