重庆菜相关美食菜谱大全

酥锅家常做法,10种好吃做法

酥脆锅巴主料大米饭适量；盐适量；辅料五香粉适量；酥脆锅巴的做法步骤1：剩米饭加调料拌匀放烤盘里。2：用木铲把米饭摊平。3：入烤箱。4：110度60分钟。5：耐心等待吧。6：米饭表面有硬结时...

电饭煲三杯鸡主料食用油90ml；酱油90ml；黄酒90ml；清远鸡半只；辅料姜1块；大蒜5粒；白糖1勺；八角3颗；盐适量；电饭煲三杯鸡的做法步骤1：准备好半只鸡洗净。2：电饭煲里加入一杯油放入鸡，鸡皮朝...

泡椒鸡爪主料鸡爪5斤；辅料胡萝卜1个；泡椒适量；花椒粒适量；调料白糖适量冰糖适量糯米白醋400ml盐适量泡椒鸡爪的做法步骤1：鲜鸡爪去掉指甲，砍成三段。2：凉水放入姜片、花椒粒、料酒...

辣子鸡翅根主料猫十八香辣烤鱼酱5克；冒菜酱25克；鸡翅根500克；香葱段20克；辅料鸡精2克；白糖10克；盐2克；白酒10克；面粉50克；姜片10克；蒜片5克；葱片10克；干辣椒段5克；花椒5克；辣子鸡翅根的做...

重庆凉面主料细面条200g；油泼辣子2勺；白砂糖3勺；盐适量；味精适量；小葱2根；辅料花椒油1勺；生菜油2勺；醋适量；酱油适量；姜蒜水一小蝶；凉白开一壶；重庆凉面的做法步骤1：姜蒜剁末，加入沸水，放置...

麻辣黄腊丁主料黄腊丁500克；辅料豆芽150克；豆腐200克；磨菇100克；青蒜适量；青花椒鱼调料250ml；生姜片适量；麻辣黄腊丁的做法步骤1：黄豆芽洗净，蘑菇洗净切片，青蒜苗切断，黄腊丁加盐和酒码...

辣子鸡块主料鸡肉500g；青椒200g；辅料生姜3块；蒜片1勺；红辣椒5个；调料油5勺盐适量料酒2勺辣子鸡块的做法步骤1：鸡肉切成小块，用盐和料酒码味去腥。2：青椒切成段放入锅中炒干水分。3：锅...

毛血旺主料鸭血1盒；魔芋50克；百叶100克；黄豆芽50克；莴笋80克；芹菜50克；午餐肉100克；辅料大葱1棵；蒜5瓣；生姜适量；火锅底料适量；干辣椒5克；花椒2克；料酒适量；毛血旺的做法步骤1：准备材料。2：...

香辣豆豉鱼主料鲫鱼2个；油豆豉3匙；辅料大葱2匙；朝天椒适量；姜适量；料酒适量；盐适量；鸡精适量；豆瓣酱适量；食用油适量；淀粉适量；小葱适量；香辣豆豉鱼的做法步骤1：鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒...

泡椒凤爪主料鸡爪400克；山椒汁400毫升；料酒20毫升；大料1个；水1200毫升；辅料野山椒50克；白醋5毫升；盐4克；香叶1片；泡椒凤爪的做法步骤1：鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块；2：热水焯烫3分...