自制美味酸菜鱼

主料

草鱼半条；粉丝1把；

辅料

酸菜鱼料包1包；大葱适量；芝麻适量；花生油适量；

自制美味酸菜鱼的做法步骤

1：草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中。

2：锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。

3：把酸菜倒入煸炒。

4：倒入开水，把鱼骨先放入烧开。

5：小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。

6：把所有菜想捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。

7：然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。

8：好诱人的有没有。。

9：里面的粉丝也很棒的哦。。

小窍门

鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。

自制东北酸菜鱼

主料

酸菜1棵；鲤鱼1条；

辅料

大料1克；葱3段；干辣椒10克；姜1克；蒜5克；料酒5克；酱油5克；糖3克；白醋3克；盐5克；

自制东北酸菜鱼的做法步骤

1：东北酸菜一棵

2：洗干净切成丝

3：鲤鱼一条，去鳃，去内脏，清洗干净

4：鱼头下面切一刀，去腥线

5：去头去尾，切成片，用盐料酒，糖，白醋腌一下

6：把鱼头，鱼尾，鱼骨放进煮锅里，加入适量的水，加入大料，葱，姜，蒜，料酒，糖，白醋，烧开

7：烧开后，把上面的浮沫用勺捞出去，加入酸菜，大火开五分钟转小火，再开十分钟

8：加入适量的盐，加入鱼片烧开就可以出锅了

9：干净的锅里放两勺红麻油（麻油是用干辣椒和红麻椒炸的）放入干辣椒，小火炒香浇在鱼肉上面，可以开吃啦

自制酸奶

主料

纯牛奶两小盒500ML；糖适量；

辅料

川秀乳酸菌0.5克；

自制酸奶的做法步骤

1：准备好材料，装酸奶的器皿用开水烫一下烫，起杀菌作用。

2：取一盒奶倒一半到盆子里放入适量的糖加热，使糖分溶解于奶中，放一旁备用。

3：剩下的一盒半奶全倒入发酵酸奶的器皿盆里，加入半包（0.5克）川秀乳酸菌搅拌均匀。

4：再装之前放了糖的纯牛奶倒进去一起拌均匀。

5：盖上盖子，插上电源。等。。。。。。八到十二小时即可。我一般晚上九点做，第二天早上七点左右做好了。

6：成品，豆花那么滑。

7：用酸奶杯装起来，放冰箱，想吃就吃。放些果仁下去拌着吃，更好吃。

自制酸奶

主料

杯装酸奶150克；白糖60克；纯牛奶750克；

自制酸奶的做法步骤

1：所需材料。

2：准备好酸奶机，里面的槽洗净擦干水分。

3：先倒一半牛奶和全部白糖到酸奶机槽里，用勺子将白糖搅拌至糖溶化。

4：再倒入一杯酸奶搅拌均匀。

5：再将剩余牛奶加入至奶槽9成满。盖上盖子。

6：放入酸奶机。

7：再盖上外盖子。

8：将机器插上电源至11小时完成。（我一般是头天晚上8点钟准备好，插上电源到第二天早上7点钟拔电完成。又能给孩子吃上第一杯带温的，其余的放入冰箱冷藏）

9：成品。瞧！挖一勺凝固型的，晃动了几下才裂开的。

10：再来一个成品。食用时打在杯里放入果酱或水果更加美味。

自制酸奶

主料

牛奶1500毫升；细砂糖70克；

辅料

乳酸菌1克；

自制酸奶的做法步骤

1：准备。

2：简易消毒杀菌：将开水倒入酸奶机内胆中，一分钟后倒掉。

3：先倒入250毫升牛奶，加入乳酸菌搅拌均匀。

4：倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。

5：盖好盖子。开始工作。等待10小时。

6：拌入细砂糖，完成。

小窍门

1.自制酸奶更健康、更实惠哦……2.糖的量按自己口味调整哟……3.冷藏后，口感更好。4.自制酸奶不含防腐剂，保质期较短，冷藏可保存2-3天。3天后，其中的益生菌含量和活性已经大大降低，营养价值不高了。So，尽快用完才是王道。

自制酸奶

主料

纯牛奶500ml；

辅料

酸奶发酵剂0.5g；

自制酸奶的做法步骤

1：牛奶备好、酸奶发酵剂。用开水把发酵的容器烫2分钟，主要是杀菌作用。我的内胆是陶瓷的。烫的时间长几分钟也没有关系。

2：先放一点牛奶。然后倒入菌粉，用干净的勺子搅拌一下。勺子也必须要用开水烫过才行。

3：加入剩下的酸奶。全部搅拌均匀。

4：放入酸奶机内。

5：启动酸奶功能。10小时。

6：时间到了取出即可。

7：装入干净的杯子放冰箱冷藏后更佳。

8：成品。

9：棒棒哒。

小窍门

整个过程都需要开水杀菌，这样做出来的酸奶不会受细菌感染影响口感。装酸奶的杯子全部都要经过开水烫过才行。三天内的酸奶活性是最好的。超过三天则减少活性。

自制酸奶

主料

纯牛奶适量；发酵菌适量；糖适量；

辅料

蓝莓酱适量；

自制酸奶的做法步骤

1：容器小匙先用开水烫洗干净.

2：准备好食材(没有发酵菌,买1杯原味酸奶也行).

3：牛奶倒入容器内,加入发酵菌.(－般袋上都有比例说明)

4：放入酸奶机通电10-12小时即好.

5：做好的酸奶很稠,像豆腐脑似的.按自已口味放点白糖.

6：也可以搭配蜂蜜和各种果酱.

自制酸奶

主料

牛奶两袋；

辅料

酸奶一小杯；

配料

糖一大勺；

自制酸奶的做法步骤

1：准备材料。

2：将要方酸奶的容器用开水烫过，保证没有其他细菌。

3：将两袋牛奶到入加少许糖。

4：放进微波炉里，按牛奶键热牛奶。

5：牛奶热好取出，晾至室温，加入一盒酸奶，做引子。放暖气上一晚上。

6：表面光滑结块，有酸奶味即可，放入冰箱冷藏更加。

小窍门

放酸奶的盒子一定要用开水烫过不要有油，否则做不成功。

自制酸菜

主料

芥菜1把；盐适量；

辅料

热开水适量；

自制酸菜的做法步骤

1：新鲜的芥菜清洗干净。

2：放置于通风处晾干水分。

3：放入无油无水耐热的容器中，一层青菜一层盐摆好（加水水后尝起来有盐味即可）。

4：浇上热开水，没过芥菜，放置一夜。

5：将手洗干净，准备一个无油无水的密封罐，把前一天的芥菜放入罐中，再将水一同倒入（可以再淋上一点白醋帮助发酵），密封腌制半个月以上即可。

6：成品图。

小窍门

1、喜欢吃辣的，可以在放入密封罐的时候加一点辣椒进去2、使用的容器要保证无油无水避免酸菜烂掉3、放入罐中的时候倒入的水要能够没过芥菜

自制酸奶

主料

纯牛奶900克；淡奶油100克；

辅料

绵白糖80克；菌粉1包；

自制酸奶的做法步骤

1：把装酸奶的杯子或其他容器用开水烫过，杯子要冷水入锅后煮开，捞出沥去水份。

2：量好白糖倒入锅中。（煮杯子的锅，倒去水沥干，可以用来拌牛奶。）

3：倒入纯牛奶。

4：倒入淡奶油。

5：倒入菌粉。

6：开水烫过的筷子或勺子，拌匀。

7：装入杯子中，盖上。

8：入烤箱发酵档10小时。做好的酸奶可即时或冷藏后味道更好，加入喜欢的水果更美味。

小窍门

1、所有与牛奶液体接触的容器或工具都要用开水烫过。2、杯子最好冷水入锅，这样杯子预热过后不容易裂。3、不用淡奶油的可以发酵时间为8小时，加了淡奶油，时间过了也不会酸，而且更浓稠，奶香味十足。4、做好的酸奶可以加些水果，冷藏保存风味更佳。