节日习俗相关美食菜谱大全

客家肉糍正宗做法

客家腊肉主料上肉1000克；辅料料酒1勺；食盐150克；白糖200克；生抽50克；老抽1克；鱼露3克；胡椒粉10克；姜汁50ml；客家腊肉的做法步骤1：肉上用食盐腌汁一个晚上，然后用温水洗干净2：把腌制一个...

蛋黄粽子主料糯米800克；调料咸蛋黄适量蛋黄粽子的做法步骤1：糯米清洗干净，用清水浸泡一个晚上，糯米浸泡的时间不能太短，不然煮出来的粽子不粘，糯米也不够好吃，泡好的糯米会是这种发...

芝麻饼主料黑芝麻适量；面粉适量；辅料发酵粉适量；白糖适量；温水适量；芝麻饼的做法步骤1：面粉撒入适量发酵粉，加些温水，细盐揉成面团，发酵3小时左右。2：炒熟芝麻，捣粉状，有小部分未捣碎粉...

青团主料糯米粉100克；澄粉30克；红豆沙200克；辅料色拉油10克；抹茶粉5克；斑斓叶香精1ml；青团的做法步骤1：糯米粉放入盆里2：加入澄粉混合3：加适量开水用筷子搅拌，我大概加了95克开水4：等不...

“客家酿豆腐－－清蒸”主料豆腐二块；猪肉半斤；辅料蒜头大半个；小茴香少许；蚝油二汤匙；盐适量；鸡精适量；生粉适量；香油适量；葱花适量；客家酿豆腐的做法步骤1：豆腐二块、猪肉半斤（3成肥7成瘦）...

汆乌鱼丸主料乌鱼一条；辅料葱末适量；姜末适量；黑胡椒少量；料酒适量；蛋清适量；盐适量；面粉少量；汆乌鱼丸的做法步骤1：乌鱼一条，清洗干净，去头去鱼尾，剃除脊骨和大鱼刺。2：乌鱼去皮，只要鱼肉...

月饼主料月饼粉125克；转化糖浆100克；枧水2克；辅料色拉油40克；月饼的做法步骤1：倒入糖浆、枧水、色拉油搅拌至发白即可2：倒入月饼粉揉成团3：将面团封上保鲜膜静置3小时4：月饼馅揉成50...

萌翻天的小鸡烧果子主料低筋面粉180克；炼乳160克；泡打粉4克；紫薯泥350克；花生100克；蛋黄1个；辅料装饰用蛋黄1个；盐2克；小鸡烧果子的做法步骤1：紫薯锅里蒸熟。2：黄油放锅里融化。3：加入...

八宝饭主料糯米300；辅料豆沙120克；白糖35克；猪油2勺；红枣适量；葡萄干适量；枸杞适量；冬瓜糖适量；山楂条适量；八宝饭的做法步骤1：所有材料2：糯米事先用水浸泡一个晚上，然后沥干水放高压锅...

五色汤圆主料糯米粉250克；可可粉6克；绿茶粉6克；紫薯泥适量；南瓜泥适量；白糖适量；辅料红豆沙适量；紫薯泥适量；花生酱适量；配料猪油适量；五色汤圆的做法步骤1：准备材料。2：每50克一份的糯...