潮汕菜相关美食菜谱大全

烤翅双拼的做法,制作方法与配料

双拼小餐包主料高粉280g；低粉120g；细砂糖48g；酵母4g；黄油32g；辅料盐5g；牛奶228g；葡萄干50g；椰蓉馅适量；蛋液32g；双拼小餐包的做法步骤1：准备材料，葡萄干提前用温水浸泡（椰蓉馅没拍上，做法...

糜豆煮鸡主料小鸡腿六个；糜豆80g；姜1块；蒜2瓣；辅料酱油3匙；蚝油1匙；十三香适量；花生油1匙；白酒一杯盖；糜豆煮鸡的做法步骤1：糜豆至少提前两小时泡发，并加少许盐蒸熟备用2：鸡腿在沸水中大...

“潮汕蚝烙”主料鲜蚝肉600g；鸡蛋2个；辅料番薯粉2汤匙；猪油适量；鱼露半碟；九层塔少许；潮汕蚝烙的做法步骤1：鲜蚝肉（个头选手指头大小的）洗净利干水。2：加入九层塔、番薯粉和匀。3：热锅...

盐水虾主料明虾500g；姜5g；蒜3瓣；辅料盐1茶匙；生抽1汤匙；料酒1汤匙；麻油1茶匙；盐水虾的做法步骤1：材料准备好2：姜切片、蒜切沫3：锅里烧开水，放入姜片和料酒4：水滚后放入虾5：调入盐6：盖上盖...

猪肚鸡主料土鸡2000克；猪肚8000克；辅料胡椒15克；姜2克；红枣4克；猪肚鸡的做法步骤1：猪肚洗干净，土鸡洗干净，猪肚包着鸡2：把猪肚用鸡用针线缝合好3：把所有材料放到砂锅里煲4：时不时的翻动...

煎黄粿主料黄粿半段；辅料生抽一勺；鸡精少量；料酒一勺；白糖少量；油少量；煎黄粿的做法步骤1：主材料备用。2：切成五毫米左右的片。3：开始煎之前先调好料汁，加入一小勺生抽，少量鸡精。4：一勺...

煎小蚝仔主料生蚝适量；鸡蛋适量；辅料淀粉适量；调料盐适量十三香适量煎小蚝仔的做法步骤1：鸡蛋加盐、十三香搅碎，加入淀粉水拌匀。2：加洗净的生蚝拌匀。3：热锅热油，倒入蛋液，小火盖锅...

卤鸭翅和鸡爪主料鸭翅1000g；鸡爪500g；千叶豆腐12块；辅料花椒1勺；香叶6片；姜6片；干辣椒10个；八角6个；冰糖20颗；茴香1勺；肉桂1个；调料豆瓣酱1勺黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺啤酒500ml...

粿汁主料粿汁适量；辅料排骨酱适量；粿汁的做法步骤1：准备好干的粿汁2：自己做的排骨酱3：锅里放些水，烧开后放入粿汁4：煮到有点软后捞出5：淋上排骨酱就好了小窍门粿汁是晾干的有点硬，水...