本帮菜相关美食菜谱大全

茄汁鲍鱼怎么做才好吃

浇汁鲍鱼主料大鲍鱼2只；辅料大蒜适量；配料鲍汁适量；糖适量；浇汁鲍鱼的做法步骤1：准备好所用食材。2：将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。3：在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。4：鲍汁加入...

红烧肉主料五花肉适量；辅料葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；桂皮适量；八角适量；白糖适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；红烧肉的做法步骤1：带皮五花肉切小块备用2：八角葱姜蒜香叶辣椒...

卤水双拼主料豆腐块8块；鸡蛋6个；辅料卤水1罐；色拉油适量；卤水双拼的做法步骤1：自制的枸杞豆腐切成8小块2：平底锅倒入适量色拉油3：放人豆腐块煎4：煎至两面金黄色捞出5：用厨房纸巾吸干...

油爆河虾主料河虾600g；大葱100g；老姜适量；辅料花生油100g；盐适量；油爆河虾的做法步骤1：新鲜河虾洗净，滤干水分。2：炒锅加热，倒入河虾翻炒。3：待河虾全变色后倒入盘中。4：老姜洗净、拍碎...

蒸扇贝主料大扇贝10个；辅料水晶粉30克；蒸扇贝的做法步骤1：用匙子一别就开，将里面泥土，内脏去掉，洗净。将调料汁每个上面浇点。料酒，酱油，糖，陈醋，比例1/1/2/3。根据自己口味决定。2：将...

油焖笋主料春笋550g；辅料油30ml；冰糖30g；生抽30ml；老抽10ml；葱花适量；油焖笋的做法步骤1：准备春笋2：准备冰糖和葱花3：春笋去壳，老根洗净后切块4：锅内水开后下入焯水后捞起5：热锅倒油温油...

上海青主料上海青4棵；小鲍鱼5个；小香菇7个；辅料蚝油一小勺；酱油一小勺；白糖少许；油少许；生粉一勺；蒜适量；姜2片；盐适量；糖适量；上海青的做法步骤1：上海青，十字切好后，冲洗干净，用淘米水静泡...

贵妃牛腩主料牛腩500克；胡萝卜200克；小葱5克；生姜5克；辅料料酒10毫升；酱油10毫升；辣豆瓣酱15克；甜面酱10克；番茄酱10克；食用油适量；贵妃牛腩的做法步骤1：牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切...

肉丁荷塘小炒主料瘦肉150克；莲藕一段；干木耳20克；红柿子椒一块；黄柿子椒一块；辅料生姜一块；大蒜两瓣；葱适量；淀粉适量；生抽适量；香油适量；黑胡椒粉少许；白醋少许；油适量；盐适量；肉丁荷塘小...

白切鸡主料清远鸡1只；生姜2片；葱白2段；辅料盐适量；白切鸡的做法步骤1：清远鸡宰杀好，洗净沥干水分。2：在鸡的全身及腹腔里抹盐。3：挂起风干或像我一样取一个比较大的容器，架上筷子沥干...