川菜相关美食菜谱大全

双味白切鸡正宗做法,十种好吃的做法

白切鸡主料公鸡适量；辅料姜蒜，小葱，生抽，鲜贝露适量；白切鸡的做法步骤1：烧锅水，里面放姜葱，待水烧开后放入鸡煮10分钟然后闷10分钟2：姜蒜切末，放入热油爆香，加入适量生抽和鲜贝露3：等鸡...

肉末粉丝主料粉丝1个；猪肉100克；辅料盐1勺；鸡精1勺；酱油1勺；醋1勺；葱1段；食用油3勺；肉末粉丝的做法步骤1：准备好材料2：肉剁成末，粉丝泡软，葱切的时候葱白和葱叶分开，葱叶主要为了装饰3：油...

麻辣烫主料生菜适量；油条适量；粉丝适量；速冻火锅配菜适量；辅料剁椒适量；辣椒油适量；蒜适量；花椒粉适量；盐适量；麻辣烫的做法步骤1：粉丝清水里泡软2：油条切段3：起油锅,放剁椒煸香4：加适量...

爽口白萝卜主料白萝卜500克；辅料盐适量；生抽适量；爽口白萝卜的做法步骤1：把白萝卜洗净。2：将其切成薄片。3：放入盘中，撒少许盐，腌渍一会儿，杀出水分即可。用清水冲洗干净，攥干水分。4：...

干煸四季豆主料四季豆350g；猪肉馅70g；辅料料酒适量；胡椒粉适量；郫县豆瓣1勺；糖适量；盐适量；蒜1瓣；老抽适量；葱半颗；冬菜1勺；花椒粒20粒左右；姜1小块；干煸四季豆的做法步骤1：将四季豆洗净去...

五香卤牛肉主料牛腱子肉1000g；五花肉300g；老抽2勺；生抽3勺；辅料姜适量；葱适量；白糖2勺；豆瓣酱2勺；卤肉料一包；五香卤牛肉的做法步骤1：牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上，超过放水，焯...

炸馒头干主料馒头一个；盐适量；辅料鸡蛋一颗；炸馒头干的做法步骤1：馒头切薄片2：鸡蛋打散加适量盐搅匀3：将馒头片蘸上鸡蛋液4：锅中油烧至六成热，下入馒头片中火炸5：炸至两面金黄捞出控...

记忆中儿时的那碗凉面主料碱面150g；黄瓜30g；海带20g；榨菜5g；姜蒜水5g；葱花5g；辅料盐适量；味精适量；白糖适量；花椒面适量；油辣子适量；黄豆酱油适量；陈醋适量；凉面的做法步骤1：重庆人称之为...

豌豆凉粉主料豌豆粉一碗；凉水7碗；辅料蜂蜜适量；豌豆凉粉的做法步骤1：准备好一碗豌豆粉。2：加一碗水调匀，搅拌均匀至无干粉。3：起锅烧水，锅中加入6碗水，大火烧开。4：水开后，慢慢倒入调好...

酿肉版虎皮青椒主料青辣椒五个；肉糜250；辅料淀粉两匙；配料蒜头一大个；酿肉版虎皮青椒的做法步骤1：青椒洗净擦干表面的水分，蒜头压成蓉2：青椒去蒂去籽，肉糜，蒜蓉，淀粉，适量的盐，搅拌成馅，...