冬瓜汤

主料

冬瓜适量；鸡蛋3个；虾米适量；裙带菜少许；

辅料

肉片少量；豆腐1盒；

调料

盐适量

胡椒粉适量

冬瓜汤的做法步骤

1：准备食材：冬瓜去皮切片（切一个硬币厚度），裙带菜用水泡发，鸡蛋3个，豆腐1盒。

2：锅内倒适量油，油要烧热，再放入鸡蛋煎。

3：将鸡蛋煎熟后捞出沥油备用。冷一点了两鸡蛋切成条。

4：油热将虾米爆香。家里有海米更好。

5：再倒入冬瓜翻炒，将冬瓜里的水分都炒出来。

6：加适量的水煮开。

7：水开后放入裙带菜、鸡蛋、豆腐，最后加入盐和胡椒调味即可！非常清爽的一款汤。

冬瓜汤

主料

冬瓜一碗；姜适量；葱适量；鸡精适量；猪肉糜适量；盐适量；

辅料

菜油3克；

冬瓜汤的做法步骤

1：把油倒入锅内。

2：先把肉放入锅内，再将冬瓜放入锅内。

3：几分钟后在放上盐。

4：然后再把姜放进去。

5：然后再放上鸡精。

6：煮好后放上葱。

嘎达汤

主料

面粉3杯；西红柿1个；青菜1把；鸡蛋1个；

辅料

葱花适量；

调料

植物油1勺

食盐1匙

鸡精1匙

十三香1匙

酱油1勺

嘎达汤的做法步骤

1：准备食材。准备两颗小葱，一个西红柿，一把青菜，一个鸡蛋。

2：小葱、青菜、西红柿改刀，鸡蛋打散。

3：准备面粉，将水淋入面粉内不断搅拌。搅拌成这种颗粒状。

4：起锅烧油。

5：下入葱花翻炒出香味儿。

6：下入西红柿翻炒。

7：西红柿炒软，加入两大碗水。

8：下入青菜。

9：加入盐，鸡精，十三香，1勺酱油。

10：水开撒入面疙瘩。轻轻拿，避免面疙瘩聚团。并用勺子不断搅拌。

11：小火慢煮至沸腾。

12：沸腾后倒入鸡蛋液。并不断搅拌。

13：可以了，盛出既可以吃。

14：成品。

15：还等什么，吃吧。

小窍门

面内注水，做疙瘩是这道菜的精髓。可以用矿泉水瓶，瓶盖扎小洞。然后通过这种细水流做小面疙瘩。

冬瓜汤

主料

冬瓜750克；筒骨500克；干贝适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

冬瓜汤的做法步骤

1：准备材料，冬瓜去皮洗净切块，骨头洗净，干贝洗净

2：所有材料放到高压锅里，加上适量的清水

3：盖上锅盖，大火煮到上气后，改小火15分钟

4：出锅加上调料即可

冬瓜汤

主料

冬瓜1块；

辅料

香菜适量；虾皮少许；

调料

胡椒粉适量

香油适量

冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜去皮切小块备用。

2：加入水加入冬瓜开始煮。

3：香菜切碎备用。

4：出锅加入香菜虾皮胡椒粉香油。

冬瓜汤

主料

冬瓜400克；

辅料

虾皮适量；

配料

玉米油少许；盐少许；蔬之鲜少许；葱少许；姜少许；

冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜去皮切薄片，葱姜切丝，准备虾皮。

2：汤锅倒少许油，爆香葱、姜、虾皮

3：下冬瓜片和少许盐炒匀。

4：加入适量的清水。

5：大火煮开，小火慢煮10分钟（煮的时间稍长一点，冬瓜会炖化，糖才好喝）加了虾皮，冬瓜汤呈现奶白汤。

冬瓜汤

主料

冬瓜适量；

辅料

虾皮适量；姜末适量；香菜适量；紫菜适量；食用油适量；

配料

盐适量；香油适量；鸡精适量；

冬瓜汤的做法步骤

1：原料

2：炒锅倒入少许油，放入姜末炒香。

3：放入冬瓜煸炒。

4：炒至冬瓜出水后，加适量水，鸡精，紫菜，虾皮盖盖烧一会。

5：冬瓜煮至软烂后关火，放入少许盐，香油，撒少许香菜末即可。

6：清淡，爽口的冬瓜汤。

小窍门

如果有新鲜虾仁代替虾皮会更好喝。

冬瓜汤

主料

冬瓜1块；面粉2勺；鸡蛋1个；西红柿1个；

辅料

葱花1段；蒜2块；香菜3棵；姜末1克；花椒1个；大料适量；

冬瓜汤的做法步骤

1：第一步切菜，准备好食材

2：冬瓜切片，不宜太大

3：热锅后放油

4：提前准备好的面粉加少量水，拿大点的容器不停搅拌

5：搅拌的疙瘩越小越好，就是说留好备用

6：油热了就放葱姜蒜，翻炒均匀后加入适量盐、味精和十三香，翻炒均匀后加入冬瓜西红柿，炒几下后倒水，两个人吃的话就到3碗水，以后加入花椒大料适量提味，等沸腾

7：水沸腾后倒入面粉，边倒面粉边搅拌这汤

8：水在次沸腾后倒入搅拌好的鸡蛋液

9：鸡蛋到里面后搅拌下就关火加入香菜和香油

10：出锅

小窍门

干锅烧少许油，油热放葱姜蒜爆香，以后步骤就随意了！

冬瓜汤

主料

冬瓜适量；

辅料

虾仁干适量；小葱适量；油适量；盐适量；

冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜切片

2：放少量油炒香葱段

3：放入冬瓜翻炒一会加水

4：加水煮开一分钟加适量盐

5：放入虾仁干提味

6：最后出锅放葱花

7：成品，清淡

嘎啦肉

主料

树椒适量；嘎啦肉1个；香菜适量；黄瓜半个；姜适量；葱花适量；

辅料

料酒1勺；花椒适量；孜然粉适量；味精适量；盐适量；孜然适量；酱油1勺；

嘎啦肉的做法步骤

1：嘎啦肉去壳入水焯熟

2：黄瓜和嘎啦肉切条其他主料切好备用

3：油下锅烧热葱姜花椒树椒爆香（不能吃辣的树椒就后放）放入嘎啦肉加咸盐料酒老抽生抽（各来一点味道比较好）孜然孜然粉（炒出来的味道更香）开始煸炒接着放入黄瓜条煸炒最会放人香菜出锅

小窍门

抄的时候不用放水因为嘎啦肉已经焯熟了干一点辣椒多一点比较好吃