鸡肉卷

主料

鸡胸肉1块；面粉200克；鸡蛋2个；白胡椒粉1茶匙；黑胡椒粉1茶匙；盐1茶匙；生抽1茶匙；

鸡肉卷的做法步骤

1：高筋粉

2：加入一个鸡蛋

3：加温水和匀

4：饧一会儿

5：黄瓜切条、葱切丝

6：鸡胸肉

7：切条

8：加入白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、生抽拌匀腌制20分钟

9：鸡蛋打成均匀的蛋液

10：放入腌好的鸡肉拌匀

11：饧好的面，分成小面剂，擀成薄面皮

12：电饼铛预热后放入面皮炕一下

13：翻过来再炕一下就好了

14：坑好的面皮

15：甜面酱

16：油烧至六成热

17：鸡肉沾满面包糠

18：下油锅炸至两面焦黄捞出

19：炸好的鸡肉

20：准备好了

21：面皮刷上酱

22：放黄瓜条、葱丝、鸡肉

23：卷好码盘里

24：开吃，咬上一口，美味

墨西哥鸡肉卷饼

主料

鸡胸肉适量；墨西哥面饼适量；球生菜适量；彩椒适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；卡真粉适量；色拉油适量；马斯卡波尼芝士适量；

墨西哥鸡肉卷饼的做法步骤

1：腌鸡胸肉。撒一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺卡真粉在鸡胸肉上，搅拌均匀。

2：煎鸡胸肉。平底锅加热倒入色拉油，油加热至冒烟时倒入腌好的鸡胸肉，小火煎肉。

3：炒洋葱。鸡胸肉煎至半熟时加入洋葱并炒软。

4：炒蔬菜。洋葱炒软时放入彩椒，待彩椒炒熟后放一勺盐，翻炒均匀。

5：拌芝士。离火将马斯卡波尼芝士倒入并搅拌均匀。

6：加热面饼，摆盘卷饼。将球生菜铺在面饼上，鸡胸肉等铺在球生菜上，将面饼卷好即可享用~

小窍门

饼卷好后用刀斜切摆盘效果更好~

鸡蛋卷饼

主料

鸡蛋1个；面粉20克；

辅料

剩菜适量（番茄酱土豆丝）；

五分钟完成一人份早餐——鸡蛋卷饼的做法步骤

1：鸡蛋一个，面粉一小杯（大概一个半汤匙）就够了，这刚好一人份

2：鸡蛋打散

3：面粉加水，搅拌

4：把鸡蛋倒入面粉水里，搅拌，加一点盐

5：热电饼铛，倒一个圈，用汤匙帮助整成一个大圆饼

6：倒剩菜

7：卷起来，打包带走上班

鸡肉卷饼

主料

面粉50克；鸡蛋2个；鸡腿1个；小葱1棵；榨菜粒1茶匙；奥尔良腌料1勺；

辅料

蕃茄酱1匙；沙拉酱1匙；

鸡肉卷饼的做法步骤

1：面粉依个人口味加一点儿盐、糖。我另外加了一小勺小麦胚芽，没有可以不加。

2：加水拌成糊状。

3：鸡腿肉提前一晚已经腌好了。

4：先用饼铛将鸡肉煎熟。

5：饼铛另一面预热好后倒入面糊，用刮板刮平刮薄。

6：煎到面糊凝固，打入鸡蛋。我这个是贵妃鸡蛋，非常小，就用了两个。

7：用刮板将鸡蛋也刮平。

8：煎到鸡蛋凝固，翻面煎一下。

9：挤上沙拉酱、蕃茄酱，用刷子刷匀。

10：撒上榨菜粒、香葱粒。

11：放上煎好的鸡腿肉。如果有生菜就放两片。

12：卷起来。

13：两边也折一下卷起来。不会漏馅。

14：利用饼铛余温再煎一下。

15：装盘开吃。

16：配一杯胡萝卜板栗小米糊，营养又美味。

小窍门

配料凭自己喜欢随便放。

鸡蛋卷饼

主料

面粉少许；

辅料

香葱少许；芝麻少许；鸡蛋一个；甜面酱少许；

鸡蛋卷饼的做法步骤

1：面粉和水搅拌均匀

2：电饼档刷油，倒入面糊，刮匀。

3：待面糊完全凝固后打上鸡蛋，刮匀

4：撒上黑芝麻

5：撒上香葱。

6：待芝麻和葱粘到蛋液上，翻面，刷上甜面酱

7：借助筷子卷起来即可

小窍门

可以加生菜，火腿，油条更美味

鸡蛋卷饼

主料

面粉100g；水200g；

辅料

生菜1颗；黑芝麻一勺；葱花适量；鸡蛋五个；盐一勺；

鸡蛋卷饼的做法步骤

1：将面粉和盐混合搅拌均匀

2：倒入水搅拌均匀至无颗粒

3：葱切成葱花备用

4：不粘锅小火烧热，倒入一勺子面糊，煎制表面变干，凝固

5：打入鸡蛋

6：然后用铲子弄破之后晃散，如图

7：待鸡蛋表面凝固之后，撒入葱花和黑芝麻

8：然后翻面，煎制一分钟左右即可

9：烙好了之后放入生菜，或者说抹点酱都可以

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

14：成品欣赏！

15：成品欣赏！

老北京鸡肉卷（卷饼）

主料

面粉300g；黄瓜200g；鸡蛋一个；淀粉适量；料酒少许；胡椒粉少许；

辅料

鸡胸肉200g；葱适量；面包糠适量；甜面酱适量；盐少许；

老北京鸡肉卷的做法步骤

1：准备食材

2：鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀

3：倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟

4：面粉倒入适量水

5：和好拽成小块抹点食用油继续和圆

6：擀成薄薄的圆饼

7：鸡肉粘蛋液

8：鸡肉粘面包糠

9：锅内油温不宜过热

10：两面炸匀

11：鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状

12：饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底

13：将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱

14：卷起即可

15：成品

小窍门

一定要撒甜面酱！卷饼内的东西根据自己喜好可以添加，有很多人会卷胡萝卜丝，牛肉等等！

鸡蛋卷饼

主料

猪肉50g；黄瓜1根；鸡蛋2个；

辅料

油适量；番茄酱适量；

鸡蛋卷饼的做法步骤

1：黄瓜去皮切丝备用。

2：猪肉炖熟后切丝备用。

3：鸡蛋打散后备用。

4：锅烧热后改小火，加入适量油抹匀。

5：倒入蛋液后摇晃锅，使蛋液沾满锅底

6：蛋液凝固后加入肉丝。

7：加入黄瓜丝。

8：卷起蛋饼，留1/3备用。

9：倒入少量蛋液

10：卷起固定一会。

小窍门

1、全程小火，防止蛋液过热后糊锅。2、在蛋饼边上加入少量蛋液，在固定一会。

虎皮鸡肉卷饼

主料

面粉70克；小村儿柴鸡蛋3个；鸡腿肉适量；

辅料

香菜少许；盐适量；十三香少许；玉米淀粉一点点；清水适量；

虎皮鸡肉卷饼的做法步骤

1：鸡腿肉撕成丝，切成碎末

2：鸡肉碎放到大碗里，加入香菜末、鸡蛋一个，盐，十三香少许搅匀

3：加入少许水搅成稀面糊，备用

4：鸡蛋两个，加少许玉米淀粉、清水少许打散，静置几分钟

5：刷了少许油的电饼铛预热后，倒入鸡肉碎面糊，快速晃动饼铛，面糊摊匀

6：上下都在加热的电饼铛盖上盖子

7：饼鼓起来后即可小心的铲出来放一边备用

8：电饼铛降一下温，再刷一点油，倒蛋液快速晃动摊蛋皮，蛋皮快凝固时迅速放在刚才摊好的鸡肉饼

9：快速的卷起来，在接口处刷蛋液粘合一下，接口处朝下烙制一会，牢固后再翻面烙到两面有虎皮状即可出锅，切成小段就可以了。

10：成品图！

11：成品图！

12：成品图！

13：成品图！

14：成品图！

15：成品图！

小窍门

1内层的鸡肉软饼面糊要稀，要不烙出来的饼一卷就裂2外层蛋皮的面糊里加少许淀粉和清水，蛋皮不脆、易成型3蛋皮刚要凝固就放鸡肉软饼卷，凝固后就粘合不到一起了，我的就有一点动作慢了4外层的蛋皮也可以不加，单纯的鸡肉饼也很美味

墨西哥鸡肉卷饼

主料

鸡胸肉1包；蔬菜包1包；墨西哥面饼1张；球生菜1包；

辅料

色拉油1小瓶；盐1小盒；黑胡椒1小盒；卡真粉1小盒；马斯卡波尼芝士1小盒；

墨西哥鸡肉卷饼的做法步骤

1：这是新味cook的食材包

2：打开包装盒里面的所有食材

3：看看齐全的食材和配料

4：鸡胸肉倒入碗中放适量的盐

5：放适量的黑胡椒

6：再放入适量的卡真粉,然后拌匀

7：锅中倒入色拉油加热

8：放入腌好的鸡胸肉煎

9：煎至半熟时放入洋葱

10：洋葱炒至变软时,放入红、黄、青圆椒翻炒

11：待圆椒炒熟后放1勺盐翻炒均匀

12：再倒入马斯卡波尼芝士搅拌均匀

13：将墨西哥面饼放于平底锅加热，加热至变软即可

14：将球生菜铺在面饼上

15：再放上鸡胸肉，然后卷起即可