川菜相关美食菜谱大全

红油肚条十大做法大全,十种好吃的做法

红油肚丝主料猪肚1个；老卤汤适量；辅料香菜适量；大葱葱白适量；蒸鱼豉油适量；香醋适量；花椒粉适量；姜片适量；料酒适量；红油肚丝的做法步骤1：猪肚先用小苏打粉（或者碱面）抓洗，洗掉粘液。2：再...

肉末圆白菜炒面主料肉末80克；圆白菜170克；面条225克；辅料料酒适量；生抽适量；盐适量；肉末圆白菜炒面的做法步骤1：食材：肉末、圆白菜（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）2：烧锅倒油烧热，下入肉...

秘制卤蛋主料鸡蛋10个；辅料啤酒600ml；水500ml；调料八角2个草果1个干辣椒4个桂皮1块肉蔻1个香茅草1捏香叶3片生抽60ml老抽2勺食盐1勺白糖2勺秘制卤蛋的做法步骤1：鸡蛋十个洗净煮...

冒菜配方学习主料牛油100g；菜油200g；郫县豆酱5g；永川豆豉3g；冰糖2g；花椒3g；胡椒2g；干辣椒10g；醪糟10g；精盐3g；草果5g；桂皮5g；排草3g；辣椒面15g；辅料大葱10g；姜10g；蒜10g；调料芝麻酱20g花生碎6...

冷吃兔主料兔1300；辅料蒜十辩；老姜二块；生海椒三十个；冷吃兔的做法步骤1：兔切小块，洗净冷水下锅加料酒烧开倒出，热水洗净沥干。2：热锅冷油一勺3：老姜二块切丁4：生海椒、蒜切丁5：姜、蒜...

双椒鱼头主料鱼头1个；辅料小葱适量；大蒜半头；生姜1个；豆豉2勺；鸡精1勺；蚝油1勺；料酒适量；盐适量；生抽适量；油适量；双椒鱼头的做法步骤1：鱼头清理干净，从中间对开两半。2：加点葱姜料酒和盐，...

双椒鱼片主料白鲢鱼600克；盐1茶匙；豆芽300克；泡海椒150克；鸡精1茶匙；香菜2根；辅料料酒2茶匙；胡椒粉1茶匙；泡姜100克；豆瓣酱2茶匙；小葱4根；花椒50粒；双椒鱼片的做法步骤1：白鲢鱼，半个鱼头、...

紫薯糕主料紫薯3个；鱼胶片5g；辅料糖粉适量；紫薯糕的做法步骤1：准备好所有的材料！2：紫薯蒸熟，去皮，然后压成泥。3：然后将紫薯碎放入不粘锅里面，加适量水煮透，煮成紫薯泥（这一步可以用料理...

干锅凉薯肉片主料凉薯1只；腿肉100g；辅料红椒1只；洋葱半块；西芹1根；调料豆瓣酱1勺生抽1勺鸡精少许盐适量干锅凉薯肉片的做法步骤1：凉薯要挑这种红泥土种出来的才更甜更脆更有水分。...

凉拌蕨菜主料蕨菜300g；调料花生油适量芝麻油适量盐适量大蒜适量小米辣适量辣椒粉适量生抽适量鸡精适量醋适量豆油适量胡椒粉适量葱花适量凉拌蕨菜的做法步骤1：野生蕨菜，山上采...

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