北京小吃相关美食菜谱大全

面咕吱的家常做法,配料有哪些

咯吱合主料白杂豆面适量；面粉适量；辅料葱适量；姜适量；豆豉适量；蚝油适量；香油适量；老抽适量；调料五香粉适量咯吱合的做法步骤1：面粉活成糊。2：饼铛摊成薄皮。3：一部分边角料，一部分皮切...

豌豆黄主料干豌豆250克；辅料水适量；配料白糖100克；豌豆黄的做法步骤1：网购的脱皮黄豌豆2：清洗干净豌豆，挑出没有脱干净的皮，以防影响口感。足量的清水，浸泡约6小时3：不锈钢煮锅里倒入...

红烧吊瓜主料吊瓜800克；辅料油10克；盐5克；生抽15克；白糖2克；葱适量；红烧吊瓜的做法步骤1：主料：吊瓜。2：把吊瓜去皮洗净切滚刀块。3：热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。4：加适量生抽，翻炒均匀...

洋蓟胡萝卜烩豌豆主料洋蓟适量；胡萝卜适量；豌豆适量；辅料橄榄油适量；辣椒粉适量；葱花适量；葡萄醋适量；洋蓟胡萝卜烩豌豆的做法步骤1：把冷冻得洋蓟放在凉水中浸泡几分钟；同时把胡萝卜...

豌豆煮饭春韵回甘——粒粒豌豆饭主料豌豆适量；面筋适量；米饭适量；辅料胡萝卜适量；粒粒豌豆饭的做法步骤1：面筋切丁。2：胡萝卜切丁。3：面筋胡萝卜丁加油放入锅中，滴入少许料酒。4：...

驴肉锅主料白萝卜半根；辅料盐少许胡萝卜；香菜一根；驴肉锅的做法步骤1：砂锅内放少许油，葱姜炝锅后，放入白萝卜煸炒。2：白萝卜半熟后加入酱油继续煸炒几分钟，然后加水。3：水开后下驴肉...

酥酥脆脆蛋黄酥主料面粉240克；水120克；猪油油皮200克油酥120克辅料馅料适量；蛋黄16个；鸡蛋一个；黑芝麻适量；酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤1：将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花...

豆腐花-豆腐主料黄豆150g；辅料水1200ml；内酯3g；豆腐花豆腐的做法步骤1：把150g黄豆清洗干净，用常温清水浸泡8-12小时。2：泡好的黄豆倒掉水放进料理机，加入1200ml的水，磨的时候多磨几...

绿豆糕主料绿豆400克；辅料绵白糖30克；配料芝麻油5克；玉米油5克；绿豆糕的做法步骤1：绿豆洗净浸泡一晚2：去皮。我用手在盆里反复的揉搓。反复的清洗。最后的也只能一个个剥开。累啊...

荠菜鲜肉春卷主料猪肉馅200克；荠菜300克；春卷皮适量；辅料生抽适量；白胡椒粉适量；鸡蛋1个；食盐适量；香油适量；葱适量；姜适量；荠菜鲜肉春卷的做法步骤1：荠菜洗净掐去老梗。2：焯水后，放入冷...