名菜相关美食菜谱大全

黄焖牛肉怎么做,制作方法与配料

黄焖牛肉主料牛腩3斤；辅料胡萝卜2根；调料八角1个白寇2个桂皮1块葱1段姜1块花椒适量香叶2片草果1个干红辣椒5个干黄酱1块冰糖10g黄焖牛肉的做法步骤1：牛肉准备。2：切块洗净。3：放...

清蒸鲩鱼腩主料鲩鱼腩肉一块；辅料姜丝适量；葱丝适量；调料盐适量料酒适量酱油适量油适量清蒸鲩鱼腩的做法步骤1：鱼腩肉一块，用料酒抓洗过后，用盐腌制半小时。2：切成小块装盘。3：放上...

红烧猪手主料猪手2只；辅料黄豆半杯；花生豆半杯；酱豆腐1块；大料1个；草果1个；丁香1个；香叶1片；花椒35粒左右；桂皮1小块；陈皮2条；山楂片2片；单晶冰糖3块；大葱半根；姜片6片；酱油2勺；老抽1勺；盐2g；...

蔬菜蛋煎饼主料中筋面粉适量；鸡蛋2个；胡萝卜丝适量；白菜丝适量；虾米适量；辅料食用油、水适量；调料盐适量蔬菜蛋煎饼的做法步骤1：把白菜和白萝卜切成丝，加入虾米，在加入鸡蛋，再加入盐调...

芋艿蛋黄奶昔主料熟芋艿仔3个；牛奶1盒；熟鸡蛋1个；调料白砂糖１小勺芋艿蛋黄奶昔的做法步骤1：准备好食材。2：芋艿仔剥皮。3：切成小块。4：鸡蛋取蛋黄。5：蛋黄捏碎后与芋艿块、白砂糖和牛...

酱豆腐主料豆腐1块；辅料牛肉酱2勺；水淀粉适量；调料葱花适量酱豆腐的做法步骤1：北方的卤水豆腐最好吃，不仅仅嫩滑，还很敦实，把大豆腐直接切成一厘米见方的块。2：热锅刷点油，放入豆腐块...

空炸沙丁鱼主料小沙丁鱼8条；辅料葱2棵；姜3片；料酒1汤匙；香油少许；胡椒粉少许；辣椒粉少许；孜然粉少许；盐2克；面粉适量；空炸沙丁鱼的做法步骤1：材料如图2：葱切段、姜切片3：沙丁鱼去鱼肚和鱼...

特味鲅鱼主料鲅鱼800克；辅料干川椒4个；香菜1/2棵；白糖4汤匙；白醋3匙；生抽2匙；十三香1匙；盐1.5匙；味精1匙；干淀粉200克；姜少许；蒜少许；葱少许；特味鲅鱼的做法步骤1：炒锅烧热油，油量别太多，够...

酸辣花菜主料花菜315克；辅料葱段适量；郫县豆瓣酱适量；配料生抽适量；香醋适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；酸辣花菜的做法步骤1：材料：花菜、葱段、郫县豆瓣酱2：将花菜掰成小朵清洗清洗，捞...

剁椒主料辣椒800克；大蒜150克；姜30克；辅料糖25克；盐70克；白酒2勺；剁椒的做法步骤1：辣椒清洗干净，控干水分。我是提前一天晾干的，也可以用厨房纸或吹风机吹干。2：红椒去蒂，最好带上一次...

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